黄豆芽炒粉条

黄豆芽炒粉条 简介 想买短根的小黄芽，可连去了菜场好几天，总是没有遇到，于是乎，买了长根的回家。长根的黄豆芽不适合凉拌，只能炒或着炖煮。这次加入了红薯粉条，少许的辣椒，只是，酱油加了少点，使菜色整个看起来有些淡，不过，味道还是挺不错的。 食材 主料 黄豆芽200g 红薯粉条50g 辅料 油适量 盐适量 干红椒适量 葱适量 姜适量 芝麻油适量 鸡精适量 酱油适量 黄豆芽炒粉条的做法 1.红薯粉条洗净剪短入水中煮软。 2.捞出来后过凉，并拌上少许芝麻麻油。 3.黄豆芽也入沸水中焯熟备用。 4.锅中放适量油，入少许红椒段与葱姜丝炒香。 5.加入焯好的黄豆芽翻炒。 6.加入红薯粉条翻炒。 7.加入少许淡色酱油。 8.加入少许水、盐略煮一会，加鸡精调味出锅。