养乳酸菌自制酸奶养乳酸菌自制酸奶
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在家怎么做酸奶
大家对酸奶要有个正确的认识,不同的菌会有不同的状态。
不管什么状态,大多数都是能吃的。有臭鸡蛋味就坚决不能吃了,因为那个味是硫化氢。 ——在家自制酸奶最好有优质的“种子”
最安定最科学的做法是找有做酸奶的人...
养乳酸菌自制酸奶
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在家怎么做酸奶
大家对酸奶要有个正确的认识,不同的菌会有不同的状态。
不管什么状态,大多数都是能吃的。有臭鸡蛋味就坚决不能吃了,因为那个味是硫化氢。 ——在家自制酸奶最好有优质的“种子”
最安定最科学的做法是找有做酸奶的人要点“种子”,就像发面用的“起子” ——不赞成用酸奶机做酸奶
——在家做酸奶可采用低温发酵法
——酸奶稍有酸味和奶香味就可以喝了
在乳酸菌里面,我们需要的是菌,你可以不介意里面的乳,也不介意里面的酸,但是我们要介意里面的菌。只要这个状态有一点奶香味,不太酸,这个状态的菌叫20岁的菌。这种菌非常年轻,进到你的肠道里,会爆发性的这种增殖,速度非常快。
——大肠杆菌在大肠中是安全的
应该只在大肠里面,不应该在其他地方。如果在口腔 食道 胃小肠里面大肠杆菌太多了,身体的肠道的粘膜系统马上会发出信号,让里面分泌出水把它向外冲,就是拉肚子了。
——出血性大肠杆菌让肠道出血 很危险
上面的图就是最近制造恶性疾病的元凶。它让肠道出血,会造成很严重的问题。 ——洗干净的黄瓜 西红柿没有大肠杆菌
有人说生的黄瓜西红柿里面有大肠杆菌,这种说法都是错误的。黄瓜里面本身不会长菌,不像人有肠子有消化道。它只能说是长在表面上,如西红柿表面上黄瓜表面上,你没有洗干净,没有处理好,这种情况是有的。
德国出血性大肠杆菌是大肠杆菌产生突变,能够导致疾病。
——肠道中好的微生物多 坏细菌再来不害怕
——大肠杆菌以吃粪便为主
——食品中含有少量大肠杆菌是安全的
——健康人体内有益菌多
——长寿人群粪便中的细菌数量多
很多人在长寿人群里做了研究,发现越健康,他的粪便里的细菌数量越多。 ——为做实验金锋喝臭鱼汤上吐下泻 便血
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做一碗鸡汤做一碗鱼汤做一碗粥,然后再做点牛奶和豆浆。这些东西放在同一个位置,经过几天后特别臭。金锋想知道什么东西还能吃什么东西不能吃,这是古人类选择食物的基本做法。
为什么牛奶酸奶坏了可以吃,这些东西呢,他喝了鱼汤,吐得非常厉害,一直在不停的便血。
——酸小米粥中含有乳酸菌和醋酸菌
1.简单容器有盖子
2.放在温度比较高30-35度的地方
3.三天之内
——做酸小米粥容器没有特别要求
不要介意容器,山西内蒙看到西北人做酸小米粥,他们就把它放在那个炉灶上面。 ——观众自制的酸小米粥可放心食用
如果没产酸,可能有害的成分比较大。
——如何在家自制酸小米粥,
做好的酸小米粥也可当“种子”
——肠道属于人体的表面 要保持酸性。
人体的外面是一定要酸性的。
人体的里面是碱性的,人体里边的碱性是靠呼吸 靠人体自身来调节的。酸性强了,它就是呼吸会急促,把二氧化碳给它排出去一些。
但是人体的肠道里面是酸性的时候,肠道才能正常的蠕动。所以不管你吃多少水果 吃多少柠檬喝多少醋,都不会把人体的表面变成碱性。
所以我们一定要有一个正确的认识,就是人体的消化道里边是人体的体表。 ——实验证明乳酸菌帮助钙的吸收
钙的吸收靠有益菌,喝乳酸菌的猪骨头非常硬,骨密度非常大。吃了乳酸菌的鸡肉里面的钙质和镁含量非常高。
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