第1536题:用蛋清制备一定量的混浊液,然后用其进行下用蛋清制备一定量的混浊液,然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。
实验一 单位:mL
处理
试管号
1
2
3
4
水
2
0
0
0
蛋清混浊液
0
2
2
2
A酶溶液
1
1
1
0
煮沸后冷却的A酶溶液
0
0
0
1
稀盐酸溶液
0.5
0.5
0
0.5
碳酸钠溶液
0
0
0.5
0
37℃水浴30min
结...
用蛋清制备一定量的混浊液,然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。
实验一 单位:mL
处理
试管号
1
2
3
4
水
2
0
0
0
蛋清混浊液
0
2
2
2
A酶溶液
1
1
1
0
煮沸后冷却的A酶溶液
0
0
0
1
稀盐酸溶液
0.5
0.5
0
0.5
碳酸钠溶液
0
0
0.5
0
37℃水浴30min
结果
无变化
液体变清
无变化
无变化
实验二 单位:mL
处理
试管号
5
6
7
8
水
2
0
0
0
蛋清混浊液
0
2
2
2
B酶溶液
1
1
1
0
煮沸后冷却的B酶溶液
0
0
0
1
碳酸钠溶液
0.5
0.5
0
0.5
稀盐酸溶液
0
0
0.5
0
37℃水浴30min
结果
无变化
液体变清
无变化
无变化
根据实验结果回答:
(1)A酶发挥作用所需要的pH环境为____________;B酶发挥作用的pH环境为____________。
(2)第4管和第8管液体不发生变化的原因是________________________。
(3)如果第2管反映的是胃内的消化过程,那么A酶是____________,蛋清的分解产物主要是____________。
(4)如果第6管代表小肠内消化过程,且B酶由多种消化酶组成,其消化产物能否被吸收?为什么?________________________。
答案:
(1)酸性碱性(2)高温煮沸使A酶及B酶均失去活性(或答酶失去活性)(3)胃蛋白酶多肽(4)能吸收蛋清已被分解成氨基酸
来源:02广东高考
题型:实验题,难度:较易
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