食用碱的作用

食用碱的作用 薏仁百科名片 薏仁实物图薏仁(拉丁 Semen Coicis 英文名 Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药(又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 目录隐藏 形态特征 栽培技术 病虫防治 采收储藏 炮制方法 药材性状 化学成分 功效主治 形态特征 栽培技术 病虫防治 采收储藏 炮制方法 药材性状 化学成分 功效主治 药理作用 营养信息 营养 食疗价值 其它用法简介 性味 性凉，味甘、淡。 功能主治 健脾渗湿，除痹止泻。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。 生态环境 喜生于湿润地区，但能耐涝耐旱。中国各地均有栽培。长江以南各地有野生。生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中，北方俗称草珠珠 薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质 16.2，脂肪 4.6，糖类 79.2。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能quot健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。quot近年来，大量的科学研究和临床实践，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达 35以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:quot薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。quot编辑本段形态特征 科属:禾本科薏苡属。为一年生草本。秆直立，高 1,1.5 米，约有 10 节。叶鞘光滑，上部者短于节间;叶舌质硬，长约 1 毫米;叶片线状披针形，长达 30 厘米，宽 1.5,3 厘米。总状花序，腋生成束，长 6,10 厘米，直立或下垂，具总柄;雌小穗位于花序的下部，长 7,9 毫米，外包以念珠状总苞，小穗和总苞等长，能育小穗第一颖下部膜质，上部厚纸质，先端钝，具 10 数脉;第二颖船形，被包于第一颖内，先端厚纸质，渐尖;第一小花仅具外稃，较颖略短，先端质较厚而渐尖;第二稃稍短于第一外稃，具 3 脉;内稃与外稃相似而较小;雄蕊 3 枚，退化，微小;雌蕊具长花柱，柱头分离，伸出总苞;退化雌小穗 2 个，圆柱状，并列于能育小穗的一侧，顶部突出于总苞;雄小穗常 3 个着生于一节，其中一个无柄，长 6,7 毫米，颖革质，第一颖扁平，两侧内折成脊，先端钝，具多条脉;第二颖船形，具多数脉;内含 2 小花，外稃和内稃都是薄膜质;每小花含雄蕊 3 个;有柄小穗和无柄小穗相似，但较小或更退化。果实成熟时，总苞坚硬具珐琅质，卵形或卵状球形，内包颖果;颖果，长约 5 毫米。花、果期 7,10 月。编辑本段栽培技术 栽培要点 生物学特性喜温暖湿润气候，怕干旱、耐肥。各类土壤均可种植，对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿的耐受性较强，但以向阳、肥沃的壤士或粘壤上栽培为宜。忌连作，也不宜与禾本科作物轮作。近年来在潮湿的水稻上上栽培，特别在抽穗扬花期给以浅水层，可显著增产。栽培技术 用种子繁殖。为预防黑穗病，播前将种子用 60?温水浸种 10-20min，捞出种子包好置于 5生石灰水中浸 1-2d 注意不要损坏水面上的薄膜。取出以清水漂洗后播种，或用 1:1:100 的波尔多液浸种 24-72h，于3 月至 4 月，穴播，按行株距 27-30cm 见方，穴深 5-7cm，每穴播种子 5-6 颗，覆土2-3cm，镇压。每 1hm2 需种 75-90kg。 田间管理 幼苗有 3-4 片真叶时间苗，每穴留苗 4-5 株。中耕除草一般 3 次。薏苡是需肥量较大，耐肥性较强的作物，生长前期看重施 氮肥提苗，后期应多施磷肥、钾肥，促进壮秆孕穗，田间水分管理以湿、干、水、湿、干相间的原则，即采用湿润育苗，干旱拔节，有水孕穗，湿润灌浆，干田收获。薏苡是异株花粉授精，辅助授粉是在盛花期以绳索等工具振动植株(上午 10-12 时)，使花粉飞扬，可提高结实率。编辑本段病虫防治 1黑穗病 又名黑粉病，为害严重，发病率高。防治方法:严格进行种子处理;轮作;发现病株，立即拔除烧毁。 2叶枯病 雨季多发，为害叶部。防治方法:发病初期用 1:1:100 倍液波尔多液，或代森锌 65可湿性粉剂 500 倍液喷施。 3玉米螟 5 月下旬至 6 月上旬始发，8-9 月为害严重，苗期以 1-2 龄幼虫钻人心叶中咬食叶肉或叶脉。抽穗期以 2-3 龄幼虫钴人茎内为害。防治方法:播种前，清洁田园;薏苡地周围种植蕉藕诱杀;心叶期用 50西维因粉 0 5 千克加细土 15 千克，配成毒土或用 90敌百虫 1 000 倍液灌心叶，也可用 Bt 乳剂 300 倍踱灌心叶。 4粘虫 又名夜盗虫，幼虫危害叶片。防治方法:幼虫期用 50敌敌畏 800 倍液喷施;也可用糖醋毒液糖:醋:白酒:水 3:4:1:27诱杀成虫;化蛹期，挖土灭蛹。编辑本段采收储藏 工 9-10 月茎叶枯黄，果实呈褐 -4d 后脱粒，筛去茎 叶杂色，大部成熟 (约 85成熟)时，割下植株，集中立放 3 物，晒干或烤干，用脱壳机械脱去总苞和种皮，即得编辑本段炮制方法 炒薏苡仁:取拣净的薏苡仁置锅内用文火炒至微黄色，取出，放凉即可。或用麸皮同炒亦可。(每薏苡仁 100 斤，用麸皮 10 斤) 《雷公炮炙论》 ; :凡使薏苡仁一两，以糯米，取使。若更以盐汤煮过，别是一般修制，亦得。 ?生药材鉴定 性状鉴别 种 -8mm，宽 3-6mm。面乳白色，光滑，偶有残存的黄仁宽卵形或长椭圆形，长 4 褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有 1 淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有 1 条罗宽而深的纵沟。质坚实，断面白色粉质。气微，味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。 显微鉴别 粉末特征:类白色。主体为淀粉粒，单粒类圆形或多面形，直径 2-20μm，脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状，复粒少见，由 2-3 分粒组成。 性味 甘;淡;微寒编辑本段药材性状 本品呈宽卵形或长椭圆形，长 4,8mm，宽 3,6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有 1 淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有 1 条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。 产地:福建、河北、辽宁 采收加工:11,12 月间采挖。晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质， 成分:薏仁主要成分为蛋白质、维生素 B1、B2 有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。编辑本段化学成分 种种仁含薏苡仁酯(coixenolide)，粗蛋白 13-14，脂类 2-8。脂类中三酰甘油 61-64，二酰甘油 6-7，一酰甘油 4，甾醇酯 9，游离脂肪酸 17-18。在三酰甘油中亚油酸(linoleic acid)含量可达 25-28，在游离脂肪酸中亚油酸含量为 27-28，游离脂肪酸还有棕榈酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，顺-8-十八碳烯酸(cis-8-oc-tadecenoic acid)即油酸等。一酰甘油中有具搞肿瘤作用的 α-单油酸甘油酯(α-monoolein)，甾醇酯中有具促排卵作用的顺-、反-阿魏酰豆甾醇(cis-、trans-feruloylstigmasterol)和顺-、反-阿魏酰菜油甾醇(cis-、trans-feruloylcampesterol)等。种仁还含抗补体作用的葡聚糖和酸性多糖 CA-1、CA-2及降血糖作用的薏苡多糖(coixan)A、B、C。 种子挥发油含 69 种成分，其中主要的有已醛(hexanal)，已酸(hexanoic acid)，2-乙基-3-羟基丁酸已酯 (2-ethyl-3-hydroxy-hexylbutrate)，γ-壬内酯(γ-nonalactone)，壬酸(nonanoic acid)，辛酸(octanoic aid)，棕榈酸乙酯(ethylpalmitate)，亚油酸甲酯(methyllinoleate)，香草醛(vanillin)及亚油酸乙酯(ethyllinoleate)等。编辑本段功效主治 健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量 9,30 克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓 1. 对心血管的影响:抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张 2. 抗肿瘤:尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 3. 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用 4. 降血糖:可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效 5. 抑制骨骼肌的收缩:薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩 6. 镇静、镇痛及解热作用:具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效 7. 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。 8.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣编辑本段药理作用 1.抗肿瘤作用: 1.1(荷瘤小鼠 )细胞的增殖，显著延长腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA 动物的生存时间。从该提取物进一步分离的 2 个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。 1.2(薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制 ECA 的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，琢鱿赴 负跸 В 庖徊糠值亩拘砸 ?锘苟宰庸 卑?14(U14)及腹水型肝癌(HCA)实体蚕嘤 细摺，曹尤时 崛 瘤有明显抑制作用。 1.3(临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。还发现薏苡仁 50乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。 2.免疫作用: 2.1(从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖?a-1，2，3，?b 部分均显示抗补体活性。 2.2(中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用 HPLC 可分得 7 个葡聚糖，它们是在主链 0-6 位含葡糖基侧链的 1?4 连接的 a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收(530nm 或gt550nm)，gt500nm-葡聚糖比 530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。 2.3(酸性多糖? a-1，2，3，?b 进一步分离纯化而得抗补体多糖 CA-1 和 CA-2，分子中含 8-11蛋白质，分子量分别为 160000 和 70000。在低剂量时，CA-2比 CA-1 显示更强的抗补体活性。 3.降血糖、血钙、血压作用: 兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血钙值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖 A、B、C。这些成分可引起正常小鼠和阿脲(Alloxan)诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。 4.抑制胰蛋白酶作用: 从 软壳的 薏苡 种子麸 皮中 发现一 种热 稳定的 胰蛋白 酶抑 制剂。 为一 种简单 蛋白质，分子量约 12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。它对牛胰蛋白酶的分子任?:2，表明是双头的(doubleheaded)，其活性在 pH3-11 和高温 100?的某些情况下是稳定的，但抑制活性的热稳定性程度主要地依赖于溶剂的种类。 5.诱发排卵作用: 顽固性无排卵症患者服用薏苡仁为主药的方剂后，可显著改善下丘脑的机能。薏苡仁的提取物也诱发金仓鼠排卵，其促排卵的活性物质是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9:1 反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇(1)在 200ug/ 天剂量时显示诱发金仓鼠排卵作用。 6.美白祛斑作用 我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E 有抗氧化作用。 薏仁的作用 【作用功效】《本草纲目》谓薏仁 “ 健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年 ” 。 减肥主食:薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。 预防心血管疾病: 若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。 降血脂:因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。 促进新陈代谢:薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。 美白肌肤:薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效～ 薏仁有减肥、治面疱的作用～每天食用 60 克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。 预防和抵抗癌症:现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。 :美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症 薏仁是常用的中药(又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。主要成 分为蛋白质、维生素 B1、B2 有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并 滋润肌肤。也被当作节食用品。另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效 同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防 晒和防紫外线的效果. 薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效 十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤 新陈代谢与保湿的功能可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。 【其它作用功效】 :它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有活血调经止痛、利尿、消水肿的作用。 美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症薏仁是常用的中药(又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。主要成分为蛋白质、维生素 B1、B2 有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。也被当作节食用品。另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效 同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果. 薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效 十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。 用药禁忌 本品力缓，宜多服久服。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服编辑本段营养信息 营养素 每 100 克 热量大卡357.00 碳水化合物克71.10 脂肪克3.30 蛋白质克12.80 纤维素克2.00 维生素 E毫克2.08 硫胺素毫克0.22 核黄素毫克0.15 烟酸毫克2.00 镁毫克88.00 钙毫克42.00 铁毫克3.60 锌毫克1.68 铜毫克0.29 锰毫克1.37 钾毫克238.00 磷毫克217.00 钠毫克3.60 硒微克3.07编辑本段营养分析 1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有 促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品; 2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效; 薏米3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗; 4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率; 5. 薏米中含有一定的维生素 E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用; 6. 薏米中含有丰富的维生素 B，对防治脚气病十分有益。 薏米 相关性群: 一般人群均可食用 1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用; 2. 据前人经验，妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。 薏米 食疗作用: 薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经; 有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效; 可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。 薏米 制作指导: 1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。 2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。 3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡 2-3 小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。编辑本段食疗价值 禾本科草本植物薏苡的种子。又称苡仁、薏米、薏珠子、水玉米。薏苡，又称薏黍、草珠儿。我国大部分地区均有分布，多为栽培。秋季果实成熟采收。除去外壳及黄褐色外皮，收集种仁，晒干生用或炒用。 性能味甘、淡，性微寒。能健脾益胃，利月除湿，缓和拘挛，清肺热。 参考含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素 B1、薏苡素、薏苡仁酯和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。 薏苡素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。本品的一些提取物对动物艾氏腹水癌、肉瘤 180、子宫颈癌有一定抑制作用，并对细胞免疫、体液免疫有促进作用。 用途用于脾胃虚弱，便溏腹泻，或妇女带下病，脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛;湿热痹痛，手足拘挛，酸楚疼痛;肺痈咳唾脓痰，或肠痛拘急腹痛。此外，现又用于消化道肿瘤、子宫颈癌肿瘤以及扁平疣。 用法煎汤，煮粥，或研末 附方 1，珠玉二宝粥:薏苡仁、山药各 60g，捣为粗末，加水煮至烂熟 薏米，再将柿霜饼 25g，切碎，调入溶化，随意服食。 源于《衷中参西录》。山药、薏苡仁均为清补脾肺之药;柿霜饼为柿霜熬成，可润肺益脾。用于脾肺阴虚，饮食懒进，虚热劳嗽。 2，薏苡仁粥:薏苡仁研为粗末，与粳米等分。加水煮成稀粥，每日 12 次，连服数日。 源于《本草纲目》。本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿。用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。 3，郁李苡仁饭:郁李仁 60g，研烂，用水滤取药汁;薏苡仁 200g，用郁李仁汁煮成饭。分 2 次食。 源于《独行方》。本方能利水消肿，郁李仁与薏苡仁功效相似，其味微苦不甚适口，故仅取汁用。用于水肿、小便不利、喘息胸满等。 4，薏苡瓜瓣桃仁汤:薏苡仁 15g，冬瓜子 30g，桃仁 10g，牡丹皮 6g。加水煎服。 源于《千金要方》。薏苡仁与冬瓜子配用，能清热利湿，排脓;桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于肠痈拘挛腹痛，右下腹可触及肿块，大便秘结，小便短赤等。牡丹皮味苦 浊，可另用金银花、蒲公英之类清热解毒药。 5，薏苡菱角半枝莲汤:薏苡仁、菱角、半枝莲各 30g。加水煎汤，分 2 次服。 本方对肿瘤有一定抑制作用，其中以半枝莲一药作用较明显。可用于胃癌、宫颈癌等。 6，薏苡仁汤:薏苡仁 60g，紫草 6g。加水煎汤。分 2 次服，连服 24 周。 本方治青年性扁平疣、寻常性赘疣有一定疗效。 作法:最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁粉市面上都有贩售。也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏米粥(在煮之前把薏仁浸在水中泡软，煮起来会比较快)。内服:煎汤，10-30g;或入丸、散，浸酒，煮粥，作羹。 养生保健食谱: 薏苡粳米粥:薏苡仁、粳米各 30 克，共煮粥，空腹食用，可治风湿脾痛、筋脉拘挛、脾虚泄泻。 薏苡冰糖饮:薏苡仁 50 克，百合 10 克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤疮。 薏米粥:薏苡仁 50 克，杵末，加适量水煮成粥食之，1 日 3 次，久服可轻身益气。 薏米羊肉汤:苡米 150 克，羊肉 250 克，加水适量煲汤，食盐、味精凋味亦可加生姜数片。佐膳。可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。 薏仁油疗效有兴奋、解热、止血的作用，还具有消炎排脓的效用，对于癌细胞还可以抑制成长。治疗 1.用于头发:它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。 2.用于皮肤:对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 此外，薏仁算是谷物的一种，以水.