丝瓜昂刺鱼

丝瓜昂刺鱼 简介 昂刺鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺多脂，是优质的水产品。属于高蛋白低脂肪的食品。红烧昂刺鱼是我的大爱，在炎热的夏季，再加点儿丝瓜，更是清热解暑哦。 食材 主料 昂刺鱼5条 丝瓜1条 辅料 酱油适量 葱适量 姜适量 料酒适量 绵白糖适量 盐适量 味精适量   丝瓜昂刺鱼的做法 1.新鲜丝瓜1条，刨去外面的皮。 2.将丝瓜切成滚刀块。 3.起油锅，放入葱段和姜片，油锅烧烫。 4.放入宰杀干净的昂刺鱼稍微翻炒一下。 5.加入适量料酒。 6.加入适量酱油、白糖、盐调味。 7.再加入适量水，大火煮开，盖上锅盖，煮上大约五分钟。 8.然后再放入丝瓜，再煮上约5分钟。烧得软烂的昂刺鱼，加少许味精，调味出锅。