[修订]宝宝7个月食谱[修订]宝宝7个月食谱
宝宝7个月食谱(呕血整理)
一、粥类
1 牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。 做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。 2 蛋黄粥
原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃
3 青菜粥 此粥粘稠适口,含有婴儿发育需要的蛋白质,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中,粥要煮烂,菜...
[修订]宝宝7个月食谱
宝宝7个月食谱(呕血整理)
一、粥类
1 牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。 做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。 2 蛋黄粥
原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃
3 青菜粥 此粥粘稠适口,含有婴儿发育需要的蛋白质,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中,粥要煮烂,菜要煮软切碎。
主料 大米300克,青菜30克。 辅料 清水300克,精盐少许。
制法 ?将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软切碎备用。
?将大米洗净,用水泡1-2小时,放入锅内,煮30-40分钟,在停火之前加入精盐及切碎的青菜,再煮10分钟即成。
4 水果麦片粥 此粥软烂适口,果香味浓,含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C
及尼克酸等多种营养素。制作中,粥要煮稀稠程度,水果下入锅内稍煮一下,再给婴儿喂食。
主料 麦片100克,牛奶50克,水果50克。辅料白糖少许。
制法 ? 将干麦片用清水300克泡软;水果洗净切碎。
?将泡好的麦片连水倒入锅内,置火上烧开,煮2-3分钟后,加入牛奶,再煮5-6分钟,等麦酥烂,稀稠适度,加入切碎的水果、白糖略煮一下,盛入碗内即成。
5 米粉粥 此粥粘稠、香甜,含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌,防止糊锅,把火关小后,要用微火煮。 主料 牛奶500克,米粉125克。辅料 精盐、黄油、水果各少许。
制法 ? 将牛奶、精盐放入一小钢精锅中,待牛奶刚要开时放入米粉,边放边搅。把火关小,盖上锅盖,用微火煮8-10分钟。
? 吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品。
6 鸡肉粥 此粥粘稠,味香,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素,适宜7-8个月婴儿食用,粥要熬至发粘,鸡肉末煸入味后,再与粥同煮。 主料 大米50克,鸡肉末30克。辅料 植物油10克,酱油6克,精盐2克,葱姜末少许,清水500克。
制法 ?将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水用旺火煮开.
?将锅置火上,放入油,下入鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好味,用文火煮几分钟即成。
7 草莓麦片粥 此粥色美,酥烂,稀稠适度,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后,再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。
主料 麦片50克,草莓3克。蜂蜜少许。 制法 ? 将水放入锅内烧开,下入麦片煮2-3分钟。
? 把草莓用勺子背研碎,再加入少许蜂蜜均匀混合,然后放入麦片锅内,边煮边混合,煮片刻即成。
8 面包粥
制法:1红薯一小块,洗净煮熟后捣成泥。全麦吐司一片,去边后切小块。西红柿一个,表皮切十字,放入开水中烫一下,剥去皮,切小块。2将西红柿捣成泥。3猪骨高汤的汤冰块。(蔬菜汤也可以,白水也行。)4把汤块放入锅中,融化后放入红薯泥、吐司、西红柿泥。5煮至糊状后,盛出。晾凉,吃之前拌入半盒奶酪。 9 菜花蛋黄粥
制法 1菜花三朵,洗净。用西兰花更好,颜色好,营养也好。 2先把菜花用开水烫一小会儿,为去农药。然后锅里换水,放锅里,煮二十分钟。3已经煮软的菜花。把梗去掉,菜花的顶部(花那部分)切碎。4再放到碗里,捣碎,放一边备用。(如果宝宝小消化不了,可以把菜碎过一下筛网。)5米粉适量。用煮菜花的水冲米糊,备用。6
一个鸡蛋煮熟,剥出蛋黄。用菜水将蛋黄和成泥。7把菜花泥、蛋黄泥和米糊和在一起,就可以吃了。
10 小鱼蛋花粥
材料:米饭半碗、水1杯、去刺鱼肚肉10克、蛋黄半个
做法:将米饭与水放入小锅煮烂成粥;取鱼肉放入粥中稍煮一下;将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
11肝泥粥
材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
做法:1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
12 花生(芝麻)粥
原料:花生或芝麻
制法:将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 13、枣泥花生粥
原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克,白糖适量。
制法:1将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
2将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥。
3粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出
锅。
14、香菇鸡粥
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
制法:1将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎。
2油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。
3把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。
4加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
5用少许食盐调味即可出锅。
15、肝黄粥
原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
制法:1将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
2熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
3将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。
4将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食
16鸡肉末碎菜粥
原料:大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤、盐、植物油少许。
制法:在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开。
17 鱼肉松粥
原料:大米 25克,鱼肉松15克,菠菜10克。盐适量,清水250毫升。
制法:大米熬成粥,菠菜用开水烫一下,切成碎末,与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。
18 蛋粥
制法:大米粥1碗,熟鸡蛋多半个,切成末,瘦肉末半两(事先用油煸好),将大米粥放人锅内,放人蛋末,肉末,调好味即可。
19牛奶豆腐粥
原料:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。 制法:把豆腐放热水中煮后过滤,然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好后撒上一些青菜。
20 肉蛋豆腐粥
原料:粳米30克。瘦猪肉25克,豆腐15克,鸡蛋半只,食盐少许。
做法:1将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散。
2将粳米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,续煮至粥成肉熟。
3将豆腐、蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,调入食盐即可。
营养小秘密:蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜,还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D。 功效:保障婴儿健康发育。提示:猪肝不宜炒食,以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。
21草莓麦片粥
原料:麦片50克,草莓10克,婴用蜂蜜少许。锅中加水,旺火烧沸。入麦片煮沸3分钟。
做法:1、将草莓洗净,去蒂捣如泥。
2、将草莓、蜂蜜共入沸粥中,拌匀再煮沸即可。
营养小秘密:富含维生素C、B1、B2、蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。功效:补充营养、增加热量。
22鱼肉松粥
此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。
原料:大米50克,鱼肉松30克,菠菜20克,精盐少许,清水适量。
制作:1将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠时,待用。
2将菠菜择洗干净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
3注意粥要熬烂、熬粘。
23栗子粥
此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥,可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。此粥适宜7个月以上的婴儿食用。
原料:大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许。 制作:1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
2、锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混
煮至熟。加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
3、栗子一定要剥净内外皮,煮烂。喂时用匙背压碎。
二、汤类
1 猪骨高汤
制法:1、猪大骨棒一根。骨髓粗粗的最好了。
2、锅里放水,水开后放骨头煮。煮五分钟,血沫子什么的都出来了。然后把水倒掉,重新换水,再煮。(水要多放一些。)
3、煮3个小时左右,汤汁少了,而且变白了。
4、盛出汤来,晾凉,用勺子撇去漂在上面的油。
5、可以冻在冰格里。需要的时候取出几块,在锅里烧开。可以给宝宝煮菜泥、冲米糊、泡面包、下面条…… 2 豆腐蛋汤
原料:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。
制法:把过滤蛋黄和海味沁一起放入人,然后上火煮,边煮边搅,待开锅后放入少许豆腐即停火。
3 西红柿猪肝汤
原料:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。
制法:把西红柿干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿和少许盐,使其具有淡淡的咸味。
4 猪肝汤
原料:研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。
制法:泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。
5 三色肝末汤
原料:猪肝(或牛、羊肝)25克,胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克,食盐2克,肉汤适量,洋葱少许。
制法:1、将猪肝洗净,去筋膜后绞为浆汁。
2、将洋葱去外衣,切细末。胡萝卜、洗净,去心,切碎。西红柿入沸水中略烫,捞出去皮,切碎。
3、上述各味共入肉汤中煮沸,加食盐拌匀即成。
营养小秘密:富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C和胡萝卜、纤维素。功效:补充营养、预防贫血。提示:猪
肝不宜炒食,以免影响消化吸收。感冒患儿不宜
三、面类
1 金针菇面
原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
制法:1金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
2油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味。
3加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面。
4面熟后,滴入几滴香油即可出锅。
2 煮挂面
原料:挂面1/2小碗,肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙 、
鸡蛋1/4个,肉汤、酱油少许。
制法:把挂面煮软后切成较短的段儿,然后放入锅内,再放入肉汤、酱油一起煮,把肝切成3,4块和虾肉、菠菜同时放入锅内,将鸡蛋调好后甩入锅内,煮至半熟即可。
3 蒸鸡肉鸡蛋面
原料:挂面15根左右,蛋1/2个,高汤1/4杯,青菜、胡萝卜少许,盐、酱油少许。
做法:蛋打散,加入高汤、盐、酱油拌匀。挂面碾碎和煮好切碎的青菜、胡萝卜一起放入碗中再将打好的蛋液倒入。最后放入冒蒸气的蒸锅里蒸15分钟。
四、糊类
1 鳕鱼苹果糊
材料: 鳕鱼10克、苹果10克
作法:1.水煮沸,将鳕鱼入水煮熟,压碎。
2.苹果去皮榨成泥,加少许柠檬汁,与碎鱼肉一起煮熟,勾芡即可。
2 南瓜洋葱糊
做法:1洋葱1/4个,洗净。切碎。放到锅里,加水煮。煮15分钟。
2把洋葱捞出。(煮洋葱的水可以给宝宝喝。)
3把洋葱用工具碾成碎。最好再过一遍筛网,这样洋葱泥会更
细一些。宝宝吃起来好消化。
4南瓜几片,洗净,去皮去籽去贴着籽的丝状物。
5用保鲜膜包好,放微波炉叮40秒,翻个个儿,再叮40秒。
6已经熟了变软的南瓜。放到小碗里碾成泥。(如果太干可以用洋葱水调一下。)
7将洋葱泥和南瓜泥拌在一起就可以了。有淡淡的甜味。
3 什锦豆腐糊
用料:嫩豆腐1,6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。
制法:将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
4 西红柿鱼糊
原料:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙,汤少许。 制法:把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮,然后和汤一起放入锅内煮,煮片刻后加入切碎的西红柿,再用小火煮至糊状。 5 白萝卜鱼糊
原料:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙,海带汤少许。
制法:把鱼收拾干净后放热水中煮一下,除去骨刺和皮后,放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内,再加入海味汤一起煮至糊状。
6南瓜豆腐糊
原料;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小
匙。
制法:把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤,然后放入过滤豆腐锅内,再加肉汤均匀混合后放火上煮,煮片刻后加入黄油。
7 鸡肝糊
原料:鸡肝15克,鸡骨汤15克,酱油、蜂蜜各少许。
制法:将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。 8蛋黄豌豆糊
此菜含有丰富钙质和碳水化合物、维生素A、卵磷脂等营养素。6个月的婴儿开始出乳牙,骨骼也在发育,这时必须供给充足的钙质。此菜是补充钙质的良好来源,同时还有健脑作用,适宜6个月以上的婴儿食用。
原料:荷兰豆100克,蛋黄1个,米50克,水适量,盐少许。
制作:1、将荷兰豆去掉豆荚,放进搅拌机中,或用刀剁成豆茸。
2、将整个鸡蛋煲熟捞起,然后放入凉水中浸一下,去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥。
3、米洗净,在水中浸2小时,连水、豆茸一起煲约1小时,
煲成半糊状,然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。
4、注意一定要在制作时,将米、豆煮烂成泥为佳。
五、泥类
1奶酪红薯泥
制法:1红薯一个洗净。(实际用1/4个)去皮后切小块。
2锅里加水,倒入红薯块煮20分钟。
3将煮熟的红薯块捞出。捣成泥。
4加入奶酪,拌匀后可食用。
2 土豆泥
制法:1 土豆半个。洗净、去皮、切条。
2 用保鲜膜包好,放微波炉正反面各叮1分钟。
3 软软的土豆捣成泥。会干干的,可以加些蔬菜汤或水调一下。
3 海米蔬菜泥
制法:1洋葱半个切丁。胡萝卜洗净去皮切片。
2大半锅水烧开把洋葱和胡萝卜放里面,煮15分钟。
3海米一点点。(海米很补钙的)用水泡15分钟,去一去咸味。可以中途换几次水。
4把泡好的小海米切碎。
5蔬菜煮好了。蔬菜汤可以喝,是甜味的。
6捞出的蔬菜。把蔬菜捣成碎。因为会有粗纤维,如果怕宝宝消化不好,可以过一下筛网。过筛网之后的泥会细一些。
7把海米碎放入蔬菜泥,拌一下就可以吃了。 4 茄泥
制法:1茄子一根,洗净,去蒂。去皮。切条。
2放到锅里,蒸20分钟。取出,已经软软的了。放到小碗里,捣烂。(茄子含多种维生素,还能补充钙、铁) 5 香蕉蒸
原料:香蕉一段,南瓜一小块。蛋黄一个。配方奶半小碗。
制法:1将南瓜去皮去籽,放到微波炉里两面各叮40秒。
2将处理好的南瓜捣成泥。香蕉捣成泥。
3鸡蛋搅碎,放入奶中,搅匀。
4将香蕉泥、南瓜泥也放入蛋奶中。上锅蒸10分钟。
5 取出适量,搅拌一下,晾凉可吃了。 6番茄豆腐泥
制法:1准备西红柿泥(1/4个西红柿)。
2两小块豆腐,放在开水中煮两分钟,之后取出。
3把豆腐捣碎。4在豆腐泥中浇上西红柿泥。搅一搅,酸酸的,宝宝很爱吃。
7 蔬菜豆腐泥
材料:去皮胡萝卜5克、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄半个、水半杯、酱油少许
做法:将去皮胡萝卜及豌豆烫熟后切成极小块,连水一起放入小锅,将嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。最后将蛋黄打散加入锅里,煮熟即可。
8、豆腐羹
原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
制法:将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋
液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
9、猪肉豆腐羹
原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
制法:1将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
2将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
3将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。 10鱼泥
制法:收拾干净的鱼切成2厘米大小的块,鱼汤、淀粉。把鱼洗净放热水中加少量盐煮,除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状停火 11豆腐鸡蛋羹
原料:过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。
制法:将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤,然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内,加入肉汤、边煮边搅拌混合。 12鸡肉土豆泥
原料:鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。 制法:把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎,再放入锅内加少量牛奶,继续煮至粘稠状。
13 猪肝泥
原料:猪肝50克,香油1克,酱油、精盐各少许。 制法:将猪肝冼净,横剖开,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上锅蒸20,30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的)。
14 鲜虾肉泥
原料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。
制法:将鲜肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。
15火腿土豆泥
原料:土豆100克,熟瘦火腿10克,黄油2克。 制作:1将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
2将火腿去皮,去肥肉,切碎。
3把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末和黄油,搅拌均匀
16肝泥肉泥动物肝脏营养丰富,尤其含铁质多,有利于改善贫血。7-9个月大的婴儿即可食用,每次1小汤匙,一天喂两次,每天最多不超过2汤匙,还要配合其他饮食和母乳。吃上十几天,营养不良症即可好转。
原料:猪肝或牛肝、鸡肝50克,瘦猪肉50克,盐少许。
制作:1将肝和猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
2将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀,上笼蒸熟即可食
3肝泥和肉泥也可以不蒸,放在粥中同米一起煮熟,适合大些的儿童食用。
六、菜类
1肝末西红杮
原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
制法:(1)、将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用。
(2)、将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。 2肉末青菜
原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。
制法:将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。
3 浇汁豆腐丸子
原料:研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅(煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许) 制法:把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子,放入肉汤锅内煮,煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。 4 曙光豆腐
原料:过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。
制法:把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分,然后放入锅内,再加入切碎的西红柿和肉汤,边煮边混合,煮好后加少量盐,使其具
有淡淡的咸味。
5水果拌豆腐
原料:过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、盐少许。
制法:把豆腐放热水中煮后控去水气;把杨梅用盐水洗净后切碎,并把桔子剥去皮、研碎再与蜂蜜和盐混合,然后加入过滤豆腐中均匀混合。
6 肉汤青菜鸡肝
原料:鸡肝1/4个(10克)、切碎的葱头2小匙、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙。
制法:把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮,煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火。
7什锦猪肉菜末
原料:猪肉15克,蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克。精盐和肉汤各适量。
制法:将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内,加肉汤煮软,再加入蕃茄末略煮。加入少许精盐,使其有淡淡的咸味。 8 面包布丁
原料:全麦面包15克,牛奶125毫升,鸡蛋1只,白糖、色拉油各适量。
制法: 1将鸡蛋去壳,搅散。
2将面包切丁,与牛奶、白糖混匀。
3取碗1只,内涂色拉油,放入上述各味,入屉蒸约10分钟
即成。
营养小秘密:富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D、B、E及钙、磷、铁、锌等。功效:滋养身体、补充营养。 9韭菜炒肝
原料:韭菜1/2根,鸡肝15克,芝麻油1/4匙,酱1/6小匙,糖少许。
做法:将鸡肝上撒一些牛奶,放一阵去腥味。然后将鸡肝放入烧开的水中焯熟后碾碎。将韭菜切碎,芝麻油放入锅中加热放入鸡肝和韭菜翻炒待韭菜软后加入糖及酱(可用市售的甜面酱)调味。
10法式吐司
原料:切片面包1/2片,牛奶2大匙,蛋1个,糖1/3匙,黄油1/2小匙,果酱1/2小匙。
做法:面包去皮切成3块,用牛奶加糖和蛋打散将面包泡入。将黄油放入平底锅加热放入泡好的面包待两面烤黄。放入盘中添上果酱。
11土豆沙律
原料:中土豆2/3个,洋葱1/6个,黄油1小匙,西洋芹、盐少许。
做法:土豆去皮切成1厘米小块,用水漂一漂煮软。洋葱切碎用黄油炒熟加入西洋芹碎末土豆再炒加盐调味。 12新式布丁
原料:蛋1/3个,牛奶40毫升,糖1小匙,原味酸奶2大匙,香蕉1/5支,桔子或橙汁3瓣,西瓜少许,黄油少许,樱桃1个。
做法:将蛋和牛奶、糖搅匀,放入涂好黄油的布丁模型里入蒸锅蒸15分钟,冷却后从模型里取出放入小碟里周围用桔子、西瓜装饰最后布丁顶上放上樱桃。
13碎菜牛肉
原料:牛肉30克,胡萝卜15克,葱头15克,西红柿30克,黄油
10克。
制作:1、将牛肉洗净切碎,加水煮熟、待用;胡萝卜洗净、切碎、煮软;葱头、西红柿去外皮切碎,待用。
2、将黄油放入锅内,烧热后放入葱头,搅拌均匀,再将胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入黄油锅内,用微火煮烂即成。
3、将牛肉和其他各种菜煮烂,要注意防止煮煳,原料下锅后要用微火煮。
14腊肠西红柿
原料:西红柿20克,腊肠10克,肉汤、精盐各少许。
制作:1、将西红柿洗净,用热水烫后去皮、去籽,切碎;腊肠切碎。
2、锅置火上,放入肉汤,下入西红柿、腊肠,边煮边搅拌,并用勺子背将其研成糊状,加少许精盐使其具有淡淡的咸味,即可喂食。注意一定要将腊肠切碎煮烂。
15鱼蛋饼此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,婴儿食用对强壮身体大有裨益。
原料:鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。
制作:1将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。
2将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
4煎饼时不要煎老,以免影响婴儿食用。 16蒸肉豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。
原料:豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。
制作:1将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。
2将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。
17虾末菜花
原料:菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。 制法:将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可。
7到8个月
01肝末鸡蛋羹
材料:猪肝、鸡蛋做法:将猪肝煮熟切末,放入调散的鸡蛋中,加少量细盐蒸成蛋羹。(02重复1日食谱03重复1日食谱)
04白菜牛肉粥 材料:小白菜、牛肉、粳米做法:小白菜和牛肉剁成末炒熟,放入粳米熬成粥。(05重复4日食谱06重复4日食谱)07杂谷营养粥 材料:玉米粉、红豆、碎面包做法:红豆煮烂放入玉米粉调和,加碎面包。(08重复7日食谱09重复7日食谱)
10蘑菇鸡茸粥 材料:蘑菇、鸡胸肉、粳米做法:蘑菇和鸡肉切末炒熟,放入熬好的粳米粥。(11重复10日食谱12重复10日食谱)13豆腐肉末粥 材料:豆腐、猪肉糜做法:粳米煮开后加豆腐熬制,加熟肉糜搅拌。(14重复13日食谱15重复13日食谱) 16青菜鱼肉粥 材料:青菜、鲢鱼做法:鲢鱼取肚子上的肉除刺,青菜切碎炒熟,粳米熬粥加料稍煮。(17重复16日食谱18重复16日
食谱)
19番茄鸡蛋粥 材料:番茄、鸡蛋、粳米做法:番茄炒鸡蛋,放入熬好的米粥搅拌。(20重复19日食谱21重复19日食谱)
22瘦肉萝卜粥 材料:白萝卜、 瘦肉、粳米做法:瘦肉、白萝卜熬汤后放入粳米煮成粥。(23重复22日食谱24重复22日食谱)
25胡萝卜鳕鱼粥 材料:鳕鱼、胡萝卜、粳米做法:鳕鱼去骨,胡萝卜切末煮熟,放入米粥搅拌。(26重复25食谱27重复25食谱)
28鲜肉小馄饨 材料:猪肉糜、馄饨皮、菜汤做法:馄饨皮包入少量肉糜,菜汤煮开下馄饨。(29重复28食谱30重复28食谱)
贴心提示:中期辅食切忌过重口味,否则容易造成宝宝挑食偏食。一般以成人能尝出略微的咸味为宜。熬制花式粥时辅料要成末成茸,容易吞咽消化。
7,9个月宝宝需要营养成分:
奶类:母奶或婴儿配方奶
一天食用量:4次;每次200,250 c.c
水果类:柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果
一天食用量:果汁或果泥1,2汤匙
蔬菜类:胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜
一天食用量:青菜汤或青菜泥1,2汤匙 五谷根茎类:米糊、麦糊;稀饭或面条、面线;吐司面包;馒头
一天食用量:稀饭、面条、面线1+1/4 ,2碗;吐司面包2+1/2 ,4片,切小块;馒头2/3 ,1个;米糊、麦糊2+1/2 ,4碗
蛋豆鱼肉类:豆腐、豆浆、蛋黄泥、鱼肉泥 白鲳鱼、刎仔鱼、旗鱼、
白带鱼、鳕鱼等(质地柔软且烹煮过的鱼)肉泥、肝泥猪肉、鸡肉、
牛肉等鱼松、肉松、蒸全蛋
本文档为【[修订]宝宝7个月食谱】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。