南非葡萄酒产区、酒庄

南非SouthAfrica如果要办一场“世界葡萄园之美”的竞赛，入围者固然很多，但总决赛名单里一定有南非。由砂岩及花岗岩组成的TableMountain矗立成巨大的蓝色影像，单立在一片鲜绿色的田野之中，间或点缀着历经300年风霜、CapeDutch风格的白色房舍，就可见识到南非葡萄园风光之独特。这样的独特就必然造就其各个庄园与葡萄酒的独特。南非目前是世界上六大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区，处于非洲顶端地带，具有典型的地中海气候。开普葡萄酒产区的生产区被分为官方划定的大区域、地方区域和小区，包括四个主要区域：布利德河谷Breede，克林克鲁KleinKaroo，沿海区Coastal及奥勒芬兹河Olifanta。其中包含了17个不同的地方区域和51个更小的区，其中就有非洲最南端CapeAgulhas附近令人振奋的Elim。南非有300多年的葡萄酒酿酒历史，1652年，荷兰人率先登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植，因此创建了第一个葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。1688年，法国的胡戈诺派新教徒为逃避法国天主教的迫害来到南非，他们推动了南非葡萄酒酿造业的发展。由于拿破仑战争切断了法国葡萄酒向英国的供应，使得开普的酿酒业在18世纪得到了蓬勃的发展。然而战争后南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩，加上1886年的病灾毁灭了南非大片的葡萄园，从此南非葡萄酒业几近陷入混乱。随着1918年南非葡萄种植者合作协会（KWV)的成立，南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定，至今，南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷，产量达到6亿多升的规模，全国拥有560多个酒窖或葡萄酒厂，成为世界第九大葡萄酒出产国。在南非广泛种植的白葡萄品种主要有：白富美（Sauvignonblanc，又名长相思）、白诗南（Cheninblanc）、哥伦巴（Colombard）、苏坦娜（Sultana）、霞多丽（Chardonnay）、赛美容（Semillon）、亚历山大玫瑰（Hanepoot，英文义为非洲白葡萄）、南非雷司令（Crouchenblanc）。而广泛种植的红葡萄品种主要有：品丽珠(CabernetFranc)、黑比诺(PinotNoir)、玛尔贝克(Malbec)、赤霞珠（CabernetSauvignon）、施赫（Shiraz，又名穗乐仙）、梅鹿辄（Merlot）、黑神索（CinsautNoir）以及南非的地道品种比诺塔吉（Pinotage）——它是采用黑品诺和神索两个品种杂交创造的。由南非这个自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种比诺塔吉酿造的红葡萄酒首推尼德堡酒园（Nederburg）酒师特酿品乐（品乐塔吉）红葡萄酒NederburgTheWinemaster'sReservePinotage。尼德堡酒园品乐红葡萄酒(NederburgClassicPinotage)宝石红色酒体，散发出洋李和樱桃果香，伴有丝丝橡木的芬芳。此酒十分平衡，果香馥郁，单宁柔润，回味持久。搭配意大利面、批萨、烤羊腿和巧克力都十分理想。03年WE评分：88尼德堡酒园创建于1791年，在以十分平凡的帕尔（Paarl）山谷作为自己的产区，但同时却是南非第一个应用多种先进技术像不锈钢桶酿造和橡木实验的酒庄，它也正是因此成为了南非葡萄酒新和旧完美结合的代表，是南非首屈一指的葡萄酒园。多年来，尼德堡酒庄在各种世界级葡萄酒和烈酒比赛中赢得了200多项殊荣，超过南非任何其他的酒园和酒庄，被誉为南非迄今为止最成功的酒园。尼德堡酒庄与国际足联FIFA签署，在2010年南非举办世界杯的同时可以在市场上推出尼德堡酿酒师Razvan Macici开发了三款标带有FIFA标志的世界杯系列限量版佳酿酒。该系列葡萄酒也会同时在中国市场推出，由ASC代理。 世界杯系列葡萄酒年份在2007年到2010年之间，类型为一款红葡萄酒赤霞珠，一款白葡萄酒长相思和一款桃红葡萄酒。三款酒均为酒庄酿酒师特选。酒庄酿酒师RazvanMacici表示“在南非举办如此重要的体育盛事，我们希望我们的葡萄酒可以像南非大使一样去服务于本届世界杯。”帕尔（Paarl）是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇，座落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中最大的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。　　帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克，这里还保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕尔。乐梦迪（LaMotte）和猎豹庄（Leopard'sLeap）是Rupert家族物业里比较突出的两个精品葡萄园。其中乐梦迪（LaMotte）创立于1695年，是南非历史最悠久的酒庄之一。她的酒以优雅、高贵和经典而著称，被称为“和谐的贵族艺术品”。庄园坐落在南非主要的葡萄酒产区风景秀丽的弗兰谷（FranschhoekValley）。这里得天独厚的优质土壤和稳定的微型气候都赋予了乐梦迪优厚的先天潜质，而这种潜质正是被AntonRupert发掘了出来。他买下庄园后，更新了所有的酿酒设备，并重金聘请著名的酿酒师来酿酒，为乐梦迪能名扬海外甚至媲美法国的顶级酒庄打下坚实的基础。乐梦迪（LaMotte）的顶级产品是乐梦迪-千禧珍藏（LaMotteMillennium）。此酒采用酒园里独具个性的小园区葡萄混合酿造。富有浓郁的樱桃、烟草与丁香的香味，口感丰富、单宁柔滑，曾获得多个国际奖项。如2005国际葡萄酒挑战赛优质奖（InternationalWineChallenge2005-SealofApproval），2005酿酒师之选大奖赛特别推荐奖（Winemaker'sChoiceAwards2005-HighlyRegarded）。单个葡萄品种的产品有乐梦迪-嘉本纳沙威浓（LaMotte-CabernetSauvignon）和乐梦迪-穗乐仙（LaMotte-Shiraz）红葡萄酒。他们的味道浓郁、果香突出，带有典型的南非酒特色。此外，还有乐梦迪-雪当利（LaMotte-Chardonnay）白葡萄酒。此款白葡萄酒具有浓郁的柑橘果香，中度偏丰满酒体，像奶油般圆润的口感令人一饮难忘。乐梦迪千禧珍藏红葡萄酒（LaMotteMillennium）散发出浓郁的樱桃、烟草和丁香香气，还伴有丝丝泥土和薄荷的清香。口感丰满，酒体成熟，单宁柔和，适合与红色肉类、烧烤或浓味芝士等配食。葡萄品种：53%嘉本纳沙威浓，33%梅乐，9%嘉本纳弗朗，5%玛碧。猎豹庄（Leopard'sLeap）尽管同属Rupert家族拥有，但却与乐梦迪的风格截然不无异。从他的名字就能感觉到，这是一个布满活力的，年青而有个性的酒庄。座落于西开普（WesternCape）的猎豹庄，其产品富有浓烈的花果香味，进口甜美，感觉热烈汹涌，是南非新派葡萄酒的代表作，重要针对年青、时髦一族的市场。　　猎豹庄共有四款酒，一是猎豹庄红葡萄酒（Leopard'sLeap-LookoutRed），二是白葡萄酒（Leopard'sLeap-LookoutWhite），这两款是属于Lookout系列的产品，是采用多种葡萄混合酿制而成，口感活泼，多果，属于易饮易明的好酒。此外两款是采用两种葡萄混酿的产品。他们分别是猎豹庄-嘉本纳梅乐（Leopard'sLeap-CabernetMerlot），猎豹庄-贝露特穗乐仙（Leopard'sLeap-PinotageShiraz）。这两款酒都是刚柔结合的搭配，开放，天然，野性的口感中带有一丝温柔，相当适合平时佐餐饮用。　　尽管猎豹庄没有乐梦迪那样悠长的庄园历史，但凭借Rupert家族丰硕的酒庄经营及牌子打造的成功经验，引用进步科技管理和酿制的猎豹庄很快就得到国际市场承认并已拥有很高的知名度。创建于1682年的美蕾酒庄（Meerlust）被誉为南非最卓著的酒商之一。美蕾酒庄位于距斯泰伦博斯（Stellenbosch）南部十五公里处，自1756年历经八代继承人，一直为Myburgh家族拥有。作为南非杰出的酒庄，美蕾充分利用自己的经验与智慧以达到最高，是公认的酿制世界级佳酿的酒庄。新一代继承人HannesMyburgh先生曾在德国及法国拉菲城堡学习酿酒，在他的领导下，Myburgh家族继续沿袭致力于酿酒艺术之传统，这一点，波尔多风格的卢比刚（Rubicon）便可印证，其强劲优雅的酒体，体现力量与典雅的完美结合，令人难以忘怀。从酒庄远望远处，TableMountain依稀可见，近处的葡萄园则变成镶了金边的雕刻。Meerlust酒庄也是Hannes的家，一处古老的18世纪初的建筑，建筑并不大，里面摆放着Hannes从世界各地收集来的稀奇古怪的玩意儿，其中甚至有一个来自中国印着毛主席和林副主席并肩战斗的花瓶。Meerlust酒庄全系列产品，Chardonnay，PinotNoir,Merlot和旗舰酒“Rubicon”。新酿酒师Chris在酿造这批酒的时候倾注了自己全部心血和最大努力，他的工作极其出色，不负Meerlust的盛名，甚至更好。2004年份的Chardonnay，比以往的年份，橡木感更加节制平衡，酒显得更加精巧细腻，更能反映酒庄独特的Terroir。2001年的Rubicon是经典波尔多调配葡萄酒，2000年份Rubicon喝起来有着波尔多顶级酒的风范，就如同介乎于PichonLalande和DucruBeaucaillou之间的东西，而2001年分则更像Latour，Chris也对01年份非常满意，觉得它有深厚的陈年潜质，足以禁得起20年的时间。MeerlustRubicon，不仅仅是酒庄的旗舰产品，甚至可以说是整个南非葡萄酒的旗舰产品。斯泰伦博斯（Stellenbosch）位于南非开普敦以西，是南非最古老的城市之一。有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦博斯，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。在其迅速增长的酒庄和酿造商数量(超过130个)中，也包括一些在开普很出名的名字。这个地区，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。而且，还因其出产多品种调配红葡萄酒而闻名。这里的集中种植区被分为几个小的品种栽培区，包括Simonsberg-Stellenbosch,Jonkershoek,Bottelary,DevonValley,Helderberg,Papegaaiberg,Koelenhof和Vlottenburg。新产区(NewAreas)南非共有12条葡萄酒农庄大道。第一条大道是GrootConstantia，南非最古老的葡萄园是斯德伦波士Stellenbosch，其他著名农庄包括帕耳Paarl,Wellington,VigneronsdeFranschhoek，ulbagh,Worcester,Robertson,Swartland,OlifantsRiver,Overberg,LittleKaroo以及urbanville。令人振奋的新区正在涌现，其中的一些还没有分离出来。Elim，在非洲最南端，有着凉爽的海上葡萄园，是个独立的小区域。而Langkloof位于半干旱的克林卡鲁区，但是距离海岸只有18公里，在气候方面能够获益于海洋。当然，在冬季常降雪的史瓦特堡高山上也有葡萄园。　　新世界的葡萄酒产酒国家都拥有一个独具特色的品种作为标志，加州的Zinfandel，澳洲的Shiraz，新西兰的SauvignonBlanc，阿根廷的Malbec。对于南非来说，这个标志属于Pinotage。现在的Pinotage葡萄酒具有异常新鲜浓郁的果香，而且毫不掩饰地表现奔放的香气，口感柔和多汁，略微带一点甜味。　　南非其他著名葡萄酒庄Warwick酒庄所拥有的不仅仅是美丽的传说，产品的质量才是造就Warwick成功的传说。不论是清新活跃，充满绿色浆果风味的SauvignonBlanc，还是果香成熟，带有奶油硬糖和木桶芬芳的Chardonnay，及如鲜榨浆果般多汁，单宁细腻的“ThreeCapeLadies”都是该品种的上乘之作。经典的“三部曲”（Trilogy）是波尔多调配，她的名字来源于这款酒采用了3种不同的源自波尔多的葡萄品种CabernetSauvignon,Merlot和CabernetFranc，如同成熟沉稳的男子，穿着丝绒般质感的外套。Scali酒庄只生产用CheninBlanc，Chardonnay和Viognier混合酿造的干白葡萄酒，Pinotage，Syrah两种红葡萄酒。产量都不大，Syrah年产8500瓶左右，Pinotage约为4000瓶而白葡萄酒更少，只有1500瓶左右。SCALI葡萄酒具有非常复杂而传统的口味，白葡萄酒显示出非常经典的复合感，西拉（Syrah）是非常浓厚的红酒，甚至带有波特酒的香气，这种传统经典的葡萄酒已经非常少见，只可惜产量极少，若不在南非本地，极难寻觅。Spier酒庄不仅可以品酒，而且旅游接待所需的硬件设备一应俱全。这个始建于1692年的酒庄是将葡萄酒、环境与艺术完美结合的产物。这里有乡村别墅式的酒店“TheVillage”，品酒室，高尔夫球场，骑马场，水疗中心，餐厅酒吧等等一应俱全。这里甚至有一个小型的露天剧场，每个月，Spier酒庄都会邀请本地甚至国际知名的艺术家，在这里举办专场表演。在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。。开普山脉从天幕一直绵延到这一世界上最美丽的葡萄酒产区。葡萄园主要集中在山谷两侧和山麓的丘陵地区，使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质所带来的多样的区域性气候。高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。南非地处南半球，有“彩虹之国”之美誉，位于非洲大陆的最南端，陆地面积为1219090平方公里，其东、南、西三面被印度洋和大西洋环抱罗本岛（RobbenIsland）罗本岛是南非“种族隔离”时代南非总统纳尔逊·曼德拉及其战友被囚禁达数十年之久的地方。这一富有历史意义的小岛已经成为了世界遗址，并被辟为自然保护区。[12] 花园大道（TheGardenRoute）花园大道全长600公里，从开普敦沿着海岸线一直延伸到齐齐卡马大森林（TsitsikammaForest），沿途分布着各色各样的小镇、酿酒厂、农庄和渔村。[12] 海滩南非拥有3000公里长的海岸线，从夸祖鲁-那塔尔省（KwaZulu-Natal）直到狂野海岸（WildCoast），从东开普省（EasternCape）延伸到西海岸（WestCoast）。[12]一、康斯坦提亚历史上著名的康斯坦提亚山谷是康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地，这种酒在十八和十九世纪闻名于世。在这条葡萄酒之路上，分布着为数不多的酒窖，他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡，山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风二、达岭达岭遍布优质葡萄庄园，另外它和距开普敦只有一小时路程而对旅游者的吸引力愈来愈大。该地区的Groenekloof小区借着最靠近凉爽的大西洋，而出产高品质的索味浓干白而闻名遐迩。三、得班山谷(Durbonville)像康斯坦提亚一样，得班山谷的干地葡萄园非常靠近开普敦。这里有四个酒庄和三个葡萄酒酿造厂，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以红葡萄为重点的多种葡萄酒。该地区生产的索味浓干白和美乐被世人所熟知。四、克林卡鲁(小卡鲁)这个狭长的区域从蒙地桂一直到奥茨霍恩，气候稍嫌极端――夏日较暖而降水较少。葡萄种植往往是在灌溉水充沛的河谷区。克林卡鲁生产南非最负声名的几种加强型葡萄酒，如卡利兹卓布区因出产高品质的波特酒而闻名。五、北开普(NorthernCape)开普最北部的种植区，也是第四大产区。它一直沿奥兰治河延伸，是最温暖的地区，面积超过15000公顷。是最重要的白葡萄酒产区，红葡萄—尤其是美乐、皮诺塔吉以及西拉种植越来越多。六、奥勒芬兹河(OLIFANTSRIVER)是沿奥勒芬兹河宽阔山谷的一片带状区域。与其他的开普产酒区相比，这里也较为温暖，降水也少。而细致的叶幕管理技术，保障了葡萄能借叶片遮挡阳光。同时，结合现代化的酿酒技术，奥勒芬兹河地区成为了一个重要的优质、高价值葡萄酒的基地。该区内包含有较凉爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅库夫区。七、奥弗贝格(Overberg)新兴的葡萄栽培区如波特河，爱坚和沃克湾分布在较凉爽的南部地区。沃克湾区靠近海滨城市赫尔曼纽斯，是目前南非最好的霞多丽、黑皮诺和白索味浓的产地。这些葡萄园中有一部分靠海，能受益于凉爽的海风，土壤是风化的页岩土，非常适合喜欢凉爽气候的品种。八、帕尔(Paarl)帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。坐落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中最大的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克，这里还保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕尔。九、罗贝尔森(ROBERTSON)靠布利德河灌溉的罗贝尔森地区被誉为“美酒、玫瑰谷”。这里的炭岩土使它很适于放养赛马。当然，也一样适于优质葡萄酒的生产。虽然夏季的气温比较高，但是，有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。这是传统的白葡萄酒产区，以霞多丽而驰名。罗贝尔森也是开普地区最令人瞩目的几种西拉产区。另外，还有出产加强型甜葡萄酒。十、斯泰伦布什(STELLENBOSCH)有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦布什，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。在其迅速增长的酒庄和酿造商数量(超过130个)中，也包括一些在开普很出名的名字。这个地区，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。而且，还因其出产多品种调配红葡萄酒而闻名。这里的集中种植区被分为几个小的品种栽培区，包括Simonsberg-Stellenbosch,Jonkershoek,Bottelary,DevonValley,Helderberg,Papegaaiberg,Koelenhof和Vlottenburg。十一、黑地(Swartland)黑地产区位于开普敦西北，属沿海区。它向北与皮克特堡接壤。在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区，是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产区。多种红、白葡萄酒令人振奋地获了大奖。这个产区还生产顶级的波特酒。十二、图尔巴(TULBAGH)被Winterhoek山三面环绕的图尔巴产区同时种植着果园和麦田。虽然山地的复杂性造就了多种多样区域性小气候，但夏季气候仍然比较暖和。凭借现今高技术含量的葡萄园灌溉管理和先进的栽培实践，这一地区的潜力正在逐步显现。在这个隐蔽的产区里，有两个协作组织和一些葡萄酒酿造厂，其中一些属于新移民。十三、伍斯特(WORCESTER)沃赛斯特产区葡萄酒生产以大型合作组织为特色。它也是最重要的白兰地产区。在过去的几年，这些大型生产组织中，有一部分开始出产瓶装优质葡萄酒。该产区占据了布利德河谷的大部分区域及其支流区域。在这里，不同的河谷土壤以及微气候都有所不同。沃赛斯特附近的罗森乡村，分布着河谷土上种植的茂密葡萄园。这条葡萄酒之路上，10公里范围内就有18个酒窖。白诗南虽然南非气候炎热，却种植了一半以上的白葡萄品种，最重要的白葡萄品种是白诗南(CheninBlanc)，当地称作Steen，在这里白诗南风格表现多样，可以酿造从清爽的干白到不同甜度的甜酒。但最受人称赞的还是老树龄白诗南酿出的葡萄酒，风味复杂浓郁。白诗南白诗南(CheninBlanc)别名百诗南。原产法国，是法国卢瓦尔河中部地区的酿酒良种。所酿之酒，酒质佳，色浅黄，丰满的酸度和浓郁的蜂蜜果香，酒体完整，是酿造白葡萄酒的良种之一。果穗中等大，平均穗重315克，圆锥形或圆柱形，有歧肩、副穗。果粒小，果粒着生紧密，单粒重1.26克，近圆形或卵圆形，黄绿色，果皮较厚，果肉多汁，可溶性固形物含量20%，含糖量17%，含酸量0.9%，出汁率72%。由它酿成的酒，浅黄带绿色，澄清透明，果香极佳，酒体丰满，醇和爽口，酒质上等。皮诺塔吉，英文名为Pinotage，是酿酒葡萄品种之一，属红葡萄品种，用以酿造红葡萄品种，好的皮诺塔吉葡萄酒会展现出深浓的色泽、浓郁的水果香还有很大的陈酿潜力Pinotage，以“皮诺塔吉”中文译名使用最为广泛。皮诺塔吉(Pinotage)[1] 是一个南非开普敦大学的教授培育出来的，这位教授名叫阿布拉罕-伊扎克-贝霍尔德(AbrahamIzakPerold)，所以可以说皮诺塔吉完全是南非自己的品种。该品种是南非的著名红葡萄品种，皮诺塔吉是黑皮诺(PinotNoir)与神索(Cinsualt)杂交培育出来的，它兼具黑皮诺的经典细腻和神索的高抗病性。除南非之外，皮诺塔吉在巴西、加拿大、以色列、新西兰、美国和津巴布韦都有种植。获奖的十大杰出Pinotage风采皮诺塔吉在产地在南非虽然比例不高，但皮诺塔吉被视为南非的旗舰品种并代表着这个国家。皮诺塔吉能够酿出风格口味变化很大的酒。比如她能够让葡萄酒鲜美容易入口，适合酿出浅嫩的红或粉红葡萄酒;也能够酿出适合陈酿的具有很大潜质的葡萄酒；她能酿出加强型“波特”类的葡萄酒，还能够酿成起泡葡萄酒。所有的一切都取决于酿酒者的技术和酿酒风格。好的皮诺塔吉葡萄酒会展现出深浓的色泽、浓郁的水果香还有很大的陈酿潜力。皮诺塔吉种植较困难，用它来酿酒也不容易，原因就是这种葡萄品种天生具有烧焦橡胶味，因此酿酒者的技术和酿酒风格显得尤为重要。一瓶成功的皮诺塔吉会有李子、樱桃、黑莓及焗香蕉的味道，成熟的皮诺塔吉葡萄酒还有黑松露的味道。好的皮诺塔吉葡萄酒会展现出深浓的色泽，浓郁的水果香以及极好的陈酿潜力。[2] 免不了要提起Pinotage。获奖的十大杰出Pinotage风采