黄瓜怎么吃最营养健康

江西食品工业 ———西餐更重 视就餐环境设计, 中餐更重视菜式内 容设计; ———吃西餐地 方要人引领,中餐 则自己找位等服务 员来点菜; ———西餐讲究 从容,时间更长,中餐讲究丰富, 快吃快喝; ———吃西餐要静,不能呼唤 服务员,吃中餐要闹,对服务员可 以大呼小叫; ———西餐中喝酒讲究浅斟慢 酌,中餐中喝酒讲究满倒满喝; ———西餐桌巾、餐巾都比较 讲究,桌面比较干净,中餐则汤汁 骨壳比较纷杂; ———西餐从开胃菜、正点、甜 点、饮料到各种酒品更有程序感, 而中餐则更讲究总 量感和档次感; ———吃西餐两 手齐动、刀叉齐上, 但很少直接用手上, 骨刺类预前处理较 好,中餐则右手操 作,两筷如飞,关键 时刻手抓牙咬,比较 有气氛; ———西餐比较在乎吃净用 完,有余则多打包,而中餐则比较 讲究剩菜余汤; ———西餐吃毕一般要给小 费,而中餐则大可不必; ———西餐里要吃出虫子、头 发,餐厅大半自觉撤单赔钱,而中 餐大半能赖就赖; ———吃西餐常有 AA制,而 吃中餐一般都是统一买单。 (摘自袁岳博客) 【原料】苦 瓜 2根,糖、 醋、辣椒酱、味 精、盐等适量。 【做法】 (1)将苦瓜 洗 净 一 剖 为 二,刮去内瓤,切成薄片。 (2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里, 片刻后捞起。 (3)放入少许盐,然后根据口味放入准备好 的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。 特点:酸甜苦辣鲜,清热解毒。 【原料】绿豆芽 150克,芹菜梗 100 克,肉丝150克,豆腐 干100克。 【做法】①将绿豆 芽摘去根,洗净;把芹 菜梗洗净,切成火柴长的小段。 ②用沸水将绿豆芽、芹菜梗断生之后,放入凉开水中摊 开,使豆芽与芹菜梗保持银白与翠绿色。 ③将豆腐干洗净后放入冷水锅中煮沸,捞起并切成薄丝。 ④将瘦肉丝上浆滑油至熟,或用开水氽熟。 ⑤将上述食品放于容器内,加适量香油、香醋、白糖、盐、 味精,拌匀装盆即可。 黄瓜,全国各地和各个民族吃 法不同。人们常见的有以下三种食 法:一是酱黄瓜;二是拌黄瓜;三是 炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不 炒,将黄瓜洗干净,拿在手中当水 果一样的吃,但多数人家都是拌黄 瓜为主。 其实,最佳的食用方法就是 “拌黄瓜”。 做法是:先将黄瓜洗干净,务 必除皮,用刀切成薄片,用适量的 盐腌半小时,然后挤掉盐水,用白 糖、熟素油或麻油,如爱吃辣也可 用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样 的凉吃还可增加食欲,消除腹胀, 并有退干热作用。 黄瓜含有单宁酸,常吃腌黄瓜,可以使 患有低血压的人升压防病。 再有黄瓜生吃,每天吃 250～300克,即 有明显减肥作用,也可以消水肿、解口渴、解 毒又清热,黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、 目赤头昏、中暑烦热。因此,黄瓜可谓最佳 的食疗蔬菜之一,还有美容等好处。 豆芽芹梗拌双丝 凉拌苦瓜 夏日凉菜 今日感慨:同志们吃有吃相喔黄 瓜 怎 么 吃 最 营 养 健 康 FOOD&HEALTH 食品与健康 063