酒煮花螺

酒煮花螺 简介 上次用烤箱烤了花螺,味道不错,这次又买了,试着用广东米酒煮,呵呵好简单的菜!吃的时候一点酒味都没有了,然后沾着辣黄豆酱吃,也还蛮爽的,老公说配合米酒一起吃,这样才好,哈~ 食材 主料 花螺500g   辅料 米酒适量 香菜适量 辣黄豆酱适量   酒煮花螺的做法 1.花螺买回来过清水洗几次; 2.然后沥干水份; 3.把备了的花螺加入砂锅中; 4.倒入适量的米酒; 5.煮开,先开着盖子煮,因为酒精高的话有时候会着火的,要注意安全; 6.等酒精挥发一下可以再盖盖子也可以开盖煮着酒差不多没有了,约8-10分钟左右即可,入香菜即成. 7.食用时可以沾辣黄豆酱,也可以沾自己喜欢的酱汁.