中药玉竹有什么作用与功效_玉竹的食用方法及禁忌

中药玉竹有什么作用与功效_玉竹的食用方法及禁忌 玉竹,中药名。为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.)Druce的干燥根茎。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃、青海、山东、河南、湖北、湖南、安、徽、江西、江苏、台湾等地。具有养阴润燥,生津止渴之功效。常用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。 玉竹的功效 养阴,润燥,除烦,止渴,治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数,头昏眩晕,内热消渴,筋脉挛痛。 名家论述 ?《本经》,主中风暴热,不能动摇,跌筋结肉,诸不足。久服去面黑野,好颜色,润泽。 ?《别录》,主心腹结气虚热,湿毒腰痛,茎中寒,及目痛眦烂泪出。 ?《药性论》,主时疾寒热,内补不足,去虚劳客热,头痛不安。 ?《本草拾遗》,主聪明,调血气,令人强壮。 ?《四声本草》,补中益气。 ?《日华子本草》,除烦闷,止渴,润心肺,补五劳七伤,虚损,腰脚疼痛,天行热狂。 ?《滇南本草》,补气血,补中健脾。 ?《纲目》,主风温自汗灼热,及劳疟寒热,脾胃虚乏,男子小便 频数,失精,一切虚损。 ?《广西中药志》,养阴清肺润燥。治阴虚,多汗,燥咳,肺痿。 玉竹的作用 抗衰老 玉竹养阴润燥,生津止渴,保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸,能够增强人体抗病能力,推迟衰老。 滋阴养气 玉竹补而不腻,不寒不燥,故有补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热之功,玉竹味甘,多脂,柔润可食,长于养阴,主要作用于脾胃,故久服不伤脾胃。 润燥润肺 玉竹主治肺阴虚所致的干咳少痰,咽舌燥和温热病后期,或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴,食欲不振,胃部不适等症。 镇静神经,强心 现代医学认为它含强心苷、生物碱和维生素A类物质及粘液多糖———玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样作用。玉竹含有的甾甙,对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用,玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。同时玉竹对心悸、心绞痛,风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。 降血脂、血糖 现代药理研究表明,具有调脂作用的中药有40多种,按中药药 性分为补益降脂药、活血降脂药、化痰利湿降脂药等类别。玉竹甲醇提取物对肾上腺素所致高血糖小鼠的血糖值具有明显降低作用。并显示有改善耐糖功能的倾向。其作用机理之一是抑制了肝脏糖酵解系统。亦有报道,用玉竹灌胃大鼠对葡萄糖和四氧嘧啶引起的大鼠血糖升高有抑制作用。其中玉竹药有降低低密度脂蛋白作用,其还有降血糖作用,从而有效预防糖尿病的发生。 治疗上火 心火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪,减少紧张,少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事,以免心火气盛,诱发心脑疾病。,用玉竹煮的甜汤,具有清心养阴,降心火的作用。 治疗慢性胃炎 可用玉竹、山药、扁豆、川楝子各12克,沙参10克,石斛、百合花各10克,麦冬15克,白芍9克,每日一剂分两次,用于胃阴不足治疗。 治疗肺气肿 将玉竹、贝母、沙参、麦冬、五味子、杏仁各9克,水煎服,用于气津两伤型。 美容护肤 玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药。玉竹富含维生素A类物质和粘液质,维生素A有改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。从而起到美容护肤的作用。经现代医学研究证实,还 有润泽皮肤,消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。 祛除黑斑 黑斑的成因很多,例如月经不调、子宫肌瘤、子宫内膜异位、更年期障碍、失眠、忧郁症、皮肤干涩、贫血、遗传、肺病、长期曝晒阳光等。可每3 天吃1 次去斑糊,其中玉竹具有润肤、淡化肤色的疗效,薏仁有美白肌肤的作用,杏仁富含维生素E,可抑制皮肤黑色素的产生,具有退斑、美白肌肤的神奇功效,持之以恒,直到黑斑完全退掉为止。 补脑补力气 可用玉竹30g,黄精30g,决明子9g,川芎3g,水煎,温服。用于脑力不足、记忆力衰退、头晕头疼、疲倦懒言等。 预防老眼昏花 玉竹为主,配薄荷、生姜、蜜共煎服,可以治目视黑花昏暗。 改善睡眠 早在明代,李时珍就把这两种中药视为上品,玉竹与沙参同煮,则有养阴润燥、生津止渴之功效,两味合用滋补养阴作用极大。虽然玉竹沙参属中药,但是煲出来没什么药味,却能安神入眠,对睡眠特别有帮助。 增强身体免疫力 玉竹中有抗氧化作用的成分,可调节人体免疫力,抑制肿瘤的生长。常服玉竹可提高身体素质,远离各类疾病。 玉竹的膳食菜谱 百合玉竹粥 做法, (1)百合洗净,撕成瓣状; (2)玉竹洗净,切成4厘米长的段; (3)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; (4)把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟; (5)锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。 食谱营养 粳米,粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 玉竹猪心 做法: (1)将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。 (2)将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。 (3)将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。 功效,玉竹养阴益胃,猪心养血安神,以心补心。两者合用,则 养阴血,宁心神作用更佳。适用于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、见忘,以及肺阴不足的久咳、干咳,胃阴不足的烦渴、不思饮食等症。 玉竹人参鸡 做法, (1)鸡腿剁大块,洗净。 (2)玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一道放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口。 (3)隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用 温馨提示 玉竹药效缓和,不适合急症,但多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悦容颜,更重要的是它能抗机体老化,延缓早衰现象。 玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药,能祛风退热,而且还能抑制血糖、降低血压,使人容光焕发,气色红润。 3.玉竹搭配人参,平日用于养生、滋补,则有解忧除烦、平定心气的效果,最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。 食谱营养 补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压,久服去面部黑斑 玉竹麦冬鸭 配料,玉竹50克,麦冬50克,老母鸭一只(约750克左右),黄酒适量。 做法, (1)玉竹、麦冬装入白纱布袋中,将鸭内脏去掉,洗净滤干,湿药袋放入鸭腹内。 (2)用旺火隔水蒸四小时,至鸭肉酥烂,离火。 (3)取出药袋,再将药汁绞入鸭汤中,弃药袋。 食法,每日二次,每次一小碗,先喝淡汤,后吃鸭肉。也可佐膳食。吃鸭肉时,可蘸酱油食,分2~3天吃完。每食一次,必须蒸热。 功效,此食疗方具有养阴润燥,生津止曷,強心利尿,清肺热,降血糖等功能。对阴虚口渴,大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消证”有补养作用。 玉竹山药黄瓜汤 配料,玉竹15克,山药15克,黄瓜100克。 做法, (1)把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内,加入适量水,食盐,武火烧沸, (2)再改用文火煮30分钟即可,吃山药、黄瓜,喝汤。 功效,此药膳具有补脾益胃,清热润肺功效。适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳,或痰少而黏,烦渴多饮,口干舌噪,大便干结等,上消之消渴证。 玉竹瘦肉片汤 配料,玉竹20克,瘦猪肉100克。 做法, (1)先将玉竹入砂锅,加水1000毫升,煎煮30分钟,去渣. (2)将瘦猪肉切成薄片入砂锅煮熟,加入葱、姜末、香油、酱油适量,开锅即可,吃肉片喝汤,每日1次。 功效,此药膳具有养阴生津的功效,适宜于糖尿病阴虚津亏,症见烦渴多饮,消瘦易饥,口干口臭之上、中之消渴证食用。 玉竹茶 配方,玉竹9克。 用法,以上1味,将茶包放入杯子中,冲入约120毫升沸水后,耐心等待3分钟左右即可饮用。每日代茶频饮。 功效,养阴润燥,生津润颜。用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。长期饮用可轻身延年。 玉竹的中药配伍 肺中燥热阴液不足,干咳少痰,口燥咽干者,可与沙参、麦冬、桑叶等相配。 热病后期,损伤胃阴,症见饥不欲食,口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。 凡内热水渴不止者,可与天花粉、山药、生地黄等同用,以滋阴清热生津止渴。 玉竹的禁忌 《本草崇原》,阴病内寒,此为大忌。 《本草备要》,畏咸卤。 胃有痰湿气滞者忌服。 脾虚便溏者慎服,痰湿内蕴者禁服。 风热痰阻瘀滞之症及有外邪者勿用。 玉竹阴虚有热宜生用,热不甚者宜制用。 中寒腹泻,胃部胀满,不喜饮水,痰多,苔厚腻等湿痰盛者忌食。 [中药玉竹有什么作用与功效_玉竹的食用方法及禁忌]