泡椒凤爪

泡椒凤爪 简介 泡椒凤爪是我从小都爱吃的菜，每次吃得辣丝丝的，一边喝水一边接着吃，这就是所谓的爱吃辣椒的人脸皮厚的说法，一边辣得受不了，一边又伸长了筷子。曾经看到一篇报道，说泡椒凤爪有毒，哎，这个年代，毒奶粉、瘦肉精、工业甲醛......数不胜数，食品安全问题已经成了我们生活的重点话题。所以自己动手吧，至少不用添加保鲜剂吧，现做现吃，至少很干净卫生吧，而且自己做可以根据自己的口味做。转入正题，做菜吧，平时超市卖得很贵的泡椒凤爪其实是如此的简单，而且自己做的比超市的更好吃更健康！ 食材 主料 鸡爪6只   辅料 泡菜坛盐水1碗 香叶1片 姜1块 八角1个 大蒜瓣2瓣 料酒适量 泡椒凤爪的做法 1.原材料，姜和大蒜稍拍碎 2.鸡爪洗净，切去指甲，斩块 3.锅中放适量凉水，放入八角、香叶、拍碎的生姜、大蒜瓣，倒入适量料酒，放入鸡爪，烧开后煮10分钟 4.用凉水冲凉，清洗干净，去掉所有调料 5.倒入凉白开里清洗一遍 6.控干水分倒入盐水中，腌制三至五小时 7.美味上桌了，脆生生、稍麻辣、盐味刚好