中国菜做法搜集卡0048_三文一品汤包

中国菜做法搜集卡_0061_三文一品汤包 三文一品汤包 原料: 挪威三文鱼1000克、面粉500克、韭菜150克、皮冻 50克、鸡蛋100克、盐、味精、胡椒粉、糖等适量；红 萝卜、菜汁适量做工盘饰。 制作方法: 首先，把500克精粉加水调成面团饧制，再将三文鱼加 入葱、姜，调味精、料酒腌制一段时间，大约需30分钟 ，30分钟后把三文鱼烤熟成金黄色，切成丁状，加入韭 菜、盐、味精、糖、胡椒粉等调味粉搅匀即成汤包馅、 把饧好的面团分成1两面三刀3个的剂儿，擀成直径为 1寸大小的皮，包入汤包的馅，每个馅心大约在6毫米左 右，包成小笼包形，放入笼内，蒸大约5分钟左右即可。 特点: 此汤包具有鲜咸，略带三文鱼香味，汁厚，汤多的特 点。 所属菜系：浙江菜 感谢上苍给了我们丰富的食物，我们有责任做好每天的 一日三餐！