大学生合理膳食(共10张PPT)

大学生合理膳食07—食检第二组第1页，共10页。简介合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。第2页，共10页。成年人每日食谱里包括的四类食物一类为奶类　　如牛奶、奶酪、含有钙质、蛋白质，可以强健骨骼和牙齿，每日饮250-500毫升牛奶为宜。　　二类为肉类　　包括各种肉类、家禽、水产类及蛋，含有蛋白质、脂肪，促进人体新陈代谢，增强抵抗力，每日约4-6两为宜。　　三类为蔬菜、水果类　　含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素，增强人体抵抗力，畅通肠胃，每日最少要吃1斤新鲜蔬菜及水果。　　四类为五谷类　　如米、面，含有淀粉物质，主要供应人体的能量，满足日常活动所需，每日约5-8两为宜。第3页，共10页。含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素，增强人体抵抗力，畅通肠胃，每日最少要吃1斤新鲜蔬菜及水果。包括各种肉类、家禽、水产类及蛋，含有蛋白质、脂肪，促进人体新陈代谢，增强抵抗力，每日约4-6两为宜。“白”指燕麦粉或燕麦片。十常四勿：齿常叩、津常咽、耳常弹、鼻常揉、睛常运、面常搓、足常摩、腹常施、肢常伸、肛常提；据中国预防医学科学院研究，绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作用。“男子不可百日无姜”，生姜能疆御百邪饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。以广东型最佳，上海型次之）；合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。每份指：瘦肉50克；女子不可百日无糖（红糖）合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。据中国预防医学科学院研究，绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作用。有粗有细（粗细粮搭配）；“男子不可百日无姜”，生姜能疆御百邪十个字：一二三四五红黄绿白黑合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。　　根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合我国的国情，可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即：“一二三四五，红黄绿白黑”。第4页，共10页。每天吃一个苹果，就不用看医生（Oneappleaday，keepsdoctoraway！如米、面，含有淀粉物质，主要供应人体的能量，满足日常活动所需，每日约5-8两为宜。成年人每日食谱里包括的四类食物“酒为百药之长，饮必适量”每天食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。每天吃一个苹果，就不用看医生（Oneappleaday，keepsdoctoraway！红薯含8％的膳食纤维，而且大多是可溶性纤维，通便功能很强每天吃一个苹果，就不用看医生（Oneappleaday，keepsdoctoraway！“三”指每天进食3份高蛋白食物。“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫克钙，可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。“男子不可百日无姜”，生姜能疆御百邪“一日吃数枣，终生不显老”合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。一二三四五“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫克钙，可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。　　“二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两，各人可依具体情况酌情增减。　　“三”指每天进食3份高蛋白食物。　　每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克。　　“四”指四句话：　　有粗有细（粗细粮搭配）；　　不甜不咸（广东型膳食每天摄盐6～7克；上海型8～9克；北京型14～15克；东北型18～19克。以广东型最佳，上海型次之）；　　三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖尿病、高血脂）；　　七八分饱。　　“五”指每天500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。第5页，共10页。　红黄绿白黑“红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。　　“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童和成人均有提高免疫力的功能。　　“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。　　饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。据中国预防医学科学院研究，绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作用。　　“白”指燕麦粉或燕麦片。　　据研究证实，每天进食50克燕麦片，可使血胆固醇水平下降，对糖尿病更有显著疗效。　　“黑”指黑木耳。每天食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。第6页，共10页。食药同源，食物是最好的药物发酵食品有非常好的保健功能绿豆清热解毒、抗炎消肿、保肝明目薏苡仁可以抗癌红薯含8％的膳食纤维，而且大多是可溶性纤维，通便功能很强“可一日无肉，不可一日无豆”中医第一个食疗方就是当归羊肉汤“酒为百药之长，饮必适量”茶为百病之药，勿忘饮茶健身女子不可百日无糖（红糖）“男子不可百日无姜”，生姜能疆御百邪“一日吃数枣，终生不显老”每天吃一个苹果，就不用看医生（Oneappleaday，keepsdoctoraway！）栗子能治肾虚、腰脚无力，能通肾益气，厚胃肠第7页，共10页。世界卫生组织列出的防癌菜单1、草莓、葡萄、葡萄干、樱桃2、大蒜3、洋葱4、花椰菜、卷心菜、生的菜心5、鱼6、水7、阿司匹林8、绿茶9、胡萝卜10、番茄11、大豆12、柑桔类13、海洋蔬菜，如海带、紫菜等14、麦胚芽、豆胚芽。第8页，共10页。保健16字“吐纳肺腑，活动筋骨，十常四勿，适时进补”十常四勿：齿常叩、津常咽、耳常弹、鼻常揉、睛常运、面常搓、足常摩、腹常施、肢常伸、肛常提；食勿言、卧勿语、饮勿醉、色勿迷。第9页，共10页。第10页，共10页。