素食健康减肥法

想了解更多减肥方面的知识，请登录 http://url.cn/1YZl8f 素食健康减肥法 “新素食主义”在现实生活中更具可行性，自然要受到越来越多的都市女性的 追捧。素食所现的那种天然纯净、优雅健康的色彩，与女性温顺平和的天性似 乎格外吻合。 食素的五大基本好处： 1，吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做 过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症 的罹患率是一般人的一半。而且,素食还能起到食疗的功效。 2，吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进 新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经 常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素 堪称是种由内而外的美容法。 3，吃出聪明来。食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。实际上， 这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养 分主要是麸酸，其次是维生素 B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素 B 的“富 矿”，一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放 松及提高专注力。 4，吃出文化来。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返 璞归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验 到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。 5，吃出经济来。通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大 菜”。所以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。 新素食主义者入门手册 ABC A、别一味拒绝肉食 以为一丁点荤腥都不沾才能取得素食的效果，这其实是个误区。吃素，并不意味 着要彻底断绝荤食——从营养学的角度来看，彻底拒绝荤食对健康并无好处，肉 类可以提供人体所需要的高热量。适当地补充高热量的食物是必需的，所以，最 好坚持荤素食品混合食用的饮食原则，营养会更全面。 B、保证饮食均衡 想了解更多减肥方面的知识，请登录 http://url.cn/1YZl8f 想了解更多减肥方面的知识，请登录 http://url.cn/1YZl8f 食素者要确保每日饮食中含有蛋白质、维生素 B2、钙、铁及锌等身体所必需的 基本营养成分。蛋白质主要从豆类、谷类、奶类中摄取；鸡蛋富含维生素 B2， 如果你是个连鸡蛋也拒绝的素食者，还可从酵母菌、大豆制品、人造黄油以及谷 类中补充；富含铁的素食有奶制品、全麦面包、深绿色的多叶蔬菜、豆类、坚果、 芝麻等；牛奶、干酪、酸奶及其他乳制品都是极好的钙质来源；深绿色的蔬菜、 种子、坚果、干果以及豆腐还可提高体内锌的含量。 C、素食减肥要天然 如果想通过素食来减肥，就应注意以天然素食为主，而不 是我们在市场上所见到的精制加工过的白面、即食面、蛋糕等易消化的食物。天 然素食包括天然谷物、全麦粉制品、豆类、绿色或黄色的蔬菜等等。对含糖量高 及高脂的天然素食要有节制性地食用。吃惯肉类者刚开始素食减肥时，别急于求 成，可循序渐进，从每餐尝试吃两碟素菜开始，等适应后再逐渐减少肉类及精制 食物，慢慢地转向以天然素食为主。 D、避免暴露在阳光下 有些蔬菜（如芹菜、莴苣、油菜、菠菜、小白菜等）含有光敏性物质，过量地食 用这些蔬菜后再去晒太阳接触紫外线，会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症，该 症在医学上被称为“植物性日光性皮炎”。所以，大量吃素的素食者饭后应尽量避 免暴露在阳光下。 E、控制膳食总能量 素食者在烹饪中要特别注意控制膳食总能量，特别是糖、烹调油的摄入量，尽量 少吃甜食，烹调清淡。 以下几种食物帮你降脂清肠： 1，燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的 可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合 心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。 2，玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素 A、B1、B2、B6、E 和胡萝卜素 等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖 尿病等有辅助治疗作用。 3，葱蒜洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不 含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大 想了解更多减肥方面的知识，请登录 http://url.cn/1YZl8f 想了解更多减肥方面的知识，请登录 http://url.cn/1YZl8f 蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。 4，山药其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬 化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环 的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加 少许糖共煮食用。 天然素食包括以下食物： 天然谷物——大麦、糙米、粟米、燕麦、小麦等；全麦粉制品——全麦面包等； 豆类——青豆、豌豆、大豆、蚕豆、甜豆、红豆、绿豆等；绿色、黄色蔬菜—— 生菜、菜心、芥兰、菠菜、芹菜、西兰花等；蔬果类——黄瓜、洋葱、辣椒、番 茄、菇类等；根菜——萝卜、沙葛、莲藕等。 想了解更多减肥方面的知识，请登录 http://url.cn/1YZl8f