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酒吧设计说明microsoft word 文档 酒吧设计说明 来源: 高寒o?_?o的日志 一、、设计、经营“三位一体”的整合规划是项目成功的前提，三者相辅相成，不可缺一酒吧是大众型的娱乐模式，营造热烈的气氛，带动消费者的情绪是经营酒吧的首要条件，要达到这个目的，就必须在投资之初即对策划、设计、经营行“三位一体”的整合规划。 在策划时就应将项目的经营特色、推广、功能布局、装饰风格等整合统一、全盘规划;并在随后的设计中将这些策划的重点根据项目的实际空间的特点和具体的使用要求一一完美的结合起来并执行到位;最后在项目开始经营后，也应按策划的最初预期贯彻实施，同时将设计的特色功能发挥得淋漓尽致。而在过往失败的项目中，它们可能是三者缺一，又或是三者缺二，更有甚者三者均无，所以，注定只能以失败而告终。例如，有些项目功能布局及环境装饰的设计都是一流的，但因经营方式偏离了市场消费需求而不景气;有些项目经营很有，但因环境装饰陈旧、功能布局平淡无奇而渐行下滑;有些项目策划的很有新意，但环境装饰设计落后而影响了经营，总体而言，三者如不能融会贯通、相辅相成，项目则是不完美的，甚至是失败的。反之，方能为项目的成功打开良好的局面。 二、根据不同地区和不同城市因地制宜的策划设计出符合当地消费需求的娱乐形式，方可确保项目的适应性 不同的地区和城市它的消费水平、文化底蕴、娱乐方式、消费习惯等都有着很大的差异，如果投资项目没有因地制宜地策划设计出一套适合当地文化的方案，最终将会以失败告终。例如，某个“慢摇吧”的始祖品牌，其为一家全国性的酒吧连锁品牌企业。当时，它先后在北京、上海、广州等一线城市进行投资，并以其独特的音乐优势屡获成功，风靡一时。据此，它开始扩大投资范围，进军一些中小城市，统一采用相同的音乐风格、一样的经营模式、类似的空间布局、装饰风格——它要“复制”原来的成功。但由于这些二线城市娱乐消费市场的发展相对滞后，消费群体的生活方式和消费品位与广州、上海、北京等一线城市的差异较大，这些慢摇吧在这些城市无法适应当地的市场环境，因此全线失利。总结其失利的原因，一是忽略了当地消费市场的需求，以固有的模式生搬硬套强加于消费市场。二是面对各个不同城市迥异的消费品位，没有对项目的策划、设计、经营做出改变以适应消费需求。 同样的道理，有一些在二线城市经营得不错的酒吧连锁品牌企业，因为受到一线城市巨大的消费市场的诱惑，加上对企业已有的成功模式盲目自信，因此不经调查分析和做出相应的改进便大举进入一线城市的消费市场，其结果也是可想而知。 从上应该看到，“一招鲜，吃遍天下”的时代已经过去，投资者必须结合当地的消费市场环境，消费人群的喜好来进行酒吧投资，在酒吧设计之初就要具体项目具体分析，因地制宜的结合当地市场的消费习惯、消费文化，打造一家符合当地市场需求的酒吧。 三、明确了解酒吧自身的经营特点和消费群体的消费习惯，方可营造出理想的经营气氛及留住消费群体 酒吧是以大厅经营为特点的，如何带动现场气氛，又如何让消费者之间互动起来是经营的关键。到酒吧消 费的客源，很大一部分都是高薪的白领、年轻的老板、时尚的少男少女，他们到酒吧大都是自娱自乐，感受过程中的气氛，让自己得到身心的释放。在无拘无束的气氛下，无论是老朋友畅聚还是新朋友的结识都显得融合而自然。而气氛往往是通过空间、音乐、灯光、DJ、领舞、销售员、消费者等相互配合形成的，根据经营时间段内消费者饮酒程度的变化而变化的。在一个紧凑而合适的空间内，让音乐带动着消费者的情绪逐渐兴奋起来，在不同的时段以不同形式的领舞表演、激光表演和LED屏幕的变幻， DJ适时的根据客人饮酒的程度调节音乐的节奏，进入忘我的境界。在色、光、艺的连续刺激下;在酒精用现场气氛地驱使下，消费者情绪持续高涨，现场气氛自然高潮迭起。 因此，经营者要了解的是消费者的消费目的和需要，这样才能更显场所的魅力，有一些经营者没有深入了解酒吧的经营特点及消费群体的消费习惯，用过往经营夜总会及桑拿的成功经验用来经营酒吧，失败在所难免。 四、“喜新厌旧”是酒吧消费群体的基本心态，因为之前的成功而一成不变的守旧最终只能被市场所淘汰，与时俱进、与消费市场俱进方可经久不衰虽然慢摇吧在国内还属一种新的娱乐模式，消费者还是带着好奇的心态去消费，但是，在策划设计项目的时候，还是要以创新的意识去规划为上。 例如，现时经营的某全国性的酒吧连锁品牌企业，它以其独特的音乐风格及演唱与领舞相结合的方式独树一帜并风靡酒吧行业，但由于其环境装饰和功能布局的设计一成不变，在西南地区的生意就受到了一些新开酒吧的较大影响。甚至，连一些模仿它的经营特色但在环境装饰和功能布局的设计上超越了它的项目都要经营地比它成功;甚至之前的慢摇吧始祖级连锁企业，发生的一些不良状况也有部分原因是受此类错误而导致的。所以，具备了好的经营模式和品牌效应，并不意味着项目就能取得成功，在竞争日益激烈的今天，还要有好的环境装饰和功能布局的设计同经营相结合才会相得益彰。 五、功能空间、音乐灯光、娱乐制作是酒吧项目经营成功的三大要素，功能与经营管理是密不可分的，空间与经营环境也是不可分离的，所以，项目的开始，设计布局的功能空间就已经百分之五十决定了项目以后的成功与否。 装饰不可一成不变，空间更要在合理策划的前提下不断创新。功能空间的布局即要消费者在坐座区能看到舞池、DJ、领舞等中心区域，达到人气凝聚，气氛互动，但又不能一眼望透而显得过于空荡，否则容易冷场。合理的高低错落能将人气相互衔接。通透的空间间隔即使区域分隔也不影响左右互动，布局过于方正则显得呆板并空洞无趣，错落有致的设计则显得丰富而多变。在功能空间的布局设计时既要融合经营理念和功能运用，也要考虑空间的层次和视线的变化，还要与之同装饰的造型立面效果相结合。总之，平面功能空间的布局是综合性的项目方案总规划，它合理与否严重影响着以后的经营效果。 例如，某全国知名的酒吧连锁企业，它的项目其中一些采用了创意设计集团的酒吧设计方案，而其他的则采用了其专业酒吧设计公司的方案，通过几年的经营发现，由创意设计集团设计的项目投资效益都特别好，而非其设计的其他项目投资效益却明显无法相提并论。可以看到，同一个经营团队采用不同的设计公司设计的项目，投资效益明显存在差距，其后有些项目经创意设计集团改良后，这些项目的投资收益比之前有了明显提升，这充分证明了好的平面功能空间布局的重要性。 当然以上五大要点只是酒吧投资经营中的几个关键方面，其他需要注意的方面包括项目选址不当、面积大小不合理，空间的高低不当，设计格调陈旧俗套，灯光设计无法营造娱乐气氛，领舞制作没有特色，经营策略不当等诸多因素，但只要找准原因加以改进，酒吧经营自然会良性发展，取得成功。 总之，酒吧虽然是一种经久不衰的娱乐模式，但在今天竞争激烈的市场环境下，在酒吧项目开始之前，绝对不能投机取巧，随便了事。一定要根据酒吧行业的发展规律、所在市场的具体需求、消费群体的喜好等各个方面的具体情况进行系统的策划、设计和经营，一套量身订做、专业严谨的策划设计和经营管理的方案是获得投资成功及丰厚收益的关键。 下面是马云的经典语录～～～不需要的朋友可以下载后编辑删除～～谢谢～～ 马云经典语录大全 1、阿里巴巴公司不承诺任何人加入阿里巴巴会升官发财，因为升官发财丶股票这些东西都是你自己努力的结果，但是我会承诺你在我们公司一定会很倒霉，很冤枉，干得很好领导还是不喜欢你，这些东西我都能承诺，但是你经历这些后出去一定满怀信心，可以自己创业，可以在任何一家公司做好，你会想:“因为我阿里巴巴都待过，还怕你这样的公司?” 2、我们家保姆，我给她1200元，杭州市场价800元。她做得很开心，因为她觉得得到了尊重。而那些高层他们月薪四五万元，即使你给他加一万元丶两万元，他也不会感到什么。但是你对广大员工增加一些，那么士气会大增。 3、自创业以来，阿里巴巴公司最初的18个创业者，现在一个都不少。别的公司出3倍薪水，员工也不动心。马云还说风凉话:“同志们，3倍我看算了，如果5倍还可以考虑一下。”对其中奥妙，马云是这样解释的:“在阿里巴巴工作3年就等于上了3年研究生，他将要带走的是脑袋而不是口袋。” 4、在点评《赢在中国》一位选手的时候，马云说道:“你自己很善良，也很有激情，也很幽默，也会讲很多的故事，但你的团队离开你的时候，你要想到一点，我们需要雷锋，但不能让雷锋穿补丁的衣服上街去，让他们跟你分享成功是很重要的。” 、要是公司里的员工都像我这么能说，而且光说不干活，会非常可怕。我不懂电脑， 5 销售也不在行，但是公司里有人懂就行了。 6、收购雅虎中国之后，整合问题又摆在马云面前。这次马云非常果断，“什么都可以谈，只有价值观不能谈判”，这是马云收购雅虎中国时的核心原则。一家公司一旦扩张到500人以上，仅仅靠财务丶人事上的管理很难继续成长，必须借助统一的价值观聚集人心，马云深谙这样的道理。 7、我们选择雅虎，是因为雅虎有世界最强大的技术，雅虎在中国7年的经验，无论犯的错误还是取得的进步，都是我们发展的资本。 8、人家问我你喜欢能干的员工还是听话的员工，我说Yes，就是既要听话又要能干，因为我不相信能干和听话是矛盾的，能干的人一定不听话，听话的人一定不能干，这种人要来干什么，不听话本身就不能干，对不对? 9、每一个人都很平凡，我马云也没什么了不起，这几年被媒体到处吹捧，其实自己很难为情。我一点儿也不聪明，也没有先见之明，只是一步一步走来，刚开始创业时被4家公司骗得晕头转向，但是那些骗人的公司今天都已经不复存在了。 10、曾有人问马云，阿里巴巴最大的对手是谁，马云不假思索地表示:是沃尔玛。 11、阿里巴巴从成立以来一直备受质疑，从8年前我做阿里巴巴的时候一路被骂过来，都说这个东西不可能。不过没关系，我不怕骂，在中国反正别人也骂不过我。我也不在乎别人怎么骂，因为我永远坚信这句话，你说的都是对的，别人都认同你了，那还轮得到你吗?你一定要坚信自己在做什么。 12、蒙牛不是策划出来的，而是踏踏实实的产品、服务和体系做出来的。 13、这个世界不是因为你能做什么，而是你该做什么。 14、你的项目感觉是一个生意，不是一个独特的企业。 15、建一个公司的时候要考虑有好的价值才卖。如果一开始想到卖，你的路可能就走偏掉。 16、人要有专注的东西，人一辈子走下去挑战会更多，你天天换，我就怕了你。 17、要找风险投资的时候，必须跟风险投资共担风险，你拿到的可能性会更大。 18、记住，关系特别不可靠，做生意不能凭关系，做生意也不能凭小聪明。 19、天不怕，地不怕，就怕CFO当CEO。 20、永远要相信边上的人比你聪明。 21、五年以后还想创业，你再创业。 22、上当不是别人太狡猾，而是自己太贪，是因为自己才会上当。 23、不要贪多，做精做透很重要，碰到一个强大的对手或者榜样的时候，你应该做的不是去挑战它，而是去弥补它。 24、这世界上没有优秀的理念，只有脚踏实地的结果。 25、一个好的东西往往是说不清楚的，说得清楚的往往不是好东西。 26、如果你看了很多书，千万别告诉别人，告诉别人别人就会不断考你。 27、做战略最忌讳的是面面俱到，一定要记住重点突破，所有的资源在一点突破，才有可能赢。 28、小企业有大的胸怀，大企业要讲细节的东西。 29、有时候死扛下去总是会有机会的。 30、诚信绝对不是一种销售，更不是一种高深空洞的理念，它是实实在在的言出必行、点点滴滴的细节。 30、公关是个副产品，由于你解决了以后会逐渐传出去，这才是最好的公关。 31、短暂的激情是不值钱的，只有持久的激情才是赚钱的。 32、聪明是智慧者的天敌，傻瓜用嘴讲话，聪明的人用脑袋讲话，智慧的人用心讲话。 33、永远要把对手想得非常强大，哪怕非常弱小，你也要把他想得非常强大。 34、我自己不愿意聘用一个经常在竞争者之间跳跃的人。 35、多花点时间在你的其他员工身上。 36、什么是团队呢?团队就是不要让另外一个人失败，不要让团队任何一个人失败。 37、领导力在顺境的时候，每个人都能出来，只有在逆境的时候才是真正的领导力。 38、碰到灾难第一个想到的是你的客户，第二想到你的员工，其他才是想对手。 39、永远记住每次成功都可能导致你的失败，每次失败好好接受教训，也许就会走向成功。 40、暴躁在某种程度上讲是因为有不安全感，或者是自己没有开放的心态。 41、不想当将军的士兵不是好士兵，但是一个当不好士兵的将军一定不是好将。 42、小公司的战略就是两个词:活下来，挣钱。 43、创业时期千万不要找明星团队，千万不要找已经成功过的人。创业要找最适合的人，不要找最好的人。 、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。 44 45、什么都想自己干，这个世界上你干不完。 46、每一笔生意必须挣钱，免费不是一个好策略，它付出的代价会非常大。 67、“营销”这两个字强调既要追求结果，也要注重过程，既要“销”，更要“营”。 68、互联网是影响人类未来生活30年的3000米长跑，你必须跑得像兔子一样快，又要像乌龟一样耐跑。 69、我为什么能活下来,第一是由于我没有钱，第二是我对INTERNET一点不懂，第三是我想得像傻瓜一样。 70、可能一个人说你不服气，两个人说你不服气，很多人在说的时候，你要反省，一定是自己出了一些问题。 71、一个成功的创业者，三个因素，眼光、胸怀和实力。 72、别人可以拷贝我的模式，不能拷贝我的苦难，不能拷贝我不断往前的激情。 73、80年代的人还需要摔打，不管做任何事，要检查主观原因。 74、做小了，一定要做到独特。 75、聪明是智慧者的天敌，傻瓜用嘴讲话，聪明的人用脑袋讲话，智慧的人用心讲话。所以永远记住，不要把自己当成最聪明的，最聪明的人相信总有别人比自己更聪明。 76、人永远不要忘记自己第一天的梦想，你的梦想是世界上最伟大的事情，就是帮助别人成功。 77、我认为，员工第一，客户第二。没有他们，就没有这个网站。也只有他们开心了，我们的客户才会开心。而客户们那些鼓励的言语，鼓励的话，又会让他们像发疯一样去工作，这也使得我们的网站不断地发展。 78、看见10只兔子，你到底抓哪一只,有些人一会儿抓这个兔子，一会儿抓那个兔子，最后可能一只也抓不住。CEO的主要任务不是寻找机会而是对机会说NO。机会太多，只能抓一个。我只能抓一只兔子，抓多了，什么都会丢掉. 79、我们公司是每半年一次评估，评下来，虽然你的工作很努力，也很出色，但你就是最后一个，非常对不起，你就得离开。在两个人和两百人之间，我只能选择对两个人残酷。 80、您能用一句话概括您认为员工应该具备的基本素质吗,今天阿里巴巴的员工我们要求诚信，学习能力，乐观精神，和拥抱变化的态度～ 81、我们花了两年的时间打地基，我们要盖什么样的楼，图纸没有公布过，但有些人已经在评论我们的房子怎么不好。有些公司的房子很好看，但地基不稳，一有大风就倒了。 51、互联网像一杯啤酒，有沫的时候最好喝。 52、听说过捕龙虾富的，没听说过捕鲸富的。 53、我们不能企求于灵感。灵感说来就来，就像段誉的六脉神剑一样。 54、把你太太当合作伙伴，不要把她当太太看。 55、有时候学历很高不一定把自己沉得下来做事情。 56、今天要在网上发财，概率并不是很大，但今天的网络，可以为大家省下很多成本。这个世界没有人能替你发财，只有你自己才能替你发财，你需要的是投资和投入，spendtime，investtime，ontheinternet，把自己的时间投资在网络上面，网络一定会给大家省钱，但不一定今天就能赚多少钱，赚钱是明天的事，省钱，你今天就看得到。 57、电子商务最大的受益者应该是商人，我们该赚钱因为我们提供工具，但让我们做工 具的人发了大财，而使用工具的人还糊里糊涂，这是不正常的。(经典语录 www.lz13.cn) 所谓新经济，就是传统企业利用好网络这个工具，去创造出更大的经济效益，使其成几十倍 地增长，这才是真的新经济的到来。今天新旧经济是两张皮。