六个月以上宝宝食谱表格版六个月以上宝宝食谱表格版
五,六个月时,除需要补充含铁多的食物,防止缺铁性贫血外,由于小儿体重增加,需要添加更多的食物,故可喂婴儿烂粥、烂面条、蛋黄或各种菜泥、豆腐等。烂粥、烂面条每日,次,每次,汤匙;蛋黄可个,个;菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯等,每日,,,次,每次,汤匙,渐至每日,次,每次数汤匙;豆腐每日,,,块。如婴儿腹泻时,则应推迟增加辅食的时间,已添加者也应暂停。
7-8个月时,婴儿开始长牙,故每日可给饼干面包片等固体食物,,,片,磨磨牙床,以锻炼其咀嚼能力,祈祷帮助牙齿的作用。同时,还可以添加肉末、碎菜等,,...
六个月以上宝宝食谱
版
五,六个月时,除需要补充含铁多的食物,防止缺铁性贫血外,由于小儿体重增加,需要添加更多的食物,故可喂婴儿烂粥、烂面条、蛋黄或各种菜泥、豆腐等。烂粥、烂面条每日,次,每次,汤匙;蛋黄可个,个;菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯等,每日,,,次,每次,汤匙,渐至每日,次,每次数汤匙;豆腐每日,,,块。如婴儿腹泻时,则应推迟增加辅食的时间,已添加者也应暂停。
7-8个月时,婴儿开始长牙,故每日可给饼干面包片等固体食物,,,片,磨磨牙床,以锻炼其咀嚼能力,祈祷帮助牙齿的作用。同时,还可以添加肉末、碎菜等,,个月末可给煮熟的苹果。
五,六个月时,除需要补充含铁多的食物,防止缺铁性贫血外,由于小儿体重增加,需要添加更多的食物,故可喂婴儿烂粥、烂面条、蛋黄或各种菜泥、豆腐等。烂粥、烂面条每日,次,每次,汤匙;蛋黄可个,个;菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯等,每日,,,次,每次,汤匙,渐至每日,次,每次数汤匙;豆腐每日,,,块。如婴儿腹泻时,则应推迟增加辅食的时间,已添加者也应暂停。
7-8个月时,婴儿开始长牙,故每日可给饼干面包片等固体食物,,,片,磨磨牙床,以锻炼其咀嚼能力,祈祷帮助牙齿的作用。同时,还可以添加肉末、碎菜等,,个月末可给煮熟的苹果。
为了使宝宝摄入全面的营养,还要给宝宝吃猪肉、猪肝、禽肉、蛋、豆制品、各类蔬菜等。母乳喂养的孩子断奶后,还应给孩子吃营养奶粉,主要当点心吃,本身就用营养奶粉喂养的孩子还需继续吃营养奶粉,营养奶粉也应当点心吃。
1、一次只添加一种新食物,如果隔4,6天没有问题,再添下一种。 2、如果孩子将辅食吐出来,下次应再尝试,有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。 3、添加要由少到多,由稀到稠,由细到粗。比如米粉,开始只喂宝宝一小勺,第二天喂两小勺。等宝宝食欲和大便都正常了,对新食物适应了,再慢慢加量。 4、不要只给宝宝吃米粉,不吃五谷杂粮。其实米粉主要是碳水化合物,营养价值不高,还是要给宝宝添加蛋白质和五谷杂粮。 5、父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄。其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血都是很好的补铁食品。 6、很多家长只给宝宝喝汤,如菜汤、肉汤、鱼汤
等,甚至用汤来泡饭,认为营养都在汤里。实际上,汤里的营养只有5%,10%,更多营养是在肉里和蔬菜里。 7、宝宝晚上常哭闹,胃口不好,认为是缺钙。其实缺少维生素B1也会出现这种情况,而维生素B1在五谷杂粮中含量最高,所以,给宝宝吃五谷杂粮非常重要。妈妈可将燕麦、小米粉、玉米粉等熬成糊,给宝宝食用。 8、有的家长认为宝宝月龄小,因此很多食物不敢给宝宝吃。其实只要慢慢添加,一般大人能吃的,宝宝都可以吃
宝 宝 辅 食 食 谱
此粥粘稠,有浓醇的米香味,富含婴儿发育所必需的铁质,适宜6个月婴儿食用。制作中,米要煮烂,熬至糊稠,蛋黄研碎后再放入粥内同
蛋黄粥 煮。主料:大米50克,蛋黄1个。辅料;清水500克。制法?将大米淘洗干净,放入锅内,
加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠。?将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。
此粥粘稠,味美可口,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。牛奶是良好的钙源,此外还含有磷、铁等矿物质。食用牛奶基
牛奶粥 本上能满足婴儿对各种营养素的需要。加牛奶以后,不要煮的时间太长。主料牛奶100克、
大米50克。辅料 水400克。制法?将大米淘洗干净,用水泡1-2小时。?将锅置火上,放水烧开,下入大米用微火煮30分钟,加入牛奶再煮片刻即成。
此菜软烂、味鲜,含有丰富的维生素A、D和蛋鱼肉糊
白质,还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。制
作中,一定要把鱼刺剔净,鱼肉要煮熟,研碎。主料 收拾干净的鱼50克。辅料 鱼汤、精盐、淀粉各少许。制法?将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。?除去骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状即成。
此菜呈糊状,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、B1、B2和尼克酸等多种营养素。尤以维生素A、铁含量较高,可防治贫血和维生素A缺乏症。鸡肝要研碎,煮成糊状给婴儿鸡肝糊
喂食。主料 鸡肝15克。辅料鸡架汤15克,酱
油少许。制法?将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。?将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油,搅匀即成。 此肝泥软烂,鲜香,含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量
猪肝泥 极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的作用。还含有大量的铁,能
预防缺铁性贫血的发生。制作中,要去掉肝上的筋膜和脂肪。主料猪肝50克。辅料 香油1克,
酱油、精盐各少许。制法?将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。?将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。 此果团软烂、香甜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷及多种维生素,尤以胡萝卜素含量极为丰富。它是一种生理碱性食品,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节
苹果金团 人体的酸碱平稳,对维持婴幼儿身体健康十分有益。制作中,要把红薯、苹果切碎、煮软,
再给婴儿喂食。主料红薯50克,苹果50克。制法?将红薯洗净、去皮、切碎煮软。?把苹果去皮除籽后切碎,煮软,与红薯均匀混合即可喂食。
此粥粘稠适口,含有婴儿发育需要的蛋白质,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中,粥要煮烂,菜要煮软切碎。
青菜粥 主料 大米300克,青菜30克。 辅料 清水300克,精盐少许。制法?将青菜(菠菜、油菜、小
白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。?将大米洗净,用水泡1-2小时,放入锅内,煮30-40分钟,在停火之前加入精盐及切碎
的青菜,再煮10分钟即成。
此粥软烂适口,果香味浓,含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中,粥要煮稀稠程度,水果下入锅内稍煮一下,再给婴儿喂食。主料 麦片100克,水果麦片粥
牛奶50克,水果50克。辅料白糖少许。制法?
将干麦片用清水300克泡软;水果洗净切碎。?将泡好的麦片连水倒入锅内,置火上烧开,煮2-3分钟后,加入牛奶,再煮5-6分钟,等麦酥烂,稀稠适度,加入切碎的水果、白糖略煮一下,盛入碗内即成。
此蛋饼色泽美观,软嫩鲜美,营养全面,适宜6-9个月婴儿食用。它含有婴儿生长发育需要
的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E等多种营养素。制作中,
营养蛋饼 要将原料研碎,用微火将蛋饼煎熟;但要防止煎老,以免影响婴儿食用。主料鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克。辅料 黄油6克,番茄沙司10克。制法?将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。?将鸡蛋放入碗内,加入
鱼泥,葱头未调拌匀成馅。?把黄油放入平底锅内溶化,将馅肉团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。 虾泥软烂、鲜香,含有丰富的蛋白质、脂肪,其中含有多种人体必需的氨基酸及不饱和脂肪酸,是婴儿极佳的健脑食品。此外,还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2和尼克酸营养素。制鲜虾肉泥
作中,要将虾皮剥净,虾肉要蒸熟、蒸烂。主
料 鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克。辅料 香油1克,精盐适量。制法?将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。?加入适量精盐、香油搅匀即成
此豆腐形色美观,软嫩可口,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织构造,促进婴儿生长,是
花豆腐 老少皆宜的高营养廉价食品。鸡蛋黄含丰富的铁质,对提高婴儿血色素极为有益。制作时,
口味不宜过咸,以利婴儿食用。主料豆腐50克,青菜叶10克、熟鸡蛋黄1个。辅料 淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。制法?将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,
切碎也放入碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。?将豆腐做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面,放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食。
此菜色泽红艳,叶鲜软烂,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、B1、B2及胡萝卜素等多种营养素,适宜5个月以上婴儿食用。要选用新鲜的鱼做原料,剔净骨刺,把鱼肉煮烂给
西红柿鱼 婴儿喂食。主料 净鱼肉100克,西红柿70克。辅料精盐2克,鸡汤200克。制法?将收拾好的
鱼放入开水锅内煮后,除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成碎末。?将鸡汤倒入锅内,加入鱼肉同煮,稍煮后,加入西红柿末、精盐,用小火煮成糊状即成。 此菜色泽美观,鲜软适口,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、胡萝卜素B1、B2、B12、C和尼克酸等多种营养素。菜、肝下锅
三色肝末 不要煸炒,必须加汤煮;西红柿,菠菜不宜上锅过早,此菜适宜7个月以上婴儿食用。主料
猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克。辅料 精盐2克,肉汤适量。制法?将猪肝切碎;葱头剥去外皮切碎;胡萝卜洗净切碎;
西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;菠菜清洗干净,用开水烫一下,切碎备用。?将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内,加入肉汤煮熟,最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即成。 此菜色泽鲜艳,味美可口,无论在什么季节,都应尽可能给婴儿食用新鲜蔬菜。因为新鲜蔬菜最富有营养,味美且经济。罐装蔬菜已经被烹调过,只需要做成菜泥即可食用。如果可能的话,罐头里的菜汁也应食用,因为菜汁里含
什锦猪肉菜有很多营养物质。制作中,要将所用主料全部
末 切碎、煮软,才能给婴儿喂食。主料猪肉15克,西红柿,胡萝卜,葱头、柿子椒各7.5克。辅
料 精盐、肉汤各适量。制法?将猪肉、西红柿、胡萝卜,葱头、柿子椒分别切成碎末。?将猪肉末、胡萝卜末,葱头末、柿子椒末一起放入锅内,加肉汤煮软,再加入西红柿末略煮,加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味。 此品蓬松柔软,是婴儿最佳的午后食品,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、及维生素A、B2、牛奶蛋
D等多种营养素。制作中,蛋黄、蛋白要分
开,牛奶用微火煮一会儿,再下入蛋白同煮。主料 鸡蛋1个,牛奶1杯。辅料 白糖10克。
制法?鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,把蛋白调至起泡待用。?在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。 鱼泥软烂、咸香,含有丰富的蛋白质、脂肪。其脂肪多为不饱脂肪酸,具有较好的健脑作用,因此对婴脑的发育尤为有益。此外,鱼泥还含有较多的钙、磷、铁及维生素B1、B2和尼克酸等。主料 净鲜鱼肉50克。辅料 香油2克,
鱼泥 酱油、精盐各少许。制法?将净鱼肉放入碗内,加入适量的水、精盐、酱油,隔水蒸熟,去净鱼刺,再将鱼肉搅烂成泥。?或将鱼洗净后,去刺,放在菜板上剁成泥状,放入碗内,加入少许精盐、酱油、香油,调匀后蒸熟即可喂食。
此粥粘稠,味咸香,含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生A、D、E、B1、B2和尼克酸等。可以在米粥中加炼
大米粥 乳、鲜奶油、调味菜末、肉末、蛋黄、红糖等,以便产生各种滋味的。适宜9个月婴儿食用。主料大米50克。辅料 黄油7.5克,精盐少许。制法?将大米淘洗干净,加水及少许精盐
煮成稠米粥。?粥中加入黄油搅拌均匀,盛入碗内喂食。
此薯泥软烂,香甜,含有丰富的碳水化合物及
维生素C,还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素,适宜6个月婴儿食
鲜红薯泥 用。制作中,要去净红薯皮。主料 鲜红薯50克。辅料 白糖少许。制法?将红薯洗净,去皮。
?把去皮红薯切碎捣烂,放入锅内,盖上锅盖,煮15分钟左右,至烂熟,加入白糖少许,稍煮即可喂食。
此羹味香甜,易于消化吸收,含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和维生素,营养价值极高,是婴儿良好的健身食品。制作中,要把水果洗净切碎,最好用小勺刮成泥,以利婴儿消化
水果藕粉 吸收。主料藕粉50克,苹果(桃、杨梅、香蕉均可)75克。辅料 清水250克。制 ?将藕粉加
适量水调匀;苹果去皮,切成极细末。?将锅置火上,加水烧开,倒入调匀的藕粉,用微火慢慢熬煮,边熬边搅动,熬至透明为止,最后加入切碎的苹果,稍煮即成。
此粥粘稠、香甜,含有婴儿所需的蛋白质、脂米粉粥
肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、
D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌,防止糊锅,把火关小后,要用微火煮。主料 牛奶500
克,米粉125克。辅料 精盐、黄油、水果各少许。制法?将牛奶、精盐放入一小钢精锅中,待牛奶刚要开时放入米粉,边放边搅。把火关小,盖上锅盖,用微火煮8-10分钟。?吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品。 此汤味美适口,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、锌及维生素A、B、C、D等多种营养素。制作中,牛奶不等煮至滚开,就要撒入面粉,防止面粉调不匀,有小疙瘩。主
面糊糊汤 料 牛奶250克,面粉10克。辅料 黄油5克,精盐、肉豆蔻各少许。制法?将牛奶倒入锅
内,用微火煮开,撒入面粉,调匀,加入少许精盐和碎肉豆蔻,再煮一下,并不停地搅和。?加入黄油,装入大孔嘴的奶瓶中,晾凉后喂食。
此糊香甜适口,奶香味浓,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素C等牛奶香蕉糊
多种营养素。碳水化合物的成分主要是淀粉和
糖类,故味甜,极宜婴儿食用。制作中,要把牛奶、玉米面煮熟,然后倒入研碎的香蕉中搅
匀。主料 熟透的香蕉20克,牛奶30克,玉米面5克。辅料白糖5克。制法?将香蕉洗净,去皮后用勺子研碎。?将牛奶倒入锅内,加入玉米面和白糖,边煮边搅均匀,煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可食用。
此糕软烂适口,含有婴儿必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、D、B1、B2、C,还含有钙、磷、铁、锌等多种营养素。制作中,牛奶烧开撒入面粉后要不停搅拌,防止糊锅。粗粉糕
主料 牛奶250克,小麦粗粒粉(或玉米粗粒粉
)40克。辅料黄油5克。制法?将牛奶倒入锅内,用微火煮开,趁热撒入面粉,煮10-15分钟,并不停搅拌。?熄火后,加入黄油,并使劲搅拌,趁热用小勺喂食。
苹果酱细软、酸甜,营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。制作中,要将苹果煮烂、研碎,再给婴儿喂食。主料苹果苹果酱
半个(约50克)。辅料 白糖少许制法?将苹果
洗净,去皮除籽,切成极薄的片,放入锅内,加入糖及清水50克,煮成糊状。?停火后,用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。
此布丁软嫩滑爽,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B、D、E等多种维生素和钙、磷、锌等营养素,很适宜婴儿食用。制作中,要用中火蒸,火不宜过大。主料 面包15面包布丁
克,鸡蛋半个,牛奶125克。辅料蜂蜜5克,色
拉油少许。制法?将鸡蛋磕入碗内调匀;面包切成小块后与蜂蜜、牛奶均匀混合。?在碗内涂上色拉油,再把上述混合物倒入碗内,放入蒸锅内,用中火蒸7-8分钟即成。
此薯泥软烂、甜食,含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和维生素A、D、B1、B2、C等。制作中,要把白薯去皮、煮烂,要选用新鲜的白薯作原料。由于白薯味甜,一
白薯泥 般婴儿都爱吃。主料 白薯100克,柠檬1/4个,牛奶100克。辅料黄油5克,精盐少许。制法?
将白薯去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加水及少许盐煮30分钟。?沥去水分,放入搅拌机内(或用勺挤压碎),加入热牛奶,黄油和几滴柠檬汁,搅成泥,倒入盘内喂食。 此面条糊软烂、味美,含有丰富的蛋白质、脂烂面条糊
肪、碳水化合物,还含有一定量的钙、磷、
铁、锌等矿物质及多种维生素,是婴儿较佳的
一种饭食。制作中,可以加入牛奶、西红柿酱等,以增加面条糊的味道。主料细面条50克。辅料 黄油7.5克,精盐少许。制法?将水烧开,加少许精盐,下入面条煮熟。?将面条沥去水分,装入搅拌机中,搅烂,盛入盘内喂食。
此菜色美,味好,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素,适宜7-9月婴儿食用。土豆要煮熟煮透,去皮后再制成泥,火腿要切成极细的末,再给婴儿喂食。主料 土豆泥100克,熟瘦
火腿土豆泥
火腿10克。辅料黄油2克。制法?将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。?将火腿去皮,去肥肉,切碎。?把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末和黄油,搅拌均匀后用小勺喂食。 此粥粘稠,味香,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素,适宜7-8个月婴儿食用,粥要熬至发粘,鸡肉
鸡肉粥
末煸入味后,再与粥同煮。主料 大米50克,鸡肉末30克。辅料 植物油10克,酱油6克,精盐2克,葱姜末少许,清水500克。制法?将
大米淘洗干净,放入锅内,加入清水用旺火煮开.?将锅置火上,放入油,下入鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好味,用文火煮几分钟即成。 此品易消化,耐嚼,可锻炼幼儿的咀嚼能力,促进唾液分泌,适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物,能增加幼儿的热量供给。面包片可用烤箱烤,也可用平底锅烙烤,但炉温
面包干
不宜过热,否则面包片烤不焦脆。主料面包(或馒头)适量。制法?将面包切成1厘米厚的薄片。?将面包片放在烤盘上,入炉烘烤,烤呈金黄色,即可出炉,冷却后食用。
此粥色美,酥烂,稀稠适度,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后,再
草莓麦片粥 与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。主料 麦片50克,草莓3克。蜂蜜少许。制法?将水放
入锅内烧开,下入麦片煮2-3分钟。?把草莓用勺子背研碎,再加入少许蜂蜜均匀混合,然后放入麦片锅内,边煮边混合,煮片刻即成。 此粥粘稠,肉末香,咸淡适口,含有丰富的蛋肉末菜粥
白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及
维生素B1、B2、E、C和尼克酸等多种营养素,适宜9个月婴儿食用。熬粥不要放碱,以免破坏营养。肉末煸炒一下再与粥同煮。主料 大米(或小米)50克,肉末30克,青菜50克。辅料植物油10克,酱油5克,精盐2克,葱姜未少许。制法?将米淘洗干净,放入锅内,加入水500克,用旺火烧开后,转微火熬成粥。?将青菜切碎,然后将油倒入锅内,下入肉末炒散,加入葱姜末、酱油、精盐炒匀,放入切碎的青菜炒几下,加入米粥内,尝好味,同熬煮一下即成。
此粥粘稠,味美适口,含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、D和尼克酸等。用牛奶加玉米粉熬粥,不宜用旺火熬。粥盛入碗内后,再加入黄油和奶油搅匀。此粥适于8个月以上的婴儿食牛奶玉米粥
用。主料 牛奶250克,玉米粉50克。辅料鲜
奶油10克,黄油5克,精盐2克,肉豆蔻少许。制法?将牛奶倒入锅内,加入精盐和碎肉豆蔻,用文火煮开,撒入玉米粉,用文火再煮3-5分钟,并用勺不停搅拌,直至变稠。?将粥倒入碗内,加入黄油和鲜奶油,搅匀,晾凉后喂
食。
此点心焦黄、酥脆。出牙期的孩子喜欢在各种
硬的饼干或烤馒头片上磨牙,适当给孩子吃些
磨牙食品,可以帮助婴儿练习咀嚼,利用牙齿
的生长发育。制作中,要撑握好用料比例及炉
温。主料普通面粉200克,黄油25克,牛奶25
牛奶蜂蜜饼
克,蜂蜜25克。辅料 发酵粉4克。制法?将面
干
粉放入盆内,加入发酵粉混合,把黄油放入蜂
蜜中搅开,加入牛奶,倒入面粉或粘面团。?
将面团擀成0.5厘米厚的片,切成正方形,用
叉子扎成孔,刷上牛奶,放入烤盘内,在250?
C炉温下烤18分钟,呈焦黄色即成。
【材料】绿色蔬菜(也可用土豆、南瓜、菠菜
等代替)10g、牛奶两汤匙、玉米粉1/5,1/4
小匙。 【做法】,(将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟
后,磨碎、过滤亦可省略。,(取1.中10,20
蔬菜泥
克及加少许水至锅中,边搅边煮。 ,(快好
时,加入牛奶以及由1/5,1/4小匙玉米粉用一
倍水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状
即可。
鸡蛋面条 此面条色美、味好,含有丰富的蛋白质、脂
肪、碳水化合物,还含有一定量的钙、磷、锌等矿物质及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等,能为婴儿提供机体所需的充足的热量,是婴儿较佳的一种营养食品。制作中,要将面条、葱头、西红柿等切碎,煮烂。主料煮烂切碎的细面条50克,切碎的葱头10克,切碎的西红柿5克,鸡蛋半只。辅料 黄油、肉汤、精盐少许。制法?将锅置火上,放入黄油熬至溶化,下入葱头略炒片刻,再放入面条、肉汤和精盐一起煮。?将鸡蛋调匀后倒入锅内,与面条混合均匀盛入碗内,上笼蒸5分钟,把西红柿放在面条上即成。
【材料】饭1/2碗 水1杯 小鱼10g 蛋1/2个 【做法】 ,、将小孩用的饭碗装1/2碗饭,与
小鱼蛋花粥
水1杯放入小锅煮至烂。 ,、取小鱼10g,1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。 此菜软烂,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素C、B1、B2和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素,对婴儿生长发育特别有益。制
腊肠西红柿
作中,要将西红柿皮去掉,腊肠切碎,口味不宜咸。主料 西红柿20克,腊肠10克。辅料肉汤、精盐各少许。制法?将西红柿用开水烫后
剥去皮,去籽切碎;腊肠切碎。?将锅置火上,放入肉汤,下入西红柿、腊肠,边煮边搅拌,并用勺子背将其研成糊状,加少许精盐使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
【材料】去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2个;【做法】,、取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成
豆腐泥
几小块。,、将水1/2杯及1.放入小锅,嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去,煮到汤汁变少,最后加1/2个打散的蛋在1.里即可。
此菜色泽美观,十分可口,能诱发婴儿食欲。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素,这些矿物质,对婴儿生长发育特别有益。此外,还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。制作中,把西红柿放入油煎西红柿
锅内煎至两面焦黄时,再将面包粉和芹菜末撒
在上面。主料:西红柿1/4个(约25克),面
包粉10克,熟芹菜末少许。辅料色拉油8克。制法?将面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成薄片。?将色拉油放入平底锅内烧热,放入西红柿煎至两面焦黄,盛入小盘内,撒上面包粉、芹菜末即
成。
此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富,是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时,土豆要蒸熟后再制成泥,葡萄干要用温水泡软切
葡萄干土豆碎,然后再上火煮制调味。主料土豆50克,葡
泥 萄干8克。辅料 蜂蜜少许。制法?将葡萄干用温水泡软切碎;土豆洗净,蒸熟去皮,趁热做
成土豆泥。?将炒锅置火上,加水少许,放入土豆泥及葡萄干,用微火煮,熟时加入蜂蜜调匀,即可喂食。
鲜蚕豆砸成泥,加入白糖,与京糕一起呈红绿两色,鲜美清香,色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化,清热利尿的作用,是婴儿春季较为适宜的食品之一。要选择鲜蚕豆作原料,并要煮熟、炒透,给婴儿喂食。主料鲜蚕豆50克,翡翠泥
京糕25克。辅料 白糖15克,花生油5克,桂
花少许。制法?将鲜蚕豆剥去老、嫩皮,放入锅内煮烂、捞出,用冷水过凉,放菜板上,砸成泥状放入碗内。?将京糕切成绿豆大小的丁。?炒锅置火上,放入油,加入白糖、蚕豆泥、桂花,用中火推炒,炒透后盛入盘内,撒上京
糕丁即成。
此色拉色美、酸甜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷;另外,维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化,健脾胃之功效,尤适宜消化不良的婴儿食用。制作中,要把原料切碎,块不宜大,以苹果色拉
适应婴儿的咀嚼能力。主料苹果20克,橘子2
瓣,葡萄干5克。辅料:酸奶酪、蜂蜜各5克。制法?将苹果洗净,去皮后切碎;橘瓣去皮、核、切碎;葡萄干温水泡软后切碎。?将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内,加入酸奶酪和蜂蜜,拌匀即可喂食
此豆腐松软,稍咸,味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头蒸肉豆腐
剁成细泥,搅至有粘性,再与豆腐同蒸。主料
豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。辅料 香油1克,酱油4克,淀粉5克。制法?将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。?将鸡肉
剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。
此面色艳、味美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养素。制作中,要将所用原料切碎,煮烂。主料
煮挂面 挂面50克,肝10克,虾肉10克,鸡蛋1个,菠菜10克。辅料鸡蛋、酱油各少许。制法?将
肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。?将挂面煮软后切成短段,放入锅内,加入鸡汤、酱油一起煮,再将肝、虾肉、菠菜放入锅内,把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内,煮熟即成。 此菜味鲜香,略咸。牛肉含蛋白质较高,是婴儿生长发育所必需的营养品之一;豆豉含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素E,对婴儿发育十分有益。制作中,豆豉一定要切碎,菜要烧豆豉牛肉末
烂,咸味不宜太重,淡淡的就可以了。主料:
碎豆豉、牛肉末各15克。辅料 植物油5克,酱油3克,鸡汤10克。制法?将炒锅置火上,放入植物油,下入牛肉末煸炒片刻,再下入碎豆豉、鸡汤和酱油,搅拌均匀即成。?此菜在给
婴儿喂稠粥或烂面时添加。
此菜色泽红亮,软嫩可口。猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收。经常让婴儿吃猪肝,鸡蛋,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。制作中,要把原料弄至极碎,否则做不成丸子。主料猪肝15克,肌包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红
猪肝丸子 柿15克。辅料 色拉油15克,番茄酱少许,淀粉9克。制法?将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。?将炒锅置于火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上可即可喂食。
此菜色泽美观,味美适口,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌及维生素B1、B2、C等多种营养素,制作时要把橘子、草莓切水果拌豆腐
碎,不能有较大的块。另外,还要使用含维生
素C丰富的水果,作拌豆腐的辅料。主料:嫩豆腐20克,草莓1个,橘子3瓣。辅料蜂蜜、精盐各少许。制法?将豆腐加水煮后,沥去水
分。?把草莓用盐水洗净后切碎,并把橘瓣剥去皮、去核、研碎,再与蜂蜜和精盐混合,加入豆腐中均匀混合,即可喂食。
此菜细嫩,味甘鲜美,食后容易消化。菜花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生素A、B、C和较丰富的钙、磷、铁等矿物质。尤以维生素C含量最多,是同量大白菜含量的4倍,番茄含量的8倍,芹菜含量的15倍,苹果含量的20倍以上。人体摄入足量的维生素C后,不但能增强肝脏的解毒能力,促进生长发育虾末菜花
,而且有提高机体免疫力的作用,能够防止感
冒、坏血病等的发生。制作中,要把虾皮剥净,菜花、虾肉要切碎煮烂,以适应婴儿的咀嚼能力。主料菜花30克,虾10克。辅料 白酱油、精盐各少许。制法?将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。?把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可食用。
常用橘子、橙子、鲜梨、西瓜榨汁。可用市售
果汁 榨汁机榨取鲜果汁。果汁可直接饮用。体弱的宝宝可适当稀释后饮用。市售的罐装的各种果
子露饮料,并无果汁,因含色素、糖等不适合
宝宝饮用。
用生菜、油菜、小白菜均可。菜洗净后切碎,
入等量沸水中,盖好锅盖,急火煮10分钟。离菜水 火后加盖放置20分钟。用汤匙压取菜汁,加少
许盐饮用。煮菜时不可把菜放冷水中煮,一定
要放入沸水中煮,这样可减少维生素的损失。
加盖煮。因不加盖比加盖煮维生素损失多1倍。
取鲜山楂(或干品)100克,浸入冷水中洗净,山楂水
再沸水冲泡,加盖焖。至微温时,即成山楂
水。加白糖后饮用
番茄汁 洗净后用榨汁器榨取原汁,加少许白糖饮用,
或可加适量温开水后饮用。亦可用橘子榨汁。
取胡萝卜500克,洗净切碎,放入锅中,加胡萝卜汤
水、加植物油适量,煮沸1小时离火。待降温后
用纱布过滤取汁,加白糖饮用。
取鸡肉、牛肉等500克,洗净、切碎、加入葱、清炖肉煲汤
姜和水,急火煮开后去浮沫,加少许食盐,再
煲3小时至肉酥烂,喝汤。
取面粉100克,打入鸡蛋1个,与面共搅成面
团,再压成薄片,切细,水烧开后下面片,煮鸡蛋面片汤 熟离火,加1匙酱油及少许香油即可食用。
大米或小米洗净,放入锅中加水煮至米烂,取浓米汤
米汤喂宝宝
把虾去壳,洗净煮开,取出研碎,倒入肉汤中虾糊
共煮,加入淀粉、盐,呈糊状即可食用。
蛋黄半个,淀粉半匙,加水,入锅共煮,边煮奶油蛋 边搅拌,至粘稠状时加入牛奶3匙,停火。凉
后加蜂蜜少许食用
小虾2条,豆腐1,10块,豌豆苗3根,入锅内虾豆腐 共煮,亦可加入切碎香菇、海虾米共煮,熟后
加糖、酱油各一小匙,加淀粉勾芡食用。 芝麻、花生、
核桃粥 芝麻、花生、核桃炒熟压成粉,加入煮好的粥
中食用。
豆腐1,6块,入开水中浸一下,取出研碎,加芝麻豆腐
入芝麻、淀粉、豆酱各一小匙,拌匀,做成小
饼状,在容器中蒸15分钟即可食用。
猪肝、葱头、胡萝卜、番茄、青菜叶。先制成三色肝末 番茄肝末,最后加入番茄、精盐、胡萝卜,煮
片刻即可。所有菜、肝均不单炒,直入汤中煮
即可。
绿豆汤 绿豆性凉,有清热、解毒、祛暑功效,熬好后加
糖或盐饮用。
将好大米或小米50克,淘洗干净,放入小锅中,烂米粥 加水500克,浸泡1小时左右,使米粒吸水膨
胀,上急火烧开后再慢火煮至烂熟,待温即可
喂食。
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