常用食物的血糖指数

常用食物的血糖指数（GI） 一、糖类的血糖指数——糖尿病饮食的要诀 果糖 31±2 蔗糖 89 蜂蜜 126 葡萄糖 138 ●你或许已经看出，除果糖可适量使用外，其它糖类均不宜食用。 二、水果的血糖指数 根据它们的血糖指数大小，我将其分成四级。第一级是你宜首先选用的水果，第二级属次选，第三级应少吃，第四级尽量不吃。 ●一级水果的血糖指数 樱桃22～32 李子24～34 柚25～36 苹果36±～54 梨子36±3 鲜桃28～47 广柑43±4 西瓜26～37 ●二级水果的血糖指数 芒果55±6 蕃茄55 弥猴桃52±6 ●三级水果的血糖指数 葡萄 62 桔子66 桔汁 67 菠萝 66±7 ●四级水果的血糖指数 香蕉53±6～84±7 葡萄干64±11～93 干鲜果脯类90±6 ▲成熟的或放置时间较长（因糖化）比不成熟、新鲜的水果血糖指数高。 ▲含水量少比含水量大的水果血糖指数高。 何时选用水果？ 宜在血糖小于8.0mmo1/L、并在两餐之间食用，食用前请与你的医生协商。 三、主食类的血糖指数 ● 面包类的血糖指数 精粉面包 100 粗面包 99 黑面包 58 ●粮食及其面粉类的血糖指数 粳米、白薯、糯米 95～100 富强粉、小米、籼米 90～94 绿豆、二合面（玉米面：黄豆粉=2：3）、绿豆籼米饭、标粉馒头 85～89 玉米糕、白米饭、燕麦片、荞麦面、玉米面、绿豆海带加米饭 80～84 莜麦面、二合面（玉米面：黄豆粉=3：2）75～79 大豆22 扁豆30～43 菜豆51 豌豆56 蚕豆115 花生19 ●方便食品的血糖指数 烤制食品75 燕麦片85 脆麦片97 土豆片116 玉米片119 四、副食类的血糖指数 奶49 脱脂奶46 酸奶酪52 冰淇淋52 五、块根（根茎）类等食物的血糖指数 甘薯70 山药74 土豆片77 煮土豆81 土豆泥100 烤土豆135 嫩豌豆74 嫩玉米87 甜菜93 南瓜75±9 白萝卜104 胡萝卜71±22～133