清炖甲鱼汤清炖甲鱼汤
简介
很少买甲鱼来吃,主要是不好处理,连普通的小鲫鱼都不会杀的我要对付一只甲鱼,可真是太难为人了,还好这次婆婆事先帮我处理好了,直接焯烫,然后清炖就可以了。甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”,自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。
食材
主料
甲鱼1...
清炖甲鱼汤
简介
很少买甲鱼来吃,主要是不好处理,连普通的小鲫鱼都不会杀的我要对付一只甲鱼,可真是太难为人了,还好这次婆婆事先帮我处理好了,直接焯烫,然后清炖就可以了。甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”,自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。
食材
主料
甲鱼1个
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
小葱适量
生姜适量
枸杞适量
红枣适量
清炖甲鱼汤的做法
1.甲鱼甲鱼宰杀放血去内脏处理干净
2.烧一锅开水
3.将甲鱼放入开水锅中烫一下
4.然后捞出甲鱼,刮去甲鱼身上的粗皮
5.将甲鱼放入冷水锅中,加入姜片和料酒
6.将甲鱼焯水去血沫
7.准备 枸杞 红枣 姜片 葱结
8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆
9.加入水
10.放入红枣 枸杞 葱结 料酒,压力锅选择靓汤程序
11.序结束后,加入盐和鸡精调味即可
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