笋干炖猪颈骨

笋干炖猪颈骨 简介 今天我发了这个菜谱，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。诚信很重要！如果你这个网站不尊重别人，你也做不大，做不强的.橱柜里还有些妹妹从姐姐那里带来的笋干没有吃完，今天去买了一些猪颈骨，用骨头炖笋干，炖的烂酥，骨头的香味都渗入到笋干里，那真是好吃到底了！ 食材 主料 猪颈骨700g 笋干250g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 甜面酱适量 先抽适量 冰糖适量 姜适量 葱适量 芝麻油适量 八角适量 桂皮适量 鸡精适量 笋干炖猪颈骨的做法 1.准备好食材 2.笋干用清水浸泡3天，反复换水几次。 3.再用高压锅，加适量清水煮开，小火煮30分钟. 4.把笋干捞出，切成小片待用. 5.猪颈骨用清水浸泡去血水，捞出. 6.炒锅放入清水，把骨头放入，焯一下捞出漂净. 7.锅里油热，放入骨头， 8.加甜面酱炒至上色. 9.取高压锅，放入骨头，加适量清水。 10.放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，冰糖， 大火煮至上阀，小火20分钟. 11.放入笋干， 12.大火煮至上阀，小火20分钟。关火. 13.把高压锅里的食材全部放入炒锅，加适量盐，先抽，大火收汁. 14.淋些芝麻油，撒些葱花即可.