高丽菜培根煎饼
高丽菜培根煎饼
说高丽菜,可能并不是所有的人都懂,它其实就是我们常说的卷心菜,那为什么要
介绍这个菜呢,因为今天我要教大家做的饼的原材料就有它,其实这个菜可是好东西,
它具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽
培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。就连西方人也十分
喜欢它,赞美它能治百病,是菜中之王。可见,多吃对身体会有益,特别适合动脉硬化、
胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
材料:
高丽菜:200 克
胡萝卜:2...
高丽菜培根煎饼
说高丽菜,可能并不是所有的人都懂,它其实就是我们常说的卷心菜,那为什么要
介绍这个菜呢,因为今天我要教大家做的饼的原材料就有它,其实这个菜可是好东西,
它具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽
培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。就连西方人也十分
喜欢它,赞美它能治百病,是菜中之王。可见,多吃对身体会有益,特别适合动脉硬化、
胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
材料:
高丽菜:200 克
胡萝卜:20 克
培根:50 克
蒜:10 克
面糊材料:
中筋面粉:90 克
米粉:40 克
水:160 毫升
调味料:
盐:1/4 小匙
鸡粉:少许
胡椒粉:少许
作法:
1、将高丽菜洗净,切丝;胡萝卜去皮洗净,切丝备用。
2、蒜去皮洗净,切末;培根洗净,切小丁备用。
3、将中筋面粉、米粉、过筛于玻璃碗中。
4、将 160 毫升水加入作法 3 的碗中搅拌成糊状,静置 40 分钟。
5、将所有调味料加入作法 4 的碗中搅拌均匀。
6、将作法 1、2 备用的材料加入作法 4 的面糊中再次搅拌均匀,即为高丽菜培根面糊。
7、备一 平底锅加热,加入适量沙拉油,再倒入高丽菜培根面糊摊平均匀以小火煎。
8、煎至定型后再翻面继续煎至两面金黄色且熟透方可食用。
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