营养百法-002-黑巧克力有益动脉血管扩张 - 记事本

营养百法-002-黑巧克力有益动脉血管扩张 黑巧克力有益动脉血管扩张 　　新华网华盛顿6月25日专电(记者曲俊雅)希腊一项研究结果显示，吃黑巧克力对健康人的心血管系统有一定保护作 用，主要原因是黑巧克力中富含的类黄酮成分有助于动脉扩张。 黑巧克力 　　　希腊雅典医学院研究人员让17名健康青年志愿者吃下100克市面出售的普通黑巧克力，在其后3小时内观察黑巧克 力中的类黄酮成分对志愿者血管功能的影响。结果发现，在血流量增加的情况下，吃黑巧克力能使志愿者手臂的一条动 脉血管显著扩张，他们大动脉血管的硬度降低了7%。研究人员分析说，这其中的机制可能在于，吃黑巧克力能够扩张 中、小外围动脉血管和细动脉血管。他们在新一期《美国高血压杂志》上报告了有关的结果。 　　研究人员并未发现志愿者体内抗氧化剂(能够防止血管硬化)水平的改变。他们指出，在人安静休息的时候，吃黑巧克 力也许能提高人体对氧化一氮的利用率，增加环前列腺素的分泌，直接作用于平滑肌细胞，并激活人体的中枢机制。这 些因素都有助于动脉血管扩张。 　　研究人员说，动脉血管的弹性和硬度是心血管功能的重要决定因素，能够预示心血管系统的发病风险。 第 1 页