【word】 谢耳朵与左宗棠鸡

【word】 谢耳朵与左宗棠鸡 谢耳朵与左宗棠鸡 谢耳朵与左宗棠鸡 完全同意张爱玲小姐的人生三 恨:一恨海棠无香;二恨鲥鱼多刺;三 恨《红楼梦》未完.我的人生其实还有 三喜:一喜瓜子无壳,二喜凤爪无骨, 三喜《生活大爆炸》在续拍.《生活大 爆炸》是这几年来最欢乐的美剧, 从理工科贱男谢耳朵(Sheldon)和室友 Leonard为了扩展宿舍宽带,跑去精子银 行卖精挣钱开始,每一集都要展示一下 他们高达180的畸形智商,以及无敌宅男 的生活趣味. 一 个高水准的电视剧,应该比瓜子 消磨时间,比凤爪下饭,每周我总是有 一 个中午.吃着”攸县大碗菜”这类的外 卖,看《生活大爆炸》下饭.看到谢耳朵 他们一边吃中餐外卖,一边玩”石头,剪 刀,布,蜥蜴,斯波克”的游戏,就觉得 生活还可以将就.嘲笑一下极品男一个中 午就”哈哈哈”地过去了. 是的,有人总结过,3O集的《生 活大爆炸》中,有19集在吃中国莱.这 让吾国观众颇自豪,难道中国菜已经占 领美帝(而且还是高智商人群)?谢耳 朵多不把自己当正常人啊,他11岁就上 大学,拥有一个硕士学位和两个博士学 位.嘲笑火箭专家是金门大桥收费的, 坚信自己代真理.因为他有严重的强 迫症.几位主角只得跟着他严格执行每 天固定的食谱,比如周一是燕麦粥和泰 国菜日,周四是pizza-~..夜,周六则雷打 不动吃中国菜.一旦规律被打乱,他就 会呈现极度不安的症状.谢耳朵甚至自 学中文,为的就是能到中餐馆抗议一 下,他发现”橘子鸡”里其实放的是橙 子.他是十分自负的.自认为像了解 文/浅草 “量子色动力学B函数”那样了解中国 饮食文化,他点餐的规则是,开胃菜: 蒸饺,主菜:左宗棠鸡,芥兰牛肉,龙 汁虾仁,主食:杂菜捞面.这都是啥跟 啥啊?哪门子中国菜(蒸饺别哭,你例 外). 以”左宗棠鸡”为研究对象,很 容易发现中餐在美帝那就是个巨大的误 会,中国人去那边最大的文化震惊可能 来自这些叫”中国菜”的东东.调查证 明,”左宗棠鸡”跟我的故乡湖南跟湘 菜没半毛钱关系,它既不是左宗棠大人 府上的走地鸡,也不是他钟情的口味, 美国的湖南老乡都说这简直在侮辱我湘 莱系,难吃得要命,其实就是酸甜鸡加 点点辣椒.说到酸甜,那是美国中餐快 餐界一统江湖的口味,大抵鸡啊猪啊牛 啊什么的都能用面粉裹着油炸一下,然 后浇上一瓢酸酸甜甜的汁,什么肉都能 万宗归一成一个味. 为什么宅男们总是吃中国菜,真 相是其他卖饭的都不高兴送外卖f嫌麻 烦,又赚得少.但中国人就做这个生 意,还免费送.听说美国个别黑人就喜 欢叫中式外卖,饭送到后顺便把你带来 找零的零钱也抢走,还没法报警,因为 送餐小男很多是非法入境,没居住证. 中餐外卖的打包盒,统一的,看起 来像解放前农村用来装米的大斗,白底 上印着红色的宝塔,上方有一个拎把. 每次看到谢耳朵拆开这个纸盒,拿出左 宗棠鸡,都想嘲笑这位天才理论物理学 家.你终究是被吾国人骗了啊.187的智 商有什么用,根本无法想象地沟油是什 么的! 编鲁林”?B15摄影:班伟_,I?..… 饮食杂谈文/陶粲明 大概厨艺精湛的人是不爱”东乞西尝” 的.妈妈在的时候.进餐厅对我们似乎都是 一 个考验——她太能做菜了,吃别人的,难 免挑剔,不对胃口的事儿常常发生.爸爸从 来不谙厨事,吃饱就好.当然,如果有炒苦 瓜或酸菜之类的送饭菜,再有点营养什么的 更好,没有,白饭估计也能对付了. 现在,做了厨娘的我懒得下厨的时候, 就喜欢带着爸爸四处尝鲜.记得进那家茶餐 厅的高级版本”太兴新世代”时,我还是有 点忐忑的.这店大部分是附近的白领来此解 决中餐.莱式精美精致,色相耐看.点了一 盘大虾炒蛋,还有汤呀青菜.还好.爸爸坚 持要把蛋里的大虾逐个消灭.吃不完的情况 下,咱吃贵的,这样心里会平衡些.这虾, 比鸡蛋贵. 像”三十三间堂”,光名称的来历,我 就现场抓了几个跑堂的小妹小弟来问,都说 不出个所以然来.爸爸批评说这是文化深度 挖掘得不够,宣传欠火候——做宣传工作出 身的他这算是职业病后遗症?不过,我也真 觉得,这么出位的一个店名,好歹也该编出 个精彩点的故事来镇一镇如今越来越嘴刁心 邪的食客嘛. 最失败的一次是去吃一家连锁比萨店. 比萨上来,海鲜味的一块从铁盘里铲出来拖 丝带香地放进爸爸面前的餐盘里,没有吃惯 西餐的他左右开弓,把那面软底脆的大饼子 切了弄进嘴里,马上反馈:不好吃. 跟着妈妈吃了一辈子家常菜的老爸, 估计像比萨这样反差太大的食物,要迅速接 受,几乎是个奇迹.我就不打算去创造什么 奇迹了,世阀好吃的美味多了.何必要他和 自己的口味作对. 但,就算是遭遇一次”不好吃”,也没 有打消我带老爸尝鲜的热情,乘着国庆节, 我有把他拉进了日本料理店,吃寿司.坐在 转动的寿司台边,爸爸露出孩子般好奇的 眼神,看着我家孩子一碟一碟往桌上取小盘 子.他倒是沉得住气:这样吃,店里怎么跟 我们算钱呢?我指着台边的说明告诉他吃寿 司是按碟算钱的.爸爸笑了,说要是古时候 的人.穿着大袖袍子来吃寿司,一边吃一边 把碟子塞进袖口里,那就省大了.哈哈,亏 他想得出. 身边的回转台转了一圈又一圈,看来看 去都是生鱼,他说不吃生鱼,有没有熟的? 我给他寻了一碟炸米线襄芋泥,一碟熟的三 文鱼寿司,爸爸很勤恳地吃着米线芋泥, 说外面的米线太硬了,里面的芋泥还不错, 甜,糯.寿司这个米饭团子.怎么有点发 酸?就这个味儿?还是沾了酱油好吃.我们 都笑了.老公说还是点个饭吃吧.爸爸马上 响应:好好,还是吃饭比较好.于是,给他 点了个鳗鱼炒饭,吃了个底朝天——真叫一 干二净. 最后,在回转台上发现一罐腌制得粉红 诱人的,味道酸甜的姜片,夹了在餐盘里尝 尝.这顿饭直到这一免费配料的来到,才博 得爸爸好评:这姜的滋味倒是做得不错呀, 甜甜的,微酸,很下饭呢. 我们又都笑起来. 我觉得带爸爸尝鲜是一件很有趣的事 儿,我们都吃惯了的世界各地的各种口味, 对他来说却都是一件新鲜事儿.看着他说好 或不好,喜欢或不喜欢,还有对陌生食物的 疑惑,惊异,迟疑,喜乐,都让人满足—— 我有一个愿望:带爸爸吃遍大小食肆,为他 找吃的乐子. 南瓜雕制南瓜灯也是一个万圣节传统, 其历史也可追溯到爱尔兰.传说有一个名叫杰 克的人非常吝啬,因死后不能进入天堂,且因 为他取笑魔鬼也不能进入地狱,所以,他只能 提着灯笼四处游荡,直到审判日那天.于是, 杰克和南瓜灯便成了被诅咒的游魂的象征. 人们为了在万圣节前夜吓走这些游魂, 便用芜菁,甜莱或马铃薯雕刻成可怕的面孔来 代表提着灯笼的杰克,这就是南瓜灯(1ack一 0._lantern)的由来.爱尔兰人迁到美国后,便 开始用南瓜来进行雕刻,因为在美国秋天的时 候南瓜比芜菁更充足.现在.如果在万圣节的 晚上人们在窗户上挂上南瓜灯就表明那些穿着 万圣节服装的人可以来敲门捣鬼要糖果. 然而.爱吃的人们又怎么舍得将这么美 味的食物浪费的,或者可以换一种方式来纪念 这个节目.这不.海鲜南瓜汤就出现了. 文/格林