爆炒腰花

爆炒腰花 简介 　　　猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、止消渴之功效。　　　腌好好后用大火快速爆炒，肉质鲜嫩，搭配营养丰富的青椒和胡萝卜，色彩抢眼，美味可口！ 食材 主料 猪腰花2个 青椒3个 胡萝卜30g   辅料 蒜头5个 干红椒10个 花椒1勺 生姜1块 油适量 盐适量 十三香1小勺 老抽1大勺 爆炒腰花的做法 1.青椒切小块，胡萝卜切花形，干红辣一切二半，蒜头和姜切小片 2.腰花切花刀状，用少许盐、十三香、一勺油、姜片、老抽拌均匀腌制15分钟 3.热锅多放点油爆香干红椒、花椒、蒜和姜片 4.然后倒入腰花快速滑炒，颜色变白时盛起 5.底油放青椒和胡萝卜炒至断生 6.然后再倒入滑熟的腰花 7.调入适量的盐快速翻均即可