食物淀粉检测报告

食物淀粉检测报告食物淀粉检测报告 一、 实验计划 为了检测什么食物中有淀粉，我们准备了以下材料：食物若干、碘酒、棉签、水。 本次实验采用碘酒遇淀粉变蓝和淀粉酶遇淀粉变甜的原理。 二、 实验记录 名称 碘酒实验 淀粉酶实验 结论 馒头 蓝紫色 甜 含有淀粉 米饭 黑紫色 甜 含有大量淀粉 糖果 黄色 甜 不含淀粉 胡豆荚 黄色 无 不含淀粉 葱 黄色 无 不含淀粉         三、 实验结果 结果证明：馒头、米饭含有淀粉，糖果、胡豆荚、葱不含淀粉。 ...