黑加仑北海道吐司黑加仑北海道吐司
简介
这种北海道吐司吃起来真是让人吃了还会想着它的味道,它的口感!反正它是已经把我们一家三口的胃给紧紧抓窂了,非常的柔软,切开吐司的内部,看到一丝丝的真是让人看了心动!
食材
主料
高粉300g
牛奶80g
淡奶油85g
酵母2g
白砂糖10g
蛋白20g
玉米油6g
辅料
玉米油6g
盐2g
蛋白23g
酵母1.2克
白砂糖40g
黑加仑适量
黑加仑北海道吐司的做法
1.先用牛奶化开主料中的酵母。
2.把主料中所有的材料都倒入面包机。
3.启动和面程序和成面团就可以了。
4.放温暖处发至二倍至二...
黑加仑北海道吐司
简介
这种北海道吐司吃起来真是让人吃了还会想着它的味道,它的口感!反正它是已经把我们一家三口的胃给紧紧抓窂了,非常的柔软,切开吐司的内部,看到一丝丝的真是让人看了心动!
食材
主料
高粉300g
牛奶80g
淡奶油85g
酵母2g
白砂糖10g
蛋白20g
玉米油6g
辅料
玉米油6g
盐2g
蛋白23g
酵母1.2克
白砂糖40g
黑加仑适量
黑加仑北海道吐司的做法
1.先用牛奶化开主料中的酵母。
2.把主料中所有的材料都倒入面包机。
3.启动和面程序和成面团就可以了。
4.放温暖处发至二倍至二点五倍大。
5.把中种面团撕成小块,加入辅料中除玉米油外的所有材料启动和面程序。
6.第一次和面程序结束后,加入玉米油再次启动和面程序至结束醒30分钟。
7.然后分成均等的三份面团醒10分钟。
8.如图擀开。
9.在面上铺上洗净并沥干水的黑加仑。
10.然后两边向中间折起,中间再撒上黑加仑。
11.自上而下卷起。
12.放入吐司盒。
13.放温暖处发至八分满。
14.送入已经预热的烤箱下层180度烤40分钟,我在里面放了一杯水,以防干了,在快上色时盖上锡纸。
15.烤好的吐司立即取出脱模放在烤网上晾至温时,装入保鲜袋中,第二早上吃特别的柔软好吃!
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