2020年广西职业院校技能大赛中职组《蔬菜嫁接》赛项

2020年广西职业院校技能大赛中职组《蔬菜嫁接》赛项竞赛规程一、赛项名称赛项编号：ZZ-202002赛项名称：蔬菜嫁接赛项组别：中职组赛项归属产业：农林牧渔类二、竞赛目的落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010～2020年）》精神，进一步强化职业院校涉农专业学生职业技能训练和职业技术综合运用能力，引领农业中职学校适应蔬菜产业发展，通过本项目竞赛，使中职学生能熟练掌握蔬菜嫁接技能和提升职业技术综合运用能力，促进中职院校“双师型”师资队伍培养，专业建设与教学改革；推进中职学校与相关企业的合作，更好地实现工学结合的人才培养模式，为现代园艺产业、农村经济发展培养高素质的技能型人才。三、竞赛内容在规定时间内完成营养液配制、嫁接操作两个部分。具体内容如下：本赛项以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导，以1国家职业技能培训鉴定《蔬菜园艺工》（中级）规定的实践操作技能要求设置竞赛项目，主要包括营养液配制、嫁接操作两个部分。技能竞赛时间为100分钟，其中营养液配制60分钟、嫁接操作40分钟；总分采用100分制，其中营养液配制40分、嫁接操作60分。具体竞赛内容及其考核知识点与技能要求如下：（一）营养液配制。在规定的60分钟时间内独立完成园试配方部分化合物的母液配制和工作液配制，具体内容如下：1.母液配制。根据园试配方母液配制要求进行计算（浓缩液倍数和配制母液体积在试题中给出），将称取量计算结果填入对应试题空格中，使用天平称取各试剂的量，配制A、B、C三种浓缩母液并分别存放在试剂瓶中，见表1。表1母液配制标准用量浓缩倍配制母液理论计实际称母液成份(mg/L)数体积(ml)算值(g)量值(g)A液Ca(NO3)2﹒4H2O945B液NH4H2PO4153FeSO4﹒7H2O13.9C液Na2-EDTA18.62.工作液配制。根据试题上给出的工作液配制剂量，计算出理论上需要母液的量，并将计算结果填入对应试题空格中，选择适量规格的移液管量取A、B、C各浓缩母液的量在1000ml的烧杯中进行工作液的稀释和定容,见表2。2表2工作液配制理论移取实际移取母液配制工作液量（ml）配制剂量母液量(ml)母液量(ml)A液B液1000C液（二）嫁接操作。1.竞赛时间。在规定的40分钟时间内，统筹完成西瓜劈接、黄瓜顶端插接操作。2.砧穗选择。按照西瓜劈接适期要求，从提供的葫芦砧木穴盘苗中选出第一片真叶初现的葫芦砧木穴盘苗；从切下来的西瓜接穗苗中挑选出子叶半展至平展的西瓜接穗苗。按照黄瓜顶端插接适期要求，从提供的南瓜砧木穴盘中挑选第一片真叶展开，第二片真叶显露的南瓜砧木穴盘苗；挑选出子叶半展至平展的黄瓜接穗苗。3.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具需在西瓜劈接、黄瓜顶端插接前用棉球蘸75%的酒精消毒。4.去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀片等工具剔除砧木生长点和真叶，剔除干净。5.劈（插）砧木。西瓜劈接时，用刀片沿葫芦双子叶内侧方向沿轴心方向向下纵劈1-1.5cm，下胚轴外侧不劈开，宽不小于接穗横径。黄瓜顶端插接时，竹签紧贴南瓜子叶的叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄基部成30～45°斜插，插孔深约0.7㎝，竹签即将穿透砧木苗表皮，手指有触感为宜，竹签暂不拔出。36.削接穗。西瓜劈接时，在西瓜子叶下方0.5-1㎝处将接穗下胚轴削成双面楔形，削面长度和砧木切口深度相对应，长度控制在1-1.5cm，楔形面平滑无污染。黄瓜顶端插接时，在黄瓜接穗子叶基部约0.5㎝处沿两子叶平行的方向向下胚轴方向斜切0.5-0.6㎝的平滑单楔面或双楔面，角度约为30°，切面平滑无污染。7.结合固定。西瓜劈接时，将西瓜接穗楔面全部插入切口，使楔面一侧与砧木外表皮处于同一平面，用嫁接夹沿垂直子叶方向从下胚轴未劈开一侧夹住接穗，使嫁接夹开口朝向劈开一侧。黄瓜顶端插接，拔出砧木上的竹签，迅速将切好的黄瓜接穗迅速准确地插入砧木插孔内，使接穗与砧木紧密结合，接穗斜面与砧木斜面紧靠在一起，嫁接苗的四片子叶呈“十”字交叉。8.整理。在穴盘一顶端贴上便签（注明工位号、日期），所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，嫁接苗喷雾保湿，清理桌面。四、竞赛时间本赛项比赛时间为100分钟，组与组之间间隔20分钟。在竞赛前0.5小时，选手进行抽签，确定技能竞赛的工位号，详见表3。表3竞赛时间安排表（以正式公布的比赛指南为准）项目日期检录时间场次工作项目竞赛时间安排竞赛地点参赛队第一天领队、选手预备会前提交报到4项目日期检录时间场次工作项目竞赛时间安排竞赛地点检录抽签7:00～7:30第1场营养液配制操作7:30～8:30嫁接操作9:00～9:40检录抽签10:00～10:30技能比赛第二天7:00第2场营养液配制操作10:30～11:30嫁接操作12:00～12:40检录抽签14:00～14:30第3场营养液配制操作14:30～15:30嫁接操作16:00～16:40比赛总结第二天19:30-20:30五、竞赛试题本赛项竞赛赛卷包括母液配制所需化合物计算和称量、工作液配制所需母液量计算和移取，比赛当天由专家组从5套试题库中现场抽取，样卷见表4、5。表4母液配制样卷配制母理论实际称标准用量浓缩母液成份液体积计算量值(g)(mg/L)倍数(ml)值(g)A液Ca(NO3)2﹒4H2O945B液NH4H2PO4153FeSO4﹒7H2O13.9C液Na2-EDTA18.65表5工作液配制样卷理论移取实际移取母液配制工作液量（ml）配制剂量母液量(ml)母液量(ml)A液110.010.0B液1000110.010.0C液110.010.0本赛项不设理论考试，对操作技能进行综合考核，技能竞赛题为公开试题，见本赛项规程的竞赛内容。六、竞赛规则（一）参赛资格。参见2020年广西职业院校技能大赛中职组《蔬菜嫁接》赛项比赛实施方案。（二）遵循准则。1.学生必须持本人身份证和参赛证参加比赛。2.参赛选手出场顺序、位置由抽签决定，不得擅自变更、调整。3.赛场提供竞赛指定的专用材料与工具，参赛选手不可自带工具。4.参赛选手提前15分钟进入赛场，并按照指定位号参加比赛。迟到15分钟者，取消比赛资格；比赛开始15分钟后，选手方可离开赛场。5.赛过程中如因材料、设备等原因发生故障，应由项目裁判长进行评判；若因选手个人原因造成设备故障而无法继续比赛，裁判长有权决定终止该选手或该队比赛，若非选手原因造成设备6故障的，由裁判长视具体情况做出裁决（暂停比赛计时或调整至最后一批次参加比赛），如果裁判长确定为设备故障问题，将给参赛选手补足技术支持人员排除设备故障所耽误的竞赛时间。6.选手在比赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经裁判同意。选手若需休息、饮水或去洗手间等，耗用时间计算在比赛时间内。7.比赛结束前3分钟，由裁判长提醒考生比赛时间。当裁判长宣布比赛结束后，参赛选手应立即停止操作，不得以任何理由拖延比赛时间。选手操作完成后，在《实际操作现场记录表》上签名确认，方可离开赛场。七、竞赛环境（一）竞赛环境安静、整洁。须设立紧急疏散通道，医疗服务站。（二）比赛场地可容纳20组队（选手）同时比赛，且满足赛项比赛所需的设备设施。（三）设立赛场开放区，赛场走廊安装安全隔离带，便于各参赛学校在该区域进行观摩，保证大赛安全有序进行。（四）赛场有志愿服务人员，同时有治安人员维护比赛现场秩序与卫生。八、技术规范《蔬菜嫁接》赛项是以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案，以国家职业技能培训鉴定《蔬菜园艺工》（中级）规7定的知识和技能要求为基础。（一）适用产业。蔬菜、花卉、果蔬、药用植物、茶、经济林等多种产业。（二）引用职业标准。国家职业标准《蔬菜园艺工》（中级）。（三）引用技术标准。《蔬菜穴盘育苗通则》（NY/T2119-2012）。《育苗技术规程》（GB/T6001-1985）。《蔬菜育苗基质》（NY/T2118-2012）。九、技术平台通过调研全国涉农院校及园艺作物育苗工厂，竞赛选用通用营养液配制试剂和仪器、育苗材料、嫁接工具等生产企业一致，符合学生就业岗位要求。每组准备材料、仪器设备如下：表6《蔬菜嫁接》赛项设备及工具清单（由承办单位统一准备）1.营养液配制序号名称规格数量备注1四水硝酸钙化学纯/瓶1（Ca(NO3)2﹒4H2O）2磷酸二氢铵化学纯/瓶1（NH4H2PO4）3七水硫酸亚铁化学纯/瓶1(FeSO4﹒7H2O)4乙二胺四乙酸二钠化学纯/瓶1(Na2-EDTA)5蒸馏水化学纯/瓶18序号名称规格数量备注6电子分析天平（感量：0.0001g）1台7电子天平（感量：0.01g）1台8烧杯500ml4个9烧杯250ml3个10烧杯100ml6个11烧杯20ml3个12容量瓶500ml3个13容量瓶250ml3个14容量瓶100ml3个15移液管10ml3个16移液管5ml3个17移液管2ml3个18移液管1ml3个玻璃烧杯（工作液稀191000ml1个释）20废液缸1个21废纸缸1个22胶头滴管2个23玻璃棒4根24笼头瓶（装有蒸馏水）5L1个25试剂瓶（一个棕色）500ml3个26洗瓶2个27天平刷1个28塑料药勺4个29抹布1块30称量纸1包31滤纸1包32卷纸1包9序号名称规格数量备注33标签纸1张34草稿纸1张35记号笔1支360.5mm中性笔1支37计算器1个2.蔬菜嫁接备序号名称规格数量注采用生长健壮、无病虫害的葫芦501西瓜砧木150株孔穴盘苗采用生长健壮、无病虫害中小型西2接穗150株瓜幼苗采用生长健壮、无病虫害的杂交种3黄瓜砧木南瓜（印度南瓜和中国南瓜的种间150株杂种）50孔穴盘苗采用生长健壮、无病虫害密刺型黄4接穗150株瓜幼苗5嫁接操作台(长宽高为2.2m*1m*0.75m)1采用双面刮须刀片，将刀片沿中线6嫁接刀1纵向拆成两半，一段用胶布包扎4种规格（长度10㎝，直径分别为7嫁接竹签1.5mm、2.0mm、2.5mm、3.0mm竹签，4顶端单面斜切面长度5-6㎜）8嫁接夹平口塑料嫁接夹1009毛巾210瓷盘111培养皿1手持小型喷12雾器11375%酒精114棉球115笔中性110十、评分标准（一）制订原则。大赛裁判工作按照公平、公正、公开的原则进行。以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案和国家中级《蔬菜园艺工职业标准》规定的应知、应会的要求为评分原则，依据参赛选手整体表现综合评定，全面评价参赛选手职业技能水平。（二）评分方法。1.裁判员选聘。按照职业院校技能大赛专家和裁判工作相关建立2020年广西职业院校技能大赛赛项裁判库。裁判长由大赛裁判委员会向大赛组委会推荐，由大赛组委会聘任。裁判长组建裁判组，执行裁判长负责制。2.裁判员人数。总人数为5人（其中裁判长1人，裁判员4人）。3.成绩审核方法。根据评分标准，采取过程评分和操作结果相结合，裁判员进行过程独立打分、结果分组打分（每组裁判保证2人）的方式。为保证公开、公平、公正、透明地进行成绩评定，在裁判员的评分中，去掉一个最高分和一个最低分，取平均分作为选手技能得分。各裁判员首先审核自身对选手的原始打分成绩，并签名；裁判长对所有裁判员的打分成绩进行审核，并签名。各裁判员首先审核自身对选手的原始打分成绩，并签名；裁判长对所有裁判员的打分成绩进行审核，并签名。11为保障成绩评判的准确性，监督组将对赛项总成绩排名前30%的所有参赛队伍（选手）的成绩进行复核；对其余成绩进行抽检复核，抽检覆盖率不得低于15%。如发现成绩错误以书面方式及时告知裁判长，由裁判长更正成绩并签字确认。复核、抽检错误率超过5%的，裁判组将对所有成绩进行复核。4.成绩公布方法。记分员讲解密后的各参赛队竞赛成绩进行汇总制表，经裁判长、监督组签字后在指定地点，以纸质形式向全体参赛队进行公布。公布2小时无异议后，将赛项总成绩的最终结果录入赛务管理系统，经裁判长、监督组长和仲裁组长在导出成绩单上审核签字后，在闭赛式上宣布。(三)评分标准。比赛评分由该项目裁判员统一评分，评分细则见表7、8。表7营养液配制评分细则序号考核内容考核要点分值计算准确计算各种试剂所用量,每空1.5分。6天平的使用（A、B液试剂使用百分之一天平称量，4C液试剂使用万分之一天平称量）。母液试剂称量1配制药品的称量。8母液配制溶解、移液、贮液、贴标签。7小计25计算准确计算A、B、C各浓缩母液的移取量，每空1分。3工作工作液移液、工作液溶解步骤、定容。82液配配制制台面整理桌面整洁、药品试剂归原、贴标签。4小计15总分4012表8嫁接操作评分细则序考核考核要点得分标准分值号内容完成一株西瓜劈接苗得0.3分，在规定的40分钟时间内，按照规劈接满分24分，超过80有效株嫁接1范完成西瓜劈接、黄瓜顶端插接不再计分；完成一株黄瓜嫁接苗48速度两项内容操作。得0.2分，插接满分24分，超过120有效株不再计分。挑选出子叶展开，真叶初露适期葫芦砧木穴盘苗，挑选出子叶半选错一穴盘砧木类型扣2分，错砧穗展至平展的西瓜接穗苗。挑选第2选一株苗龄接穗苗扣1分。扣完2选择一片真叶平展，第二片真叶显露为止。之前的南瓜砧木穴盘苗；选出子叶半展至平展的黄瓜接穗苗。工具操作人员手指、刀片、竹签等嫁每出现一处未消毒扣1。扣完为31消毒接工具用75%的酒精棉球消毒。止。每出现一株剔除不干净扣1分，去生用嫁接工具剔除砧木真叶和生长4用手直接剔除生长点扣1分。扣2长点点。完为止。劈接时，用刀片沿葫芦子叶内侧方向过轴心向下纵劈1-1.5cm，过胚轴心，下胚轴外侧不劈开，劈口过长或过短一株扣1分，出宽不小于接穗横径。劈/插现胚轴两侧全劈开1株扣1分。5插接时，用竹签紧贴南瓜子叶叶2砧木竹签角度不符合要求1株扣1柄中脉基部向另一子叶叶柄基部分。扣完为止。成30～45°斜插，插孔深约0.7㎝，竹签即将穿透砧木苗表皮，手指有触感为宜，竹签暂不拔出。劈接时，在子叶下方0.5-1㎝处将接穗下胚轴削成双面楔形，削面长度和砧木切口深度相对应，劈接时，接穗楔面过短或过长一长度控制在1-1.5cm，楔形面平株扣1分，劈接时西瓜切面未削削接滑无污染。6成楔面一株扣1分，插接时，切1穗插接时，在黄瓜接穗子叶基部约面长度过短1株扣1分。扣完为0.5㎝处沿两子叶平行的方向向止。下胚轴方向斜切0.5-0.6㎝的平滑单楔面或双楔面，角度约为30°，切面平滑无污染。13序考核考核要点得分标准分值号内容劈接时，将接穗楔面全部插入切口，使楔面一侧与砧木外表皮处劈接时，嫁接夹方向用反1株扣于同一平面，用嫁接夹从劈口对1分，破坏1株接穗或砧木扣1侧夹住接穗，接穗楔面与砧木切分。口不移位。插接时，接穗单切面向上插入砧接合7插接时，拔出竹签，将切好的接木1处扣1分，接穗显著穿透砧2固定穗迅速准确地插入砧木切口内，木外表皮1株扣1分，嫁接苗四使接穗与砧木紧密结合。接穗斜片子叶不呈“十”字1株扣1分，面与砧木斜面紧靠在一起，嫁接破坏1株接穗或砧木扣1分。扣苗的四片子叶必须呈“十”字交完为止。叉。保持操作台面清洁卫生，所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放未整理台面扣1分，未归原工具8整理在指定位置，在标签上写上工位扣1分，未贴标签扣1分，未喷2号和日期贴在穴盘一顶端边缘，雾保湿扣1分。扣完为止。并喷雾保湿。总分60十一、奖项设定参见2020年广西职业院校技能大赛中职组《蔬菜嫁接》赛项比赛实施方案。十二、赛项安全管理（一）赛场组织与管理员应制定安保须知、安全隐患规避方法及突发事件预案，设立紧急疏散路线及通道等。确保比赛期间所有进入赛点车辆、人员需凭证入内；严禁携带易燃易爆等危险品及比赛严令禁止的物品进入场地；场地设备设施均可安全使用。（二）参赛选手在参赛过程中，必须服从场内裁判及工作人14员的指挥，严格按照制作规程进行操作，正确使用器具及设备。（三）赛场设置警戒线，赛场24小时有人看管；比赛前两天起，赛场实行全方位封闭，除工作人员外，选手和指导老师等非工作人员不准进场。赛场设置联网的监控体系，可以对赛场进行24小时监控。（四）裁判员在比赛前，宣读安全注意事项，当现场出现突发事件时，应及时给予处置。十三、申诉与仲裁（一）申诉。1.参赛队对不符合竞赛规定的设备、工具、软件，有失公正的评判，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉。2.申诉应在竞赛结束后2小时内提出，超过时效将不予受理。申诉时，应按照规定的程序由参赛队领队向所在赛项裁判长递交书面申诉。报告应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉将不予受理。申诉报告须有申诉的参赛选手、领队签名。非书面申诉不予受理。3.赛项裁判长收到申诉报告后，应根据申诉事由组织裁判团队进行审查，2小时内书面申诉方，告知申诉处理结果。4.申诉人不得无故拒不接受处理结果，不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。申诉人不满意赛项裁判长的处理结果的，可向大赛仲裁组提出书面申请复议，复议申15请须有参赛单位盖章。（二）仲裁。1.大赛仲裁组负责受理大赛中出现的申诉复议并进行仲裁，以保证竞赛顺利进行和竞赛结果公平、公正。2.仲裁组的裁决为最终裁决，参赛队不得因申诉或对仲裁处理意见不服而停止比赛或滋事，否则按弃权处理。十四、竞赛观摩（一）观摩对象。比赛期间将设学生技能作品展示区，邀请来自全区相关行业职业教育院校代表、优秀教育工作者、专家学者、大型企业领导者、业界精英、专业学生等观摩比赛。赛场内设定观摩区域，向媒体、企业代表、院校师生及家长等社会公众开放，不允许有大声喧哗等影响参赛选手竞赛的行为发生。指导教师不能进入赛场内指导，可以观摩。（二）观摩方法及纪律要求。参加观摩的代表须遵守大赛纪律，按照大赛组委会的组织有序观摩。比赛期间，保持观摩室安静。凡观摩人员均不得进入赛场内部进行拍照、交流、观看。十五、竞赛须知（一）参赛队须知。1.参赛队名称统一使用规定地区或院校全称。2.参赛队选手在报名获得确认后，原则上不再更换，如筹备过程中，选手因故不能参赛，所在市教育主管部门需出具书面说明并按相关参赛选手资格补充人员并接受审核。163.参赛队对大赛组委会以后发布的所有文件都要仔细阅读，确切了解大赛时间安排、评判细节等，以保证顺利参加大赛。4.参赛队按照大赛赛程安排，凭大赛组委会颁发的参赛证和有效身份证件参加竞赛及相关活动。5.参赛队将通过抽签决定比赛场地和比赛顺序。6.对于本规则没有规定的行为，裁判组有权做出裁决。在有争议的情况下，仲裁工作组的裁决是最终裁决。7.参赛院校须为参赛队员购买保险。8.本竞赛项目的解释权归大赛组委会。（二）指导教师须知。1.做好赛前抽签工作，确认比赛出场顺序，协助大赛承办方组织好本单位比赛选手的各项赛事相关事宜。2.做好本单位比赛选手的业务辅导、心理疏导和思想引导工作，对参赛选手及比赛过程报以平和、包容的心态，共同维护竞赛秩序。3.自觉遵守竞赛规则，尊重和支持裁判工作，不随意进入比赛现场及其他禁止入内的区域，确保比赛进程的公平、公正、顺畅、高效。4.当本队参赛选手对比赛进程中出现异常或疑问，应及时了解情况，客观做出判断，并做好选手的安抚工作，经内部进行协商，认为有必要时可在规定时限内向赛项仲裁工作组反映情况或提出书面仲裁申请。17（三）参赛选手须知。1.参赛选手报到后，凭身份证领取参赛证。参赛证为选手参赛的凭据。参赛选手一经确认，中途不得任意更换，否则以作弊论处，比赛成绩取消。2.参赛选手应持参赛有效证件，按竞赛顺序、项目场次和竞赛时间，提前30分钟到各考核项目指定地点接受检录、抽签决定竞赛工位号、机位号等。3.检录后的选手，应在工作人员的引进下，提前15分钟到达竞赛现场，从竞赛计时开始，比赛开始15分钟后，选手未到即取消该项目的参赛资格。4.参赛选手进入赛场，应佩戴参赛证，做到衣着整洁，符合安全生产及竞赛要求。5.比赛需连续进行，比赛一旦计时开始不能无故终止比赛。比赛过程中，参赛选手必须严格遵守竞赛纪律，并接受裁判员的监督和警示。若比赛过程中出现设备问题，由裁判长视具体情况做出裁决，并现场记录予以加时。6.参赛选手应认真阅读各项目竞赛操作须知，自觉遵守赛场纪律，按竞赛规则、项目与赛场要求进行竞赛，不得携带任何书面或电子资料、U盘、手机等电子或通讯设备进入赛场，不得有任何舞弊行为，否则视情节轻重执行赛场纪律。7.竞赛期间，竞赛选手应服从裁判评判，若对裁判评分产生异议，不得与裁判争执、顶撞，但可于项目比赛结束后两小时内18由领队以书面形式向赛项裁判长提出书面仲裁申请。由赛项裁判长组织团队调查核实并于接到仲裁书面申请两小时内给与回复。8.参加技能操作竞赛的选手如提前完成作业，选手应在指定的区域等待，经裁判同意方可离开赛场。9.竞赛过程中如因竞赛设备或检测仪器发生故障，应及时报告裁判，不得私自处理，否则取消本场次比赛资格。（四）工作人员须知。1.大赛全体工作人员必须服从组委会统一指挥，认真履行职责，做好比赛服务工作。2.全体工作人员要按分工准时到岗，尽职尽责做好份内各项工作，保证比赛顺利进行。3.认真检查、核准证件，非参赛选手不准进入赛场。同时，要安排好领队、指导教师休息。4.比赛出现技术问题（包括设备、器材等）时，应与及时联系各项技术负责人，妥善处理；如需重新比赛，须得要得到组委会同意后方可进行。5.如遇突发事件，要及时向组委会报告，同时做好疏导工作，避免重大事故发生，确保大赛圆满成功。6.要认真组织好参赛选手的赛前准备工作，遇有重大问题及时与组委会联系协商解决办法。7.各项比赛的技术负责人，一定要坚守岗位，要对比赛技术操作的全过程负责。198.工作人员不要在赛场内接听或打电话，负责现场的人员在比赛期间一律关闭手机。十六、本竞赛项目的最终解释权归大赛组委会。20