馒头

馒头馒头 简介 发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。 食材 主料 面粉1000g   辅料 食用纯碱适量   馒头的做法 1.准备面肥 2.加温水 3.加面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵 4.发酵好的面团 5.准备纯碱10克 6.纯碱加温水成碱面水，倒入发酵好的面团里 7.揉均匀 8.将面团放在面板上 9.揪成面剂子 10.面剂子揉光滑，做成馒头坯子 11.将馒头坯子摆放在蒸锅里 12.盖盖上...