塔塔尔族民俗文文化

第八章塔塔尔族民俗文化第八章塔塔尔族民俗文化第一节塔塔尔族概况 塔塔尔族是我国少数民族之一，属于白色人种。 　　塔塔尔族主要散居在新疆维吾尔自治区境内，比较集中的是伊宁、塔城、乌鲁木齐等城镇。另外，奇台、吉木萨尔和阿勒泰等县的农牧区也有少数的塔塔尔族。根据第五次全国人口普查统计，塔塔尔族人口数为5000。是我国人口较少的少数民族之一。第一节塔塔尔族概况塔塔尔族是我国少数民族之一，属于白色人种。塔塔尔族主要散居在新疆维吾尔自治区境内，比较集中的是伊宁、塔城、乌鲁木齐等城镇。另外，奇台、吉木萨尔和阿勒泰等县的农牧区也有少数的塔塔尔族。根据第五次全国人口普查统计，塔塔尔族人口数为5000。是我国人口较少的少数民族之一。民族历史 源于公元5～10世纪主要活动在嫩江、绰尔河、额尔古纳河、黑龙江流域的室韦，原名为Tatar，最早出现于鄂尔浑叶尼塞碑文，当因其中Tatar部最强故有此名。 唐文献作“达旦”，为我国北方突厥汗国统治下的一部落。自唐启元先后有达怛、达靼、塔坦、鞑靼、达打、达达诸译，其指称范围随时代不同而不同。源于公元5～10世纪主要活动在嫩江、绰尔河、额尔古纳河、黑龙江流域的室韦，原名为Tatar，最早出现于鄂尔浑叶尼塞碑文，当因其中Tatar部最强故有此名。唐文献作“达旦”，为我国北方突厥汗国统治下的一部落。自唐启元先后有达怛、达靼、塔坦、鞑靼、达打、达达诸译，其指称范围随时代不同而不同。民族历史 室韦－达怛人是蒙古部、塔塔儿等部的先民，11～12世纪的生活于蒙古高原的蒙古、塔塔儿、蔑儿乞、札汗亦儿等操蒙古语的游牧民，都是室韦—达怛人的后代。 蒙古兴起后，塔塔儿（Tatar）部为蒙古所灭。成吉思汗统一诸部、建立大蒙古国后，诸部游牧民均被编入各千户，遂统称为蒙古人.　蒙古人西征时，西方曾将蒙古人统称为鞑靼。室韦－达怛人是蒙古部、塔塔儿等部的先民，11～12世纪的生活于蒙古高原的蒙古、塔塔儿、蔑儿乞、札汗亦儿等操蒙古语的游牧民，都是室韦—达怛人的后代。蒙古兴起后，塔塔儿（Tatar）部为蒙古所灭。成吉思汗统一诸部、建立大蒙古国后，诸部游牧民均被编入各千户，遂统称为蒙古人.　蒙古人西征时，西方曾将蒙古人统称为鞑靼。 13世纪蒙古人西征使得鞑靼(Tatar)一词在现在的原苏联地区得以延续.。前苏联地区的鞑靼人属突厥语族，混合了蒙古人和跟随蒙古人西征的其他种类的突厥人的血统，他们主要居住在俄罗斯联邦的鞑靼斯坦共和国和西西伯利亚、中亚的土库曼斯坦和乌兹别克斯坦（1944年被斯大林从克里米亚强行迁入），原苏联共有六百多万鞑靼人，分喀山鞑靼人、克里米亚鞑靼人、西伯利亚鞑靼人等很多种，是今俄罗斯联邦人口最多的少数民族，迁入中国新疆境内的称塔塔尔族。13世纪蒙古人西征使得鞑靼(Tatar)一词在现在的原苏联地区得以延续。前苏联地区的鞑靼人属突厥语族，混合了蒙古人和跟随蒙古人西征的其他种类的突厥人的血统，他们主要居住在俄罗斯联邦的鞑靼斯坦共和国和西西伯利亚、中亚的土库曼斯坦和乌兹别克斯坦（1944年被斯大林从克里米亚强行迁入），原苏联共有六百多万鞑靼人，分喀山鞑靼人、克里米亚鞑靼人、西伯利亚鞑靼人等很多种，是今俄罗斯联邦人口最多的少数民族，迁入中国新疆境内的称塔塔尔族。 新疆的塔塔尔族主要是19世纪20和30年代及以后陆续从喀山、斜米列齐、斋桑等地迁徙来的。19世纪20和30年代，俄国封建领主加紧掠夺土地，一部分失去土地的塔塔尔人被迫出外流浪，其中有些人经过伏尔加河下游、西伯利亚、哈萨克斯坦来到中国的新疆。现在居住在布尔津、哈巴河等地的塔塔尔族多半是这些人的后代。19世纪末至20世纪初，沙皇政府通过一系列不平等条约，打开了对中国新疆的通商大门。这时处在俄国经济中心的莫斯科和中国新疆之间的喀山一带的塔塔尔商人也随着活跃起来，其中有些人在到新疆做生意的过程中移居新疆，开设商店。这时迁到新疆的除商人外，还有教育工作者和宗教职业者。第一次世界大战期间和战后又有不少塔塔尔人迁到新疆，主要是中、小商人和农民、手工业者。新疆的塔塔尔族主要是19世纪20和30年代及以后陆续从喀山、斜米列齐、斋桑等地迁徙来的。19世纪20和30年代，俄国封建领主加紧掠夺土地，一部分失去土地的塔塔尔人被迫出外流浪，其中有些人经过伏尔加河下游、西伯利亚、哈萨克斯坦来到中国的新疆。现在居住在布尔津、哈巴河等地的塔塔尔族多半是这些人的后代。19世纪末至20世纪初，沙皇政府通过一系列不平等条约，打开了对中国新疆的通商大门。这时处在俄国经济中心的莫斯科和中国新疆之间的喀山一带的塔塔尔商人也随着活跃起来，其中有些人在到新疆做生意的过程中移居新疆，开设商店。这时迁到新疆的除商人外，还有教育工作者和宗教职业者。第一次世界大战期间和战后又有不少塔塔尔人迁到新疆，主要是中、小商人和农民、手工业者。第二节生产民俗 解放前，商业是塔塔尔族的主要经济活动。他们有的在中国和俄国之间贩运，有的做行商或开设商店，有的到农村做生意，有些远至中国内地大城市设立商业机构，有的在俄国商人开设的“洋行”里做店员、工人，或者为老板在牧区放牧牲畜，当牧工。在布尔津、奇台、吉木萨尔、青河、和布克赛尔、哈巴河、乌鲁木齐等地，都有一些塔塔尔族的牧业户，其中多是贫苦的牧民、牧工，他们没有牧场和草场，只有少量维持生活的牲畜。牧主主要居住在伊宁、塔城等城市。塔塔尔族居民也有少数农业户，在阿勒泰的农业户还掌握了新的农业技术，采用了资本主义经营方式，雇用农业工人。塔塔尔族的手工业主要是加工皮革，生产肠衣、成衣、刺绣、水磨、蜡烛、肥皂，以及修理钟表和照相等。解放前，商业是塔塔尔族的主要经济活动。他们有的在中国和俄国之间贩运，有的做行商或开设商店，有的到农村做生意，有些远至中国内地大城市设立商业机构，有的在俄国商人开设的“洋行”里做店员、工人，或者为老板在牧区放牧牲畜，当牧工。在布尔津、奇台、吉木萨尔、青河、和布克赛尔、哈巴河、乌鲁木齐等地，都有一些塔塔尔族的牧业户，其中多是贫苦的牧民、牧工，他们没有牧场和草场，只有少量维持生活的牲畜。牧主主要居住在伊宁、塔城等城市。塔塔尔族居民也有少数农业户，在阿勒泰的农业户还掌握了新的农业技术，采用了资本主义经营方式，雇用农业工人。塔塔尔族的手工业主要是加工皮革，生产肠衣、成衣、刺绣、水磨、蜡烛、肥皂，以及修理钟表和照相等。第二节生产民俗 中华人民共和国成立后，经过民主改革、社会主义改造和社会主义建设，塔塔尔族人民在政治、经济、文化上都翻了身。由于人口少，居住分散，塔塔尔族没有建立民族自治地方，但仍充分地享受着民主权利。在历届全国人民代表大会中均有一名塔塔尔族代表；塔塔尔族干部也成长起来。在现代商业领域，塔塔尔族人民发挥他们的专长，为社会主义流通做出了贡献。中华人民共和国成立后，经过民主改革、社会主义改造和社会主义建设，塔塔尔族人民在政治、经济、文化上都翻了身。由于人口少，居住分散，塔塔尔族没有建立民族自治地方，但仍充分地享受着民主权利。在历届全国人民代表大会中均有一名塔塔尔族代表；塔塔尔族干部也成长起来。在现代商业领域，塔塔尔族人民发挥他们的专长，为社会主义流通做出了贡献。第三节生活习俗 服饰习俗塔塔尔族的服装很别致。男子喜穿绣花白衬衣，外加黑色齐腰短背心或黑色对襟长衫，裤子也是黑色的。小帽有黑、白两色绣花。女子以戴镶有珠子的小花帽为美，外面再罩上一块大纱巾，喜穿白、黄或紫红色连衫带绉边的长裙，以耳环、手镯和红珠项链为装饰。男子在冬季喜戴黑色卷毛皮帽，夏季喜戴绣花小帽，穿白衬衣，外加黑色齐腰短背心或黑色长衫，裤子一般为黑色。乡村女性居民一般都喜欢扎头巾，戴小帽的很少。身上穿的也是连衫长裙，但往往要在胸口上加一块围巾。塔塔尔族妇女善刺绣。塔塔尔族的服饰干净、整洁、艳丽，表现了一种功利性的美。服饰习俗塔塔尔族的服装很别致。男子喜穿绣花白衬衣，外加黑色齐腰短背心或黑色对襟长衫，裤子也是黑色的。小帽有黑、白两色绣花。女子以戴镶有珠子的小花帽为美，外面再罩上一块大纱巾，喜穿白、黄或紫红色连衫带绉边的长裙，以耳环、手镯和红珠项链为装饰。男子在冬季喜戴黑色卷毛皮帽，夏季喜戴绣花小帽，穿白衬衣，外加黑色齐腰短背心或黑色长衫，裤子一般为黑色。乡村女性居民一般都喜欢扎头巾，戴小帽的很少。身上穿的也是连衫长裙，但往往要在胸口上加一块围巾。塔塔尔族妇女善刺绣。塔塔尔族的服饰干净、整洁、艳丽，表现了一种功利性的美。第三节生活习俗民居习俗 塔塔尔族民居分为城市和牧区两种。城市塔塔尔族居民多住平顶土房，在房舍布局和室内陈设方面，独门独院。庭院内种植着各种果树和花草，环境清幽，像一座小花园。房子的墙都比较厚，以便安装火墙或铁皮壁炉，供冬季取暖之需。除住房之外，另有客房、厨房和储藏室等。父母与子女另居。住房比较宽敞、明亮，并设有客厅。墙壁粉刷着素雅的颜色，挂有壁毯，地上铺地毯。室内摆设着各种欧式家具，显得古雅而豪华。牧区的塔塔尔族适应游牧生活，都住帐篷。 　　 民居习俗塔塔尔族民居分为城市和牧区两种。城市塔塔尔族居民多住平顶土房，在房舍布局和室内陈设方面，独门独院。庭院内种植着各种果树和花草，环境清幽，像一座小花园。房子的墙都比较厚，以便安装火墙或铁皮壁炉，供冬季取暖之需。除住房之外，另有客房、厨房和储藏室等。父母与子女另居。住房比较宽敞、明亮，并设有客厅。墙壁粉刷着素雅的颜色，挂有壁毯，地上铺地毯。室内摆设着各种欧式家具，显得古雅而豪华。牧区的塔塔尔族适应游牧生活，都住帐篷。 塔塔尔族最爱清洁，住房也总是收拾的十分干净整齐，屋子的周围还栽满了各种各样的树木，环境幽雅，特别是饭堂和厨房，那是清洁得一尘不染。砖木结构呈长方形的住房，一般是坐南朝北。 生活在牧区的塔塔尔族春、夏、秋三季住毡房，冬天住土、石、木结构的平房。塔塔尔族最爱清洁，住房也总是收拾的十分干净整齐，屋子的周围还栽满了各种各样的树木，环境幽雅，特别是饭堂和厨房，那是清洁得一尘不染。砖木结构呈长方形的住房，一般是坐南朝北。生活在牧区的塔塔尔族春、夏、秋三季住毡房，冬天住土、石、木结构的平房。饮食习俗 塔塔尔族习惯于日食三餐，中午为正餐，早晚为茶点，日常饮食离不开面、肉和奶，也食用一些大米，但均制作成特殊食品。 　　日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类似于抓饭）、馕和拌面之外，还有帕拉马西（馅饼）、饺子、油煎饼（带土豆）等。 　　塔塔尔族喜欢的风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”等。塔塔尔族习惯于日食三餐，中午为正餐，早晚为茶点，日常饮食离不开面、肉和奶，也食用一些大米，但均制作成特殊食品。　　日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类似于抓饭）、馕和拌面之外，还有帕拉马西（馅饼）、饺子、油煎饼（带土豆）等。　　塔塔尔族喜欢的风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”等。饮食习俗 塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超著称，善于制作各种糕点，如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆；也有将肉和大米混合烤成名为“伊特白西”的点心，还擅长用鸡蛋、奶油、砂糖、鲜奶、可可粉、苏打和面粉制成精美可口的馕。 日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类似于抓饭）、馕和拌面之外，还有帕拉马西（馅饼）、饺子、油煎饼（带土豆）等。塔塔尔族喜欢的风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”等。塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超著称，善于制作各种糕点，如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆；也有将肉和大米混合烤成名为“伊特白西”的点心，还擅长用鸡蛋、奶油、砂糖、鲜奶、可可粉、苏打和面粉制成精美可口的馕。日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类似于抓饭）、馕和拌面之外，还有帕拉马西（馅饼）、饺子、油煎饼（带土豆）等。塔塔尔族喜欢的风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”等。第四节人生礼仪与紧急习俗 4.1婚姻习俗 塔塔尔族的家庭多是一夫一妻的小家庭。与其他信仰伊斯兰教的民族通婚，限制叔伯兄弟姐妹之间通婚，姑表联姻也很少。婚礼按教规在女方举行，通常新郎要在岳父家住一段时间，有的要到第一个孩子出世后才回自己家。 　　塔塔尔族的婚俗别具一格，即先把新郎“嫁”出去，然后再“娶”回来。4.1婚姻习俗塔塔尔族的家庭多是一夫一妻的小家庭。与其他信仰伊斯兰教的民族通婚，限制叔伯兄弟姐妹之间通婚，姑表联姻也很少。婚礼按教规在女方举行，通常新郎要在岳父家住一段时间，有的要到第一个孩子出世后才回自己家。　　塔塔尔族的婚俗别具一格，即先把新郎“嫁”出去，然后再“娶”回来。第四节人生礼仪与禁忌习俗 结婚这天，新郎在伴郎及亲朋好友的陪同下，坐上马车，青年人拉手风琴，兴致勃勃地唱起塔塔尔流行歌曲“几尔”，一路上歌声、琴声、口哨声、呐喊助兴声连天，浩浩荡荡地前往女家成亲。当夕阳西下，新郎和伴郎们一行人等来到新娘家。这时先要绕着院落转一圈，然后才到门前。而此刻女家大门都紧闭着，新郎要献礼物才能进去。以后，新郎进房门，到床边，吃饭，都要送喜钱。 　　结婚仪式按伊斯兰教教规进行，先由阿訇诵经，并询问新婚夫妇是否愿意，待男女双方回答“愿意”之后，再由阿訇将一杯糖水（或蜜水）送给新郎和新娘共饮，象征甜甜蜜蜜白头到老，礼毕入洞房。第二天早上新郎要拜见岳父母，回家举行宴会，并举办各种文娱活动，晚上再回到岳父家。婚后，新郎和新娘都要在女家往一个时期，有的三个月，有的半年，有的甚至要生过一个孩子以后才回到男家。结婚这天，新郎在伴郎及亲朋好友的陪同下，坐上马车，青年人拉手风琴，兴致勃勃地唱起塔塔尔流行歌曲“几尔”，一路上歌声、琴声、口哨声、呐喊助兴声连天，浩浩荡荡地前往女家成亲。当夕阳西下，新郎和伴郎们一行人等来到新娘家。这时先要绕着院落转一圈，然后才到门前。而此刻女家大门都紧闭着，新郎要献礼物才能进去。以后，新郎进房门，到床边，吃饭，都要送喜钱。　　结婚仪式按伊斯兰教教规进行，先由阿訇诵经，并询问新婚夫妇是否愿意，待男女双方回答“愿意”之后，再由阿訇将一杯糖水（或蜜水）送给新郎和新娘共饮，象征甜甜蜜蜜白头到老，礼毕入洞房。第二天早上新郎要拜见岳父母，回家举行宴会，并举办各种文娱活动，晚上再回到岳父家。婚后，新郎和新娘都要在女家往一个时期，有的三个月，有的半年，有的甚至要生过一个孩子以后才回到男家。 婚姻过程 　　青年男女在经过相识、恋爱阶段后，男方父母同意后派两三个媒人到女方家说亲。经媒人三番五次登门求亲，女方家长若允诺，男方再向女方下聘礼，称为“库拉克绥云切”，即给新娘从头到脚的整套服装。下过聘礼，即算订婚。 　　按塔塔尔人的传统习惯，婚礼在新娘家举行，即先把新郎“嫁”出去。结婚前几天，男方要把为新娘制作的全部服装、炊具、陈设和婚礼时食用的物品及自己的“嫁妆”送到女方，其中包括给新娘父母的礼物（称“克以特”）。等到新婚之夜，新郎就正式“嫁”过去了。婚姻过程　　青年男女在经过相识、恋爱阶段后，男方父母同意后派两三个媒人到女方家说亲。经媒人三番五次登门求亲，女方家长若允诺，男方再向女方下聘礼，称为“库拉克绥云切”，即给新娘从头到脚的整套服装。下过聘礼，即算订婚。　　按塔塔尔人的传统习惯，婚礼在新娘家举行，即先把新郎“嫁”出去。结婚前几天，男方要把为新娘制作的全部服装、炊具、陈设和婚礼时食用的物品及自己的“嫁妆”送到女方，其中包括给新娘父母的礼物（称“克以特”）。等到新婚之夜，新郎就正式“嫁”过去了。 塔塔尔族对待女婿如同对待亲生儿女一样热情。在女方家居住期间，岳父、岳母要拿出上好的食品款待女婿，使女婿感到生活在女家就如同生活在自己家里一样温暖。 　　当新婚夫妇回男家时，新娘的嫁妆要全部带走。将到男家时，男方亲友要用绳子拦住新娘的去路，新娘要献糖果等物，方可放行。新娘回到夫家，男方亲友向新娘身上撒糖果，并举行宴会，尽情娱乐，以示欢迎。塔塔尔族对待女婿如同对待亲生儿女一样热情。在女方家居住期间，岳父、岳母要拿出上好的食品款待女婿，使女婿感到生活在女家就如同生活在自己家里一样温暖。　　当新婚夫妇回男家时，新娘的嫁妆要全部带走。将到男家时，男方亲友要用绳子拦住新娘的去路，新娘要献糖果等物，方可放行。新娘回到夫家，男方亲友向新娘身上撒糖果，并举行宴会，尽情娱乐，以示欢迎。 4.2丧葬习俗 塔塔尔族的丧葬习俗严格按伊斯兰教规进行，实行土葬和速葬。当人将死去时，即须请“伊玛目”诵经。遗体一般在当天或第二天、最多为第三天埋葬。坟地都是公用的。习惯用土葬，不用棺材。人死后的第三天、第七天要举行三天祭、七天祭。人死后，按教规进行净尸，并用白布包裹尸体。在尸体上放一把刀或一块石头，亲人默哀服丧，男子帽上覆黑纱，女子头戴白纱布。出殡时，灵架盖单上放白布或白头巾，以示死者的性别。男性，放白布，女性，放白头布。抬灵架出门时，先出脚后出头，然后改变方向至墓地。下葬时，送葬者每人抓一把土，信中到一起放在死者的胸前，以示与遗体告别，诵《古兰经》，然后埋葬。此后，还要举行40天祭和周年大祭，以表示对死者的哀悼，塔塔尔族把这种活动称作“乃孜尔”（条礼）。服孝期间不做饭，由邻居送给他们吃。　　塔塔尔的周年祭活动比较隆重。除了修整死者的坟墓外，还要邀请亲朋好友来参加祭祀活动。按传统习惯，如果妻子死了丈夫，一年之内，妻子头包日巾，早晚对丈夫哭丧，以示悼念。4.2丧葬习俗塔塔尔族的丧葬习俗严格按伊斯兰教规进行，实行土葬和速葬。当人将死去时，即须请“伊玛目”诵经。遗体一般在当天或第二天、最多为第三天埋葬。坟地都是公用的。习惯用土葬，不用棺材。人死后的第三天、第七天要举行三天祭、七天祭。人死后，按教规进行净尸，并用白布包裹尸体。在尸体上放一把刀或一块石头，亲人默哀服丧，男子帽上覆黑纱，女子头戴白纱布。出殡时，灵架盖单上放白布或白头巾，以示死者的性别。男性，放白布，女性，放白头布。抬灵架出门时，先出脚后出头，然后改变方向至墓地。下葬时，送葬者每人抓一把土，信中到一起放在死者的胸前，以示与遗体告别，诵《古兰经》，然后埋葬。此后，还要举行40天祭和周年大祭，以表示对死者的哀悼，塔塔尔族把这种活动称作“乃孜尔”（条礼）。服孝期间不做饭，由邻居送给他们吃。　　塔塔尔的周年祭活动比较隆重。除了修整死者的坟墓外，还要邀请亲朋好友来参加祭祀活动。按传统习惯，如果妻子死了丈夫，一年之内，妻子头包日巾，早晚对丈夫哭丧，以示悼念。 4.3交际礼仪 塔塔尔族人民讲究礼仪，亲友相见要握手问候，妇女见面多握双手；尊老爱幼，热情好客，乐于助人。对长者非常尊重，走路、谈话、吃饭均先让长者。 见面以握手问好，妇女多握双手。塔塔尔族人热情待客。在塔塔尔族中，妇女生小孩是件大事，亲戚朋友都要来祝贺、送礼。 塔塔尔族在进餐时，每个人面前都放一块小手巾，用以擦拭嘴、手并防止食物溅在衣服上。全家人围坐一圈，中间餐桌上放一块餐布，吃饭时习惯用勺子、刀子、叉子。上茶、上饭，要先送给长者，然后再按年龄大小先后递送。饭毕要做“巴塔”（祈祷）才算就餐结束。 命名习俗，摇篮礼和分水礼，割礼习俗。与维吾尔族相同。4.3交际礼仪塔塔尔族人民讲究礼仪，亲友相见要握手问候，妇女见面多握双手；尊老爱幼，热情好客，乐于助人。对长者非常尊重，走路、谈话、吃饭均先让长者。见面以握手问好，妇女多握双手。塔塔尔族人热情待客。在塔塔尔族中，妇女生小孩是件大事，亲戚朋友都要来祝贺、送礼。塔塔尔族在进餐时，每个人面前都放一块小手巾，用以擦拭嘴、手并防止食物溅在衣服上。全家人围坐一圈，中间餐桌上放一块餐布，吃饭时习惯用勺子、刀子、叉子。上茶、上饭，要先送给长者，然后再按年龄大小先后递送。饭毕要做“巴塔”（祈祷）才算就餐结束。命名习俗，摇篮礼和分水礼，割礼习俗。与维吾尔族相同。 4.7禁忌习俗 塔塔尔族最忌讳猪，不吃猪肉。禁食驴、狗、骡肉和自死牲畜以及凶禽猛兽，禁食一切动物的血（包括羊血在内）。禁忌把猪肉带进清真食堂，禁忌在水渠、水池、水井、涝坝附近洗衣服，禁忌在涝坝内洗澡、游泳。一起住宿时，忌在室内大小便。与人交谈和吃饭时，最忌讳擤鼻涕、吐痰、打哈欠和放屁。忌与妇女开玩笑和动手动脚。在有群众的地方，忌光着上身，更忌穿背心、裤衩到塔塔尔人家里去。不准在住房附近、水源旁边、清真寺、墓地周围大小便、吐痰或倒脏水。4.7禁忌习俗塔塔尔族最忌讳猪，不吃猪肉。禁食驴、狗、骡肉和自死牲畜以及凶禽猛兽，禁食一切动物的血（包括羊血在内）。禁忌把猪肉带进清真食堂，禁忌在水渠、水池、水井、涝坝附近洗衣服，禁忌在涝坝内洗澡、游泳。一起住宿时，忌在室内大小便。与人交谈和吃饭时，最忌讳擤鼻涕、吐痰、打哈欠和放屁。忌与妇女开玩笑和动手动脚。在有群众的地方，忌光着上身，更忌穿背心、裤衩到塔塔尔人家里去。不准在住房附近、水源旁边、清真寺、墓地周围大小便、吐痰或倒脏水。第五节宗教信仰 塔塔尔族信仰伊斯兰教。生活、习俗诸方面都受到伊斯兰文化的影响。塔塔尔族伊斯兰教徒，必须按规定时间程序进行宗教活动：每天做五次“乃玛子”念经；每星期五要到礼拜寺作一次礼拜。 　　每年要“封斋”一个月，在“封斋”期间，在太阳出山以后和下山以前不能吃喝。此外，在日常生活中还有其他许多繁琐的戒规和禁忌。对于每个伊斯兰教徒来说，《古兰经》、“麻扎”（墓地）和清真寺是神圣不可侵犯的“圣物”与“圣地”，“朝觐”是每个伊斯兰教徒认为最光荣的事。 　　塔塔尔族信仰伊斯兰教。生活、习俗诸方面都受到伊斯兰文化的影响。塔塔尔族伊斯兰教徒，必须按规定时间程序进行宗教活动：每天做五次“乃玛子”念经；每星期五要到礼拜寺作一次礼拜。　每年要“封斋”一个月，在“封斋”期间，在太阳出山以后和下山以前不能吃喝。此外，在日常生活中还有其他许多繁琐的戒规和禁忌。对于每个伊斯兰教徒来说，《古兰经》、“麻扎”（墓地）和清真寺是神圣不可侵犯的“圣物”与“圣地”，“朝觐”是每个伊斯兰教徒认为最光荣的事。第五节宗教信仰第六节节日习俗 塔塔尔族的主要节日是肉孜节和古尔邦节。另外，“撒班”节（也称犁头节、犁铧节）是塔塔尔族特有的传统节日，“撒班节”（犁头节）是一年一度的盛会，多选择风景优美的地方举行，有歌舞、拔河、赛马、摔跤等群众性活动。 塔塔尔族的主要节日是肉孜节和古尔邦节。另外，“撒班”节（也称犁头节、犁铧节）是塔塔尔族特有的传统节日，“撒班节”（犁头节）是一年一度的盛会，多选择风景优美的地方举行，有歌舞、拔河、赛马、摔跤等群众性活动。第六节节日民俗 塔塔尔族是农业民族，“撒班”，柯尔克孜语，意即“庆祝春耕”。每年春耕结束后以乡为单位进行欢庆活动，既庆祝春耕完毕，又祈望来秋丰稔。这种庆祝活动塔塔尔语称“乌买克”即“团会”。乡民全数参加，庆祝地点在田头或野地，由有威望的长者主持，主要活动有摔跤、攀竿、唱歌、跳舞、赛跑、拔河、赛马等，优胜者将得到妇女们亲手纺织的手帕、围巾、刺绣衬衫等奖品。塔塔尔族是农业民族，“撒班”，柯尔克孜语，意即“庆祝春耕”。每年春耕结束后以乡为单位进行欢庆活动，既庆祝春耕完毕，又祈望来秋丰稔。这种庆祝活动塔塔尔语称“乌买克”即“团会”。乡民全数参加，庆祝地点在田头或野地，由有威望的长者主持，主要活动有摔跤、攀竿、唱歌、跳舞、赛跑、拔河、赛马等，优胜者将得到妇女们亲手纺织的手帕、围巾、刺绣衬衫等奖品。第七节民间文学艺术 7.1语言文字 中国境内的塔塔尔族有自己的语言。塔塔尔语是在保加尔语和克卜察克语的基础上发展形成的，属阿尔泰语系突厥语族西匈语支克卜察克语族，是以阿拉伯字母为基础的文字，与哈萨克语非常接近。由于长期与维吾尔族、哈萨克族共处，因而这两个民族的语言、文字也逐渐成为塔塔尔族的日常用语和通用文字。7.1语言文字中国境内的塔塔尔族有自己的语言。塔塔尔语是在保加尔语和克卜察克语的基础上发展形成的，属阿尔泰语系突厥语族西匈语支克卜察克语族，是以阿拉伯字母为基础的文字，与哈萨克语非常接近。由于长期与维吾尔族、哈萨克族共处，因而这两个民族的语言、文字也逐渐成为塔塔尔族的日常用语和通用文字。第七节民间文学艺术 7.2民间文学 塔塔尔人民具有丰富的想象力和幽默的语言天赋，在长期的生活、奋斗进程中，创造了独具特色的民间文学。塔塔尔族丰富多彩的民间文学包括寓言、故事、传说、幽默、民歌、诗歌、话剧、歌剧、喜剧等形式，作品的表现手法大都活泼、生动、优美。7.2民间文学塔塔尔人民具有丰富的想象力和幽默的语言天赋，在长期的生活、奋斗进程中，创造了独具特色的民间文学。塔塔尔族丰富多彩的民间文学包括寓言、故事、传说、幽默、民歌、诗歌、话剧、歌剧、喜剧等形式，作品的表现手法大都活泼、生动、优美。 （一）故事《皇帝与算命先生》《聪明的姑娘》《三姐妹》《聪明的牧人》 （二）幽默《塑像出何主意》《牛犊不是鸡》《不是好汉》《小偷》《不要唤醒沉睡的狮子》 （三）诗歌《玉素甫与孜兰汉》《赫斯劳与西琳》《爱情书》《给后一代的遗言》《通往天堂的道路》《被割掉的头》 （四）历史巨著------《东方全史》（一）故事《皇帝与算命先生》《聪明的姑娘》《三姐妹》《聪明的牧人》（二）幽默《塑像出何主意》《牛犊不是鸡》《不是好汉》《小偷》《不要唤醒沉睡的狮子》（三）诗歌《玉素甫与孜兰汉》《赫斯劳与西琳》《爱情书》《给后一代的遗言》《通往天堂的道路》《被割掉的头》（四）历史巨著------《东方全史》 7.3音乐舞蹈 塔塔尔族人民能歌善舞，在新疆，不管哪一个兄弟民族，只要举行庆典和婚礼，都少不了演奏塔塔尔族乐曲，唱塔塔尔族民歌，跳塔塔尔族舞蹈。塔塔尔族民歌种类繁多，大多是抒发内心丰富感情的，不少是表达男女青年爱情的。其特点是抒情细腻形象，善于比喻，使人听后如闻其声，如见其人，有一种强烈的优美感。有些塔塔尔族民歌早已成了新疆地区的流行歌曲。如《婚礼舞曲》《心上的歌》《收割之歌》《打草歌》《泉边》《短工艾合买特》《天鹅进行曲》等。7.3音乐舞蹈塔塔尔族人民能歌善舞，在新疆，不管哪一个兄弟民族，只要举行庆典和婚礼，都少不了演奏塔塔尔族乐曲，唱塔塔尔族民歌，跳塔塔尔族舞蹈。塔塔尔族民歌种类繁多，大多是抒发内心丰富感情的，不少是表达男女青年爱情的。其特点是抒情细腻形象，善于比喻，使人听后如闻其声，如见其人，有一种强烈的优美感。有些塔塔尔族民歌早已成了新疆地区的流行歌曲。如《婚礼舞曲》《心上的歌》《收割之歌》《打草歌》《泉边》《短工艾合买特》《天鹅进行曲》等。 7.4民族工艺品 （一）刺绣“十”字花绣“米”字花绣 （二）绣花枕头 （三）花帽7.4民族工艺品（一）刺绣“十”字花绣“米”字花绣（二）绣花枕头（三）花帽第八节体育娱乐活动 塔塔尔族的文化教育事业比较发达，受教育程度普遍较高。普遍喜爱文体活动，常风的体育活动有摔跤和拔河、攀竿、赛跑、拔河、赛马、爬杆、碰蛋等，独具特色的体育娱乐活动是“赛跳跑”。 　　赛跳跑：每个参加者将一个鸡蛋放在匙中衔或于口内，然后在规定的距离内边跳边跑，必须保证鸡蛋不能落地，最先跑到者胜。这项活动虽然简单；但却不受场地和材的限制，所以多作为家庭，或朋友聚会时进行，活动的性质娱乐性大于竞技性。塔塔尔族的文化教育事业比较发达，受教育程度普遍较高。普遍喜爱文体活动，常风的体育活动有摔跤和拔河、攀竿、赛跑、拔河、赛马、爬杆、碰蛋等，独具特色的体育娱乐活动是“赛跳跑”。　　赛跳跑：每个参加者将一个鸡蛋放在匙中衔或于口内，然后在规定的距离内边跳边跑，必须保证鸡蛋不能落地，最先跑到者胜。这项活动虽然简单；但却不受场地和材的限制，所以多作为家庭，或朋友聚会时进行，活动的性质娱乐性大于竞技性。第八节体育娱乐活动 思 试比较塔塔尔族与维吾尔族和哈萨克族婚姻习俗的异同？ 作为新疆人数较少的少数民族，塔塔尔族应如何充分利用本民族的民俗旅游资源？思考题试比较塔塔尔族与维吾尔族和哈萨克族婚姻习俗的异同？作为新疆人数较少的少数民族，塔塔尔族应如何充分利用本民族的民俗旅游资源？结束