发面窝头 碱小了怎么办买到新棒子面,总想迫不及待地把它变成窝头、贴饼子,好尝个鲜。特别是发面之后再蒸窝头、烙贴饼子,那口感更细腻。但如果您发面的经验不足,蒸出来碱小了,吃着发酸怎么办呢,您横不能再掺碱面回炉吧,我告诉您,这么办——炒~
先准备大白菜和麻辣香锅调料。再把大白菜择洗干净之后切成菱形块,把窝头(或贴饼子)切成小方丁。然后锅内倒油,把白菜放进去,待白菜稍微变软、变色时,放入窝头丁一起翻炒。这时倒入适量的麻辣香锅调料继续炒,如果咸味不够还可以加一点盐。翻炒均匀后出锅即可。
这样一来,麻辣香锅调料的辣味就盖过了窝头的酸味。一碗炒窝头,既当...
买到新棒子面,总想迫不及待地把它变成窝头、贴饼子,好尝个鲜。特别是发面之后再蒸窝头、烙贴饼子,那口感更细腻。但如果您发面的经验不足,蒸出来碱小了,吃着发酸怎么办呢,您横不能再掺碱面回炉吧,我告诉您,这么办——炒~
先准备大白菜和麻辣香锅调料。再把大白菜择洗干净之后切成菱形块,把窝头(或贴饼子)切成小方丁。然后锅内倒油,把白菜放进去,待白菜稍微变软、变色时,放入窝头丁一起翻炒。这时倒入适量的麻辣香锅调料继续炒,如果咸味不够还可以加一点盐。翻炒均匀后出锅即可。
这样一来,麻辣香锅调料的辣味就盖过了窝头的酸味。一碗炒窝头,既当菜又当主食,齐了~
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