营运计算公式

营运计算公式销售毛利率＝销售毛利/销售收入销售毛利＝销售收入－销售成本库存周转率＝本期销售成本/本期平均存货（期初库存＋期末库存）/2库存周转天数＝30/库存周转率坪效（经营面积使用效率）＝平均销售额（含税）/经营面积/360人效＝年销售额/年平均人/360增长率＝本期销售－上周销售/上周销售成本＝期初销售＋本期销售－库存毛利额＝销售－成本毛利率＝毛利额/销售单品效率＝本月销售/单品总数差额＝目标销售/本月销售达成率＝本月销售/目标销售增长率＝本月－上月/上月本月占比＝课销售/处总计加价率=不含税售价—不含税进价/不含税进价*100%顺加：进价*〈1+加价率〉倒扣：进价/〈1-加价率〉或：进价*倒扣系数（沃尔玛，家乐福均用倒扣法——提升毛利）费用决定法：确认新加价率*系数如：公司费用率为13%则加价率为13%*1.2=15.6目标利润定价：公司、门店费用率=13%目标纯利率=1%加价率=〈13%+1%〉*1.2=16.8%（平均毛利率≠平均加价率）毛利率=不含税售价—不含税进价/不含税售价盘点最终金额=（大盘+小盘）-报损