卤水瘦肉心片卤水瘦肉心片
简介
卤水在我家餐桌上是常客,用不同食材来卤都很美味。卤瘦肉心片是用猪腿心瘦肉,卤出来的瘦肉吃起来有点带劲口感很好吃,猪心吃起来很香。
食材
主料
瘦肉300g
猪心200g
辅料
老卤汤3碗
花椒1/2勺
八角1个
香叶2片
蒜头适量
生姜1块
五香粉1/2勺
盐1勺
生抽5匙
砂糖1/2勺
卤水瘦肉心片的做法
1.准备瘦肉、猪心
2.备好五香粉、花椒、八角、香叶、蒜头、生姜。
3.锅热放入少许油,下入配料炒出香味。
4.下入瘦肉和猪心
5.用中小火煎炒至瘦肉和猪心变微黄
6.调入盐1勺,砂糖半勺,...
卤水瘦肉心片
简介
卤水在我家餐桌上是常客,用不同食材来卤都很美味。卤瘦肉心片是用猪腿心瘦肉,卤出来的瘦肉吃起来有点带劲口感很好吃,猪心吃起来很香。
食材
主料
瘦肉300g
猪心200g
辅料
老卤汤3碗
花椒1/2勺
八角1个
香叶2片
蒜头适量
生姜1块
五香粉1/2勺
盐1勺
生抽5匙
砂糖1/2勺
卤水瘦肉心片的做法
1.准备瘦肉、猪心
2.备好五香粉、花椒、八角、香叶、蒜头、生姜。
3.锅热放入少许油,下入配料炒出香味。
4.下入瘦肉和猪心
5.用中小火煎炒至瘦肉和猪心变微黄
6.调入盐1勺,砂糖半勺,生抽5汤匙
7.翻炒上色
8.砂锅加入老卤汤放少许五香粉煮开
9.放入瘦肉和猪心大火煮开
10.盖上盖转小小火1小时即可。
11.成品
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