全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况数据分析报告2018版

全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况数据分析2018版报告导读全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况数据分析报告对全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况做出全面梳理，从连锁总店数，门店数，年末从业人员，年末餐饮营业面积，年末餐位数等重要指标切入，并对现状及发展态势做出总结，以期帮助机构和个人找准潜在机会，为投资决策保驾护航。全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况数据分析报告相关知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，任何机构及个人引用我方报告，均需注明出处。本报告借助客观的理论数据为基础，数据来源于权威机构如中国国家统计局等，力求准确、客观、严谨，透过数据分析，从而帮助机构和个人加深对全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况的理解，洞悉全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况发展趋势，为制胜战役的关键决策提供强有力的支持。目录第一节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况整体现状概况....................1第二节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数指标分析......................2一、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数现状统计.......................2二、全国连锁餐饮企业连锁总店数总值现状统计...................................2三、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数占全国连锁餐饮企业连锁总店数总值比重统计.....................................................................2四、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数（2015-2017）统计分析..........3五、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数（2016-2017）变动分析..........3六、全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2015-2017）统计分析......................4七、全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2016-2017）变动分析......................4八、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数同全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2016-2017）变动对比分析....................................................5第三节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数指标分析..........................6一、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数现状统计...........................6二、全国连锁餐饮企业门店数总值现状统计分析...................................6三、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数占全国连锁餐饮企业门店数总值比重统计分析.........................................................................6四、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数（2015-2017）统计分析..............7五、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数（2016-2017）变动分析..............7六、全国连锁餐饮企业门店数总值（2015-2017）统计分析..........................8七、全国连锁餐饮企业门店数总值（2016-2017）变动分析..........................8八、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数同全国连锁餐饮企业门店数总值（2016-2017）变动对比分析....................................................9第四节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员指标分析...................10一、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员现状统计....................10二、全国连锁餐饮企业年末从业人员总值现状统计分析............................10三、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员占全国连锁餐饮企业年末从业人员总值比重统计分析............................................................10四、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员（2015-2017）统计分析.......11五、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员（2016-2017）变动分析.......11六、全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2015-2017）统计分析...................12七、全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2016-2017）变动分析...................12八、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员同全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2016-2017）变动对比分析...............................................13第五节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积指标分析...............14一、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积现状统计................14二、全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值现状统计............................14三、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积占全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值比重统计........................................................14四、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积（2015-2017）统计分析...15五、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积（2016-2017）变动分析...15六、全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2015-2017）统计分析...............16七、全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2016-2017）变动分析...............16八、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积同全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2016-2017）变动对比分析.......................................17第五节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数指标分析.....................18一、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数现状统计......................18二、全国连锁餐饮企业年末餐位数总值现状统计..................................18三、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数占全国连锁餐饮企业年末餐位数总值比重统计....................................................................18四、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数（2015-2017）统计分析.........19五、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数（2016-2017）变动分析.........19六、全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2015-2017）统计分析.....................20七、全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2016-2017）变动分析.....................20八、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数同全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2016-2017）变动对比分析...................................................21图目录表1：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况整体现状统计表....................1表2：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数现状统计表......................2表3：全国连锁餐饮企业连锁总店数总值现状统计表..................................2表4：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数占全国连锁餐饮企业连锁总店数总值比重统计表...................................................................2表5：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数（2015-2017）统计表.............3表6：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）......................................................................3表7：全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2015-2017）统计表.........................4表8：全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）......4表9：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数同全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2016-2017）变动对比统计表................................................5表10：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数现状统计表.........................6表11：全国连锁餐饮企业门店数总值现状统计表.....................................6表12：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数占全国连锁餐饮企业门店数总值比重统计表.........................................................................6表13：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数（2015-2017）统计表................7表14：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）...........................................................................7表15：全国连锁餐饮企业门店数总值（2015-2017）统计表............................8表16：全国连锁餐饮企业门店数总值（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）.........8表17：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数同全国连锁餐饮企业门店数总值（2016-2017）变动对比统计表（比上年增长%）.................................9表18：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员现状统计表..................10表19：全国连锁餐饮企业年末从业人员总值现状统计分析表..........................10表20：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员占全国连锁餐饮企业年末从业人员总值比重统计表............................................................10表21：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员（2015-2017）统计表.........11表22：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员（2016-2017）变动分析表（比上年增长%）...................................................................11表23：全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2015-2017）统计表.....................12表24：全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2016-2017）变动分析表（比上年增长%）..12表25：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员同全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2016-2017）变动对比统计表（比上年增长%）............................13表26：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积现状统计表..............14表27：全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值现状统计表..........................14表28：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积占全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值比重统计表....................................................14表29：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积（2015-2017）统计表.....15表30：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）...............................................................15表31：全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2015-2017）统计表.................16表32：全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）16表33：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积同全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2016-2017）变动对比统计表（比上年增长%）....................17表26：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数现状统计表....................18表27：全国连锁餐饮企业年末餐位数总值现状统计表................................18表28：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数占全国连锁餐饮企业年末餐位数总值比重统计表................................................................18表29：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数（2015-2017）统计表...........19表30：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）.....................................................................19表31：全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2015-2017）统计表.......................20表32：全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）....20表33：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数同全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2016-2017）变动对比统计表（比上年增长%）................................211第一节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况整体现状概况全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况整体现状详细情况见下表（2017年）：表1：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店基本情况整体现状统计表指标单位数值连锁总店数个——门店数个10656.0年末从业人员个291229.0年末餐饮营业面积平方米3688317.0年末餐位数位1097453.02第二节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数指标分析一、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数现状统计表2：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数现状统计表类型指标数量（个）外商投资企业直营门店连锁总店数——二、全国连锁餐饮企业连锁总店数总值现状统计表3：全国连锁餐饮企业连锁总店数总值现状统计表区域指标数量（个）全国连锁总店数总值463.0三、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数占全国连锁餐饮企业连锁总店数总值比重统计分析表4：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数占全国连锁餐饮企业连锁总店数总值比重统计表3指标数量（个）占总值比重连锁总店数——0.00%四、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数（2015-2017）统计分析表5：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数（2015-2017）统计表年份指标数量（个）2015连锁总店数——2016连锁总店数——2017连锁总店数——五、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数（2016-2017）变动分析表6：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）4年份连锁总店数（个）变动值2016——0.00%2017——0.00%六、全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2015-2017）统计分析表7：全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2015-2017）统计表年份指标数量（个）2015连锁总店数总值455.02016连锁总店数总值459.02017连锁总店数总值463.0七、全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2016-2017）变动分析表8：全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）年份连锁总店数总值（个）变动值52016459.00.88%2017463.00.87%八、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数同全国连锁餐饮企业连锁总店数（2016-2017）变动对比分析表9：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店连锁总店数同全国连锁餐饮企业连锁总店数总值（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）年份外商投资企业直营门店变动值总值变动值20160.00%0.88%20170.00%0.87%6第三节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数指标分析一、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数现状统计表10：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数现状统计表类型指标数量（个）外商投资企业直营门店门店数10656.0二、全国连锁餐饮企业门店数总值现状统计分析表11：全国连锁餐饮企业门店数总值现状统计表区域指标数量（个）全国门店数总值27478.0三、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数占全国连锁餐饮企业门店数总值比重统计分析表12：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数占全国连锁餐饮企业门店数总值比重统计表指标数量（个）占总值比重7门店数10656.038.78%四、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数（2015-2017）统计分析表13：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数（2015-2017）统计表年份指标数量（个）2015门店数10064.02016门店数10649.02017门店数10656.0五、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数（2016-2017）变动分析表14：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）年份门店数（个）变动值201610649.05.81%8201710656.00.07%六、全国连锁餐饮企业门店数总值（2015-2017）统计分析表15：全国连锁餐饮企业门店数总值（2015-2017）统计表年份指标数量（个）2015门店数总值23721.02016门店数总值25634.02017门店数总值27478.0七、全国连锁餐饮企业门店数总值（2016-2017）变动分析表16：全国连锁餐饮企业门店数总值（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）年份门店数总值（个）变动值201625634.08.06%201727478.07.19%9八、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数同全国连锁餐饮企业门店数总值（2016-2017）变动对比分析表17：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店门店数同全国连锁餐饮企业门店数总值（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）年份外商投资企业直营门店变动值总值变动值20165.81%8.06%20170.07%7.19%10第四节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员指标分析一、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员现状统计表18：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员现状统计表类型指标数量（个）外商投资企业直营门店年末从业人员291229.0二、全国连锁餐饮企业年末从业人员总值现状统计分析表19：全国连锁餐饮企业年末从业人员总值现状统计表区域指标数量（个）全国年末从业人员总值780039.0三、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员占全国连锁餐饮企业年末从业人员总值比重统计分析表20：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员占全国连锁餐饮企业年末从业人员总值比重统计表11指标数量（个）占总值比重年末从业人员291229.037.34%四、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员（2015-2017）统计分析表21：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员（2015-2017）统计表年份指标数量（个）2015年末从业人员270634.02016年末从业人员287945.02017年末从业人员291229.0五、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员（2016-2017）变动分析表22：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）12年份年末从业人员（个）变动值2016287945.06.40%2017291229.01.14%六、全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2015-2017）统计分析表23：全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2015-2017）统计表年份指标数量（个）2015年末从业人员总值713621.02016年末从业人员总值755936.02017年末从业人员总值780039.0七、全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2016-2017）变动分析表24：全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）年份年末从业人员总值（个）变动值132016755936.05.93%2017780039.03.19%八、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员同全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2016-2017）变动对比分析表25：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末从业人员同全国连锁餐饮企业年末从业人员总值（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）年份外商投资企业直营门店变动值总值变动值20166.40%5.93%20171.14%3.19%14第五节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积指标分析一、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积现状统计表26：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积现状统计表类型指标数量（平方米）外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积3688317.0二、全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值现状统计表27：全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值现状统计表区域指标数量（平方米）全国年末餐饮营业面积总值10754046.0三、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积占全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值比重统计分析表28：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积占全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值比重统计表15指标数量（平方米）占总值比重年末餐饮营业面积3688317.034.30%四、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积（2015-2017）统计分析表29：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积（2015-2017）统计表年份指标数量（平方米）2015年末餐饮营业面积3089343.02016年末餐饮营业面积3383809.02017年末餐饮营业面积3688317.0五、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积（2016-2017）变动分析表30：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）16年份年末餐饮营业面积（平方米）变动值20163383809.09.53%20173688317.09.00%六、全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2015-2017）统计分析表31：全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2015-2017）统计表年份指标数量（平方米）2015年末餐饮营业面积总值9708905.02016年末餐饮营业面积总值10369037.02017年末餐饮营业面积总值10754046.0七、全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2016-2017）变动分析表32：全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）年份年末餐饮营业面积总值（平方米）变动值201610369037.06.80%17201710754046.03.71%八、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积同全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2016-2017）变动对比分析表33：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐饮营业面积同全国连锁餐饮企业年末餐饮营业面积总值（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）年份外商投资企业直营门店变动值总值变动值20169.53%6.80%20179.00%3.71%18第六节全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数指标分析一、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数现状统计表34：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数现状统计表类型指标数量（位）外商投资企业直营门店年末餐位数1097453.0二、全国连锁餐饮企业年末餐位数总值现状统计表35：全国连锁餐饮企业年末餐位数总值现状统计表区域指标数量（位）全国年末餐位数3379213.0三、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数占全国连锁餐饮企业年末餐位数总值比重统计分析表36：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数占全国连锁餐饮企业年末餐位数总值比重统计表19指标数量（位）占总值比重年末餐位数1097453.032.48%四、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数（2015-2017）统计分析表37：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数（2015-2017）统计表年份指标数量（位）2015年末餐位数1093790.02016年末餐位数1112383.02017年末餐位数1097453.0五、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数（2016-2017）变动分析表38：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）20年份年末餐位数（位）变动值20161112383.01.70%20171097453.0-1.34%六、全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2015-2017）统计分析表39：全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2015-2017）统计表年份指标数量（位）2015年末餐位数总值3336075.02016年末餐位数总值3411245.02017年末餐位数总值3379213.0七、全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2016-2017）变动分析表40：全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）年份年末餐位数（位）变动值20163411245.02.25%2120173379213.0-0.94%八、全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数同全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2016-2017）变动对比分析表41：全国连锁餐饮外商投资企业直营门店年末餐位数同全国连锁餐饮企业年末餐位数总值（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）年份外商投资企业直营门店变动值总值变动值20161.70%2.25%2017-1.34%-0.94%