鱼香鲍菇盒

鱼香鲍菇盒 简介 其实最传统的做法应该是炸茄盒，但是老公不爱吃茄盒，说茄子太软没有口感，那就找一个形状相似的蔬菜来代替一下吧。杏鲍菇是个不错的选择。 食材 主料 杏鲍菇300g 猪肉末150g 辅料 葱适量 姜适量 蒜适量 野山椒适量 面粉适量 淀粉适量 泡打粉适量 油适量 酱油适量 醋适量 料酒适量 糖适量 盐适量 清水适量 十三香适量   鱼香鲍菇盒的做法 1.杏鲍菇切成底部相连的夹片。 2.肉馅和调料朝一个方向搅拌均匀。 3.将肉馅夹入杏鲍菇中。 4.姜切片、蒜切末、野山椒切末，准备好鱼香汁。 5.将面糊料搅拌均匀，用筷子可以拉出一条直线即可。 6.将鲍菇盒裹好面糊。 7.锅中油6、7成热时，放入鲍菇盒煎炸。有条件的可以直接油炸，效果更好。 8.煎至金黄色捞出。 9.锅中留少量油，放姜蒜爆香。 10.放入野山椒炒香。 11.放入鱼香汁，煮至沸腾。 12.放炸好的鲍菇盒，全部裹满酱汁即可。