QYGC 0002 S-2014 云南贡润祥茶产业有限公司 代用茶QYGC 0002 S-2014 云南贡润祥茶产业有限公司 代用茶
ID 2627
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代用茶
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2014 - 11 - 23 发布 2014 - 11 - 30 实施
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QYGC 0002 S-2014 云南贡润祥茶产业有限公司 代用茶
ID 2627
D
口口
Q/YGC
全企业
Z王 南省食
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Q!YGC 0002 S一-2014
代用茶
S11呼弘 S- 2-0('{-
).ol\{ ; 伊 'k 17 'f 于 /叶
2014 - 11 - 23 发布 2014 - 11 - 30 实施
云南贡 j闰祥荼产业开发有限公司 发布
。/YGC 0002 S--2014
日 IJ 昌
我公司生产的代用茶是以各种可食剧植物的日|、花、果 (实)、根名等;J-J原料,经挑选、拍i剔、粉
碎(D,\(不粉碎)、拼配(!或不拼配)、包装等」二艺加工制成。 根据 《中华人民共和国标准化法》和 《中
华人民共和国食品安全法》的规定,特制定本标准, 作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。
本标准去全性指标按照GB 2762-20 12 ((食品安全国家标准食川中污染物|挝址》和1GB 2763-2014
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》制定,其余指标根据《代剧茶生产ì'r可i止审杏细则 ( 2006
版) ))及产品实际制定。
本标准由云南贡润祥茶卢业开发有限公司提出并起草 。
本标准主要起草人, 张光辉、谭国洪、杨有囚。
。/YGC 0002 S?? 2014
代用茶
1 范围
本标准规定了代m茶的产品分类、技术要求、检验
、
、包装、运输和l贮存。
本标准适用于以各种可食用植物的时、花、黑(实)、根末~})J原料,经挑选、拣剔、粉碎(必不
:j)Hi料、饼配 (或不拼配)、包装等.l:艺加 1:制成的代削茶。
2
性引用文件
Hiu文件对于本文刊的应用是必不可二姐鲁克是甘冒蝴引用文1'1'.仅所注日期的版本适片J于本文
1'1' 0 凡是不注日期的引用文件, 其f量新报销~ (包括所有的传改革咀 适用 T本文刊 。
GBrr 191 包装储运国示标志 、
lIá<J测定
3 产品分类
根据原料的不同,产品分为 单一类和l混合类代用茶。
3. 1 单一类 重瓣红玫瑰花、金银花、莱莉花、绵花、桂花、薄荷、 1(~香、拧楼、蓝莓、桑棍、乌梅、
诀 I归于、葛拟 .
3. 2 i比合类 。 用单一 类中的两种及两种以上产品 . !:??i 定比例拼配加|而成。
4 技术要求
。IYGC 0002 $--2014
4.1 原辅料要求
4.1.1 可食用植物的叶、花、果(实上根茎应沾净、无虫虹、无污染、无霉变、无异味,所符合相
同的食品标准及有关规定.
4. 1.2 生产力口J.:J.Id水 : 应符合 GB 5749 的规定 。
4. 1. 3 其他原辅料, 应符合相同的食品标准及有关规定,不得使用非食品原料和l辅料。
4. 2 感官要求
应符合农 l 的规定。
表1 感官要求
要 求 | 检验方法JjJj目
色洋 具有各品种代用茶内有的正常色泽,冲泡后具有i ??E常;或J色、无
i!ì!浊现象
气味和滋味
组织形态
杂J员
具创品种J?? ffi茶的正常气味和滋味甜味 | 驭运呈阳叫净的
白瓷盘中日视、鼻映,冲i包
4. 3 1里化指标
??符合表 2 的规定。
水分. g/ IOO g
总灰分,自1 00 g
铅(以Pb <十) ?? mgkg
项 目
a六六六 ( HCB ) ?? mg!kg 自滴滴涕<DDT ) , mg!kg a二氯杀蹒醉 , mg!kg
a~戊菊酶, I1lg/kg
b敌敬畏, mgfkg
b乐果. mg!kg
后口尝。
检验方法
GB 5009.3
GB 5009.4
GB 5009.12
GBrr 5009.19
GB/T 5009.176
GB/T 5009.110
GBrr 5009.20
GBT 5009.34 b二氧化仇残留. glkg 其它农药残留 '技GB 2763的规定执行
H:: a限 01 类 b限化、果〈实)根茎、混合类.
4.4 争含量
所符合《定提包装商品计量监fi管理办法》的要求,孩JJF 1070规定的方
法测定。
4. 5 食品添加剂
4.5. 1 食Jlh添加剂的质址服符合相同的食品安全标准和|有A规定。 4. 5. 2 食 rIIlJrM~ 1JU 剂的使J.ld??符合 GB 2760 中朵 nl 的规定。
2
4. 6 生产加工过程的卫生要求
问符合GB 1488 1 的规定。
5 检验规则
5. 1 生且批
以同一批投料、同一
次生产的同一规格产品为一批。
5. 2 抽样
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从同一批产品中随机抽取,抽样基数不得少于5 kg. 抽取样品不少于600
旦, 分成两份, 一份检验,
一份备卉。
5. 3 出厂检验
每批产品出厂前,由公司质量检验叩回幌吨如岳并附合格证阳刚i厂,山厂
检验项
JJ' i必官要求、净含量、水分。 目
5. 4 型式检验
J\1;:~检验为每半年进行一次, .-- 日,有 F纠情况之一时,亦应 ill行检验
a) 气原料、配方、生产 1~、生产法络发生较~变,口
b) 停产半年以上重新恢复在产时 , I 二 A
c) 山厂检验结果与上一准引式检验如果有较其注3靴, d) 国家食品支全监管部 fD提出型式检验要求时。
~t;j;{佳,允许加倍抽样复检,
6 标志、 包装 、 运输、贮存
6. 1 标志
6. 1. 1 销售包装的标签标识成符合 GB 771
6. 2 包装
包装材料和1容器应符合相应的食品安全标准没有犬规定 , 封门严密、包
装牢|叫 .
6. 3 运输
也输 l 一具版请 1f, 、 1飞牛牛 , 产品不f:}'J1-T JJ;、于T ;tr、
有腐蚀性、易挥发~且有异l床 (I~物品 ihl装运输。搬
峰时向轻伞:、轻放、轻装、轻卸、 防 I I-:??月'. g 6. 4 贮存
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产品应贮存于清沾币一生、边风、干燥、有防湖、 防蝇、防 icf~设施的仓库内,不得与有磊、有害物品
混贮。堆放时应离地、离土高20 cm以上,堆码高度以提取方便为宜。
6. 5 保质期
在符合本标准规定的包装、运输、贮存条件下,产品保质期为24个月。
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