咸蛋黄�南瓜详细做法 图解

咸蛋黄�南瓜详细做法 图解 咸蛋黄焗南瓜详细做法 图解 准备原料: 南瓜、咸鸭蛋。装饰物:香菜 调料:鸡粉、食用油、盐。 1、先把南瓜去皮。 2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状. 3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)。最好能买到 农村的鸭蛋(黄多、油也多) 提醒:鸭蛋黄好吃，但胆固醇高，应少吃～ 4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长(倘若没有经验，建议你先尝一下～) 5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火～炒到起气泡，加少许 水，千万不可多放～(加水的目的是蛋黄较干，稀释一下)。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐 和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成～ 来张特写啦!