补脾药膳

参山鹌鹑汤 【原料】 党参、山药20克，鹌鹑1只，精盐适量 【制法】 文火炖30分钟至肉烂 【效用】 健脾益胃，强壮身体 【按语】 党参补中益气，健脾益胃；为进补保健中药 五指毛桃淮山瘦肉汤 【原料】 五指毛桃30克，淮山药30克，蜜枣2枚，猪瘦肉500克 【制法】 洗干净，加水煲2－3小时 【效用】 健脾化湿 【按语】 栗子粥 【原料】 栗子150克，梗米100克 【制法】 先将栗子煮熟，入米煮粥 【效用】 健脾养胃 【按语】 空腹吃 山药红枣糯米粥 【原料】 山药29克，薏米20克，荸荠粉5克，红枣５枚，糯米100克，白糖100克 【制法】 ⒈山药研成细粉；薏米淘洗干净；红枣去核；糯米淘洗干净。 ⒉先煮薏米，至“开花”时再将糯米、红枣下锅，共同煮在粥。 ⒊将山药粉倒入，边搅边撒。约隔２分钟后，再将荸荠粉撒入锅内，搅匀，停止加热即成。食用时加白糖。服法　上述量约为４份。每次食用１份，早晚各服１次 【效用】 补中益气，健脾除湿。适用于脾胃虚弱，食少便溏，乏力等 【按语】 香菇粥 【原料】 小米50克，香菇50克 【制法】 先煮小米粥，取其汤液，再与香菇通煮 【效用】 每日服3次，持续服用有效 【按语】 大益胃气 参苓粥 【原料】 人参3－5克或党参15－20克，茯苓15－20克，生姜3－5克，梗米60克 【制法】 将人参或党参、生姜切片，茯苓捣烂，浸泡30分钟，煎煮30分钟，取出汁再煎取汁，1、2次合并，将梗米洗干净，将汁煮粥 【效用】 早晚1次，益气补虚，健脾养胃 【按语】 淮山土茯苓炖金钱肚 【原料】 淮山10克，土茯苓15克，花生5克，黑枣2粒，金钱肚1个，牛腱肉10克 【制法】 金钱肚反转剥肚皮，茯苓切片，黑枣去核；放入炖盅，隔水猛火炖20分钟，然后慢火炖3小时 【效用】 【按语】