炊事员考核办法及记分标准

炊事员考核办法及记分宁强县中心敬老院炊事员岗位职责、工作质量百分考核办法为了增强全体炊事员的责任意识、质量意识、提升服务效能和提高工作效率，以维护五保供养对象的健康和安全，特制定本办法：一、原则：1、依据政策法规，结合院情实际；2、量化职责任务，严格考核各项、操作；3、利于团结协作，促进质量提高；4、简捷、实效、易行、考绩利益挂钩；二、组织领导：由本院医疗、护理、行政、工勤职工代表组成考核小组，由分管膳食护理的业务院长任考核小组组长，办公室工作人员办理考核具体事务。三、考核内容：（一）岗位职责任务考核50分；本项目考核分为二部分。1、院民反馈：10分2、岗位职责考核：40分（二）工作质量考核50分：本项目考核分为三部分。1、行风建设：10分；2、工作效能：30分；3、形象纪律：10分。四、考核标准：依据政策、法规、敬老院、质量控制、技术操作规范等规章，制定考核标准（附件：考核标准）。五、考核办法：考核小组依据职责任务、工作质量为考核标准，每季度对每个工作人员进行工作缺陷百分考核扣减，其缺陷扣减积分与绩效工资、年度评优，后期岗位聘任挂钩，具体办法如下：考核小组考核到人，扣分或加分到个人。六、考核兑现：1、考核兑现到个人。2、考核分值兑现：以考核得分对应相应绩效。七：考核加分条件：1、超出勤；2、单项工作被本院或上级部门表彰的；3、为科室或敬老院挽回经济或声誉损失者；4、服务质量满意度高。5、加分分值根据情况由考核小组商定。宁强县中心敬老院2011.12.13炊食人员考核标准姓名：季度考核项目考核标准考核得分备注（一）岗位职责（50分）1.院民反馈（10分）院民反馈（10分）：就服务态度、工作责任心、体贴群众等方面量化分值。  2.岗位职责（40分）1认真执行院内规章制度，服从院内工作安排（10分）2谦虚好学，加强自身业务学习，提高膳食技术和工作能力。（5分）3按时上下班，严格遵守请假制度。（5分）4做好健康教育，养成良好的卫生生活习惯。（5分）5爱护公物，熟练操作，精心维护，妥善管理厨房食材及厨用器械。（5分）6上灶厨师统筹安排，做好每日工作登记和留样。（5分）7积极完成院领导交办的其他事务。（5分）  （二）工作质量(50分）1.行风建设（10分）①热爱岗位，爱老敬老。（5分）②团结同事，加强协作。（5分）  2.工作效能（30分）1保质保量完成每日餐饮工作任务，保证食品安全卫生。（15分）2节约水、电、气等原材料，杜绝浪费。（15分）  3.形象纪律（10分）1着装规范整洁。（2分）2态度积极热情，言语文明礼貌。（3分）3自觉打扫卫生责任区，物品摆放整齐有序。（2分）4提高个人素质，维护团体形象。（3分）  被考核人意见签名：