综合实践《舌尖上的麦香》

综合实践《饺子文化知多少》一、教学内容：陕教版·综合实践活动指南（六年级上册）《舌尖上的麦香》二、课程目标：1、通过学习，对饺子这一传统美食有更多的了解，如饺子的历史演变，与中国、传统民俗的关系，如何制作等。2、在学生活动过程中，培养学生主动提出问题，自主选择问题、小组合作探究问题的能力。3、通过学生参与活动，培养学生的实践能力。三、重点、难点：培养学生主动提出问题、整理问题、小组合作探究问题的能力。四、教学理念：新课程教学强调以学生为本，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。五、教学方法：情境教学法、谈话法、讨论法、合作探究法。六、教学手段：多媒体。七、课时安排：三课时（课内），两个星期（课外）。本节课为第一课时八、教学环节：第一课时教学目标：确定活动主题，培养学生主动提出问题，分析整理问题，自主选择问题的能力。教学过程：教学环节教师行为学生行为一谈话导入，揭示主题。1、谈话导入：如果有朋自远方来，你会把我们西安的哪些美食介绍给他呢？2、距离我们学校不远的德发长以其特有的饺子宴吸引着八方宾朋，下面我们就走进德发长，先来一饱眼福。播放视频3、揭示主题。饺子文化知多少学生观看。交流感受。学生观看谈感受。二确定主题，指导分组。1、今天我们就开展一次以探寻“饺子文化”为主题的综合性学习。2、指导学生提出问题。同学们，你们想了解有关“饺子”哪些方面的知识？把你的问题写在手边的问题卡上。（指导学生从是什么、为什么、怎么样的角度探寻有价值的问题。）①个人写下问题，全班交流。（个人汇报）②小组内归整问题a.去掉没有价值的问题，如“饺子是什么”等。b.组长整理小组内组员提出的问题。(注意不要有重复的问题出现。)保留有探究价值的问题。C.各组把选好的问题整理好，各组组长汇报。3.明确主题，指导分组。各组已经把问题整理好了，下面我们把这些问题变为研究主题。填写在一“关于饺子历史演变的探究”“关于饺子与中国传统民俗关系的研究”“关于饺子制作方法的探究”“关于饺子种类及其营养价值的探究”“与有关的诗词儿歌”（饺子与文学）明确主题。学生小组交流，个别把自己提出的问题写在问题卡上。学生交流。全班交流，师生共同整理。学生交流。三分组制定，活动。研究主题已经确定，我们该如何开展活动，进行下一步的研究。1、制定活动方案①可以通过哪些方式、途径获得资料。②以何种方式进行展示。2、课下根据选题进行分组。确定组长；明确分工小组活动共同研究制定活动方案。学生交流，互相评价，互相学习。