山椒凤爪

山椒凤爪 简介 泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。 食材 主料 鸡脚500g   辅料 山椒适量 盐适量 胡萝卜少许 西芹少许 姜少许 大蒜少许 山椒凤爪的做法 1.鸡脚洗净，切好 2.锅里烧水，倒入鸡脚煮至断生、 3.鸡脚沥干水，用冷水冲掉浮油，冷却。 4.胡萝卜，西芹，切段，姜，泡椒，小红椒切丝，大蒜切碎粒。 5.将所有配料放入碗中，倒入泡椒水（或者酸坛水） 6.放入花椒，少许盐。 7.将鸡脚放入调好的料汁里，盖好，放入冰箱腌制一个晚上即可。