上汤鲜虾馄饨面

上汤鲜虾馄饨面 简介 儿子很喜欢吃面，炸酱面，打卤面，热汤面，炒面，只要是和面条有关的东西他都爱吃，如果周末只有我们两个人在家，煮碗面就能把他打发了，星期天中午依然是做的面，有面有虾还有馄饨，放了几颗菠菜，用现成的盒装清鸡上汤做的{上汤鲜虾馄饨面}，还别说，鲜美的很呢，只放了一点胡椒粉，一点葱末，原汁原味的清鸡上汤，儿子特喜欢吃！ 食材 主料 猪肉末400g 馄饨皮500g 辅料 盐适量 蚝油适量 一品鲜酱油适量 蒸鱼豉油适量 胡椒粉少许 细香葱少许 姜适量 香油少许 黄酒适量 玉米油适量 鸡精少许 清鸡上汤1盒 菠菜适量 河虾适量 胡萝卜适量 鲜面条适量 上汤鲜虾馄饨面的做法 1.准备好馄饨原料，胡萝卜洗净擦成细丝，生姜洗净去皮切末，大葱去皮洗净切末； 2.肉末胡萝卜放入大碗中，加入盐，胡椒粉，鸡精，一品鲜酱油，蚝油，蒸鱼豉油，黄酒，生姜末，大葱末，玉米油，香油； 3.搅拌均匀，肉馅就好了； 4.取一馄饨皮放入适量馅； 5.两角对折； 6.再把平行的两个角往中间对齐（如图6） 7.再把下面一角抹点水，两角捏在一起，馄饨就包好了（文字复述不清楚就看图吧）； 8.包完所有的馄饨； 9.把馄饨面的原料准备好； 10.锅中放适量水烧开； 11.放入鸡汁上汤煮开； 12.另取一锅把面条煮八成熟，捞起放入鸡汁上汤锅中； 13.馄饨煮熟； 14.捞起放入鸡汁锅中； 15.把河虾放入锅中； 16.菠菜洗净焯水，放入鸡汁锅中； 17.锅开后，放入胡椒粉，香葱碎搅匀，关火； 18.盛出即可享用了。