鸡块烧土豆蘑菇

鸡块烧土豆蘑菇 简介 这是老家的一个亲戚拿来的蘑菇，说是自己上山采的，这样好的东西，不能浪费啊，一定要做东北最经典的菜——小鸡炖蘑菇！味道非常鲜美，也很下饭，冬天吃上这样一道炖菜，浑身都热乎乎地呢。 食材 主料 鸡肉1000g 土豆200g 蘑菇100g   辅料 油适量 盐适量 酱油适量 辣椒酱适量 五香粉适量 葱花适量 蒜末适量   鸡块烧土豆蘑菇的做法 1.鸡肉洗净，剁成块。 2.蘑菇清水泡发，摘洗干净。 3.土豆去皮，洗净切块。 4.葱切葱花，蒜切成蒜末。 5.锅中加水，下入鸡肉。 6.焯烫十分钟捞出。 7.锅中加入油，烧至七成热，放入辣椒酱炒匀，再放入蒜末炒香。 8.下入鸡肉翻炒。 9.炒五分钟，倒入适量的酱油，下入土豆块。 10.放入清水，没过鸡肉，加入适量的五香粉和盐。 11.放入泡发好的蘑菇。 12.大火炖20分钟。 13.撒上葱花，出锅即成。