凉拌油麦菜

凉拌油麦菜 简介 热起来的时候，恨不得把桌子上所有的菜都变成凉的。菜地里最后一点油麦菜，起了苔，我最喜欢起苔的小油菜，油麦菜之类，那个苔子，不用切，炒着吃或者拌着吃，吃的时候，浓浓的原汁原味的蔬菜感，桌上如果有这样的菜，最爱了。其它的都可以先不看啦。所以宪国给我取了个外号，叫菜青虫，爱吃菜，嘻嘻油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,而且其中含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜 食材 主料 油麦菜500g   辅料 油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 生抽适量   凉拌油麦菜的做法 1.油麦菜苔不用切，洗净。其它调料 2.锅内烧水，水开后放入油麦菜焯熟 3.焯熟后的油麦菜放凉开水里过凉 4.过凉后的油麦菜摆在盘里 5.切好蒜放碗里 6.锅里烧热油，浇在蒜上 7.蒜碗里放盐，加入少许生抽 8.加入切好的葱 9.加入一勺醋 10.料汁拌匀浇在油麦菜上 11.最后加上剁椒即可