绞股蓝与人体健康

绞股蓝与人体健康 安徽农业大学 张 智 虽然世上或许真没有可包治百病的灵丹妙药，但人们总在希望以花最小的代价解决最多的健康问题。为实现这个愿望，人们不遗余力地对众多天然野生资源进行调查和研究。而今终于发现了草质藤本植物绞股蓝，是到目前为止人类所发现的保健功效最独特、作用最神奇的植物资源。 绞股蓝植物生长在南方温暖湿润的特定山地环境。我国和日本自古就有食用充饥或饮茶消遣及药用治病的记载和习惯，为“食药同源”性植物。1976年，日本学者在一个偶然的机会中，发现绞股蓝提取物中竟然含有人参成分，由于这是从五加科(人参、西洋参为该科植物)以外的植物中首次发现含有人参成分的植物，故顿时引起了学术畀的轰动和重视。经多方深入研究，迄今已发现绞股蓝含有八十余种与人参皂甙结构相仿的达玛烷型皂甙(其中4种与人参的结构完全一致，2种经人体酶促反应后也一致，故将绞股蓝誉为南方人参)， 18种氨基酸(更可贵的是其中8种人体必须氨基酸的相对含量完全符合人体的吸收比例，极易为人体吸收利用)，丰富的芦丁等黄酮类物质和维生素、人体必须的矿物营养元素(包括大量元素和微量元素)。这些发现，推动了毒理、药理和医疗临床试验工作的进行。 毒理学研究，包括急性毒理试验、亚急性毒理试验、蓄积性毒理试验和特殊毒理试验，绞股蓝无毒副作用，长期服用无蓄积性或蓄积性极弱，无致癌及致突变作用。 据《中华本草》(国家中医药管理局《中华本草》编委会编写，上海科学技术出版社出版，1999.9.第1版)、《中药绞股蓝的研究和应用》(梁振鸾、王济民等编著，中国科学技术出版社出版，1991.12.)等文献的记载和报道，绞股蓝有如下功能和作用: 1. 调节免疫功能。胸腺是机体免疫系统的中枢，并随年龄的增长而萎缩，脾脏和淋巴结是重要的免疫器官。因此，保护胸腺、脾脏和淋巴结等器官不致萎缩或延迟萎缩，是维持免疫功能和防止早衰的重要环节。试验证明，绞股蓝提取物对胸腺、脾脏和淋巴等免疫器官具有明显的双向调节功能，并可提高吞噬细胞的吞噬能力，升高由某些有毒物质引起的粒细胞减少，促进免疫细胞形成，增强人外周血淋巴细胞中自然杀伤细胞(NK)的活性(这在抑制肿瘤细胞生长中有重要意义)，调节应激时的机体免疫功能，显著提高免疫功能低下机体的免疫功能，但对 1 正常机体的免疫功能无影响。 2.抗癌防癌。大量体内外试验和临床观察证明，绞股蓝提取物不仅对肝癌、肺癌、子宫癌、乳腺癌、黑色素肉瘤等癌细胞的增殖有显著抑制功能(抑制率20-80%)，而且对某些癌细胞具有直接杀灭作用。绞股蓝提取物能促使细胞发挥自我治愈功能，使癌化细胞逐渐恢复为正常细胞。可贵的是绞股蓝提取物不仅不影响正常细胞功能，而且还能提高其免疫力，防止正常细胞癌变。对不能手术和放疗、化疗的晚期恶性肿瘤患者和复发转移患者，绞股蓝替代黄芪与其他药物配伍，不仅可以减轻病痛、提高生活质量、延长生存时间，而且可以控制肿瘤的发展，甚至有使转移灶缩小或消失的病例。绞股蓝提取物抗癌肿的机理与其能抑制肿瘤细胞DNA、RNA及蛋白质的合成、增强机体免疫功能密切相关。 3.抗衰老、延寿命，有长寿草、福音草之称。体内的脂质过氧化物(LPO)， 、RNA和蛋白质结构受损，最终导致细胞可使机体生物膜发生变化，使细胞内DNA 衰老、组织受损、脂褐质沉淀和老年斑的形成等等。体内的过氧化物歧化酶(SOD)，则具有减少LPO生成和清除氧自由基的效应。实验证明，绞股蓝可以有力地强化体内SOD活性，降解LPO含量，增强细胞生理功能，防止或阻断脂质过氧化作用，从而达到抗衰老的目的。用200μg/ml绞股蓝提取物作培养液，可使人体皮肤细胞离体繁殖27代，而对照组只能繁殖22代;用人胚组织作传代培养，也获得了类似的结果(59:51)，表明绞股蓝确有延长机体寿命的作用。 4.促进脂质代谢，抑制肥胖，防治高血脂和动脉粥样硬化，有健美女神之称。绞股蓝提取物可明显降低高血脂症机体血清中总胆固醇(CT)甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、极低密度脂蛋白(VLDL)、血清载脂蛋白(apoB100)和脂蛋白(LP(a))浓度，提高血管清道夫-高密度脂蛋白(HDL)的含量;逆转由于多种不良因子造成的体内LPO增加趋势，保护线粒体和微粒体等细胞器生物膜的正常流动性。这种广泛的抗氧化损伤功能对机体多种疾病的发生，如动脉粥样硬化、肝病和各种炎症的防治有一定意义。试验还证明，绞股蓝能抑制脂肪细胞产生游离脂肪酸及合成中性脂肪，这对降低血脂和抑制肥胖，维持机体正常体重有重要意义。高血脂症患者口服绞股蓝总甙40mg，一日3次，共计30天，能明显降低血清脂蛋白的含量。因此，绞股蓝有可能成为新的脂质代谢调节药物。 5.防治心血管疾患。绞股蓝提取物对实验性心肌梗塞具有明显的保护作用:可以缩小心肌梗塞范围，抑制心肌梗塞后游离脂肪酸(FFA)升高，降低丙二醛(MDA)含量，保护心肌SOD和磷酸肌酸激酶(CPK)活性，纠正心肌缺血时FFA的代谢紊乱。因此，对心肌缺血及缺血再灌损伤具有良好的保护作用。绞股蓝的调节脂质代谢及抗氧化作用均有益于动脉粥样硬化的防治，临床试验亦证明了绞股蓝治疗冠心病的良好效果。因此，绞股蓝有可能成为临床上治疗冠心病的理想药物之一。6. 防治血栓。血栓由多种因子引发，体内外试验都证明，绞股蓝提取物对多种因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能，表明绞股蓝是具有抑制血小板功能、凝血功能和红细胞聚集性 2 等多个环节功能的抗血栓形成药物。湖北郧阳地区人民医院，用大剂量单味绞股蓝治疗血栓病人356例，均收到良好效果。7. 调节血糖。试验证明，绞股蓝提取物对正常动物血糖无明显影响，对四氧嘧啶糖尿病小鼠则有明显降糖作用，还能明显改善老年大鼠血糖耐量。临床已有用绞股蓝防治老年性糖尿病，并取得了一定的效果。8. 滋补强壮、镇静安神，双向调节中枢神经系统。绞股蓝中含有八十余种与人参结构相彷的皂甙，所以绞股蓝具有人参样的滋补强壮功能(但没有人参服用的副作用，所以适合所有人群和所有时间段)，可以旺盛代谢，促进机体生长发育，提高机体耐力和应激能力。试验还表明，绞股蓝有明显的镇静、催眠、抗紧张和止痛作用，调整内分泌功能和改善血管的舒缩功能。临床上用绞股蓝治疗神经衰弱、顽固性失眠、血管神经性头痛，如偏头痛、紧张性头痛等，都有较好效果。对一些精神失调的病人，在抑制兴奋、安定情绪、稳定精神方面，亦有良好的作用。绞股蓝提取物能提高小鼠常压缺氧和对高温的耐受力，促进疲劳小鼠体力的恢复，增强机体对外畀有害刺激的抵抗力。绞股蓝还有促进脑内蛋白合成、增强记忆力的功能，对开发儿童智力、预防老年痴呆症有一定意义。9.清热解毒、护肝利胆、消除多种急慢性炎症。绞股蓝内含有丰富的黄酮类物质，是清热解毒功能的主要物质基础。试验证明，绞股蓝能改善肝功能和肝脏病理变化，降低谷丙转氨酶(SGPT)和谷草转氨酶(SGOT)，促进肝细胞再生。在临床治疗脂肪肝，慢性肝炎和黄胆型肝炎方面，己取得明显效果。在治疗胆囊炎方面，一些长期应用舒肝利胆药物不见好转的病人，在加用绞股蓝后都能很快好转，一些长期坚持服用者甚至不再复发。胃、十二指肠溃疡患者每日服一定量绞股蓝，2-3个月后X线和内窥镜检查发现，溃疡己愈合或显著改善。1972年云南曲靖地区中西医结合小组，将绞股蓝应用于临床治疗老年慢性气管炎537例，收到了较好的效果，表明绞股蓝在止咳化痰，防治呼吸道疾患方面，也有一定的效果。 1992年开始，笔者从特定深山环境筛选出特定种类绞股蓝，在原产地定向培育并在特定时期采集全草，用发明专利技术制成了类似于“茶叶”的绞股蓝活力茶。经十余年人群饮用效果观察，不仅上述作用和功能都得到了验证，而且在增强体质、预防流感、缓解感冒症状、解除消化道和呼吸道多种疾患(包括结肠炎和慢性浅表性胃炎和胃、十二指肠溃疡及急慢性气管炎等)、保肝利胆、稳定血压和调节血糖等方面，都很有独到之处，效果显著;对久治不愈的疑难杂症，效果更突出。 “回归大自然”，是人们在领教够了人工合成化学品的副作用之后形成的新思维。“去邪不伤正，扶正不助邪”，从来都是人们追求的目标。大量研究证明，绞股蓝是到目前为止最具这种功能的资源。 绞股蓝之所以有如此广泛的作用，在日本被誉为“百病克星”，是因为这类植物起源地的原始生态环境独特，使其具备了一定的双向调节人体生理功能的物质 3 基础。据祖国医药“正盛邪自除”的原理，绞股蓝的神奇功效完全是因其具有增强机体自身抗病能力的功能。据笔者廾余年来的反复堪踏调查、化学分析比较和自体饮用试验、人群饮用试验结果发现，绞股蓝制品的质量很受产地、种类、采集时期和制作方法的制约，也就是说不是所有的绞股蓝都具有如此神奇的功效(绞股蓝共有十余种，有些种类不能食用，有的有效成份含量低，效果差)。笔者认为，绞股蓝植物的开发利用，必须强调“道地”两字，即讲究产地、种类、采集时期及加工炮制方法，决不是“长在哪里都一样，什么类型绞股蓝都可以，什么时侯采集都有效，怎样加工都行”。 人类社会经济的可持续发展，需要健康身体作保障。我相信，努力推动绞股蓝植物资源的研究和开发利用，对人类健康水平的提高必有切实的好处。 4 5