西北地区中药材种植加工技术[1]

第十一章 宁夏人工种植中药材实例 第十一章 宁夏人工种植中药材实例 枸 杞 一、 概述 宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）属茄科枸杞属多年生落叶灌木，人工栽培经修剪整形后成小乔木。别名中宁枸杞、西枸杞、津枸杞。其果实入药始载《神农本草经》，已有两千多年，是我国名贵的中药材，《中华人民共和国药典》历版收载：“枸杞子本品为茄科植物宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）的干燥成熟果实。” 宁夏枸杞原产于我国西北部，后因人工栽培引种我国南北方地区。 随着中医药科技进步，宁夏枸杞种植业得到迅速发展，截至2002年底，全国种植枸杞面积112万亩，其中宁夏26万亩，新疆22万亩，内蒙38万亩，河北23万亩，甘肃1.5万亩，青海1万亩，陕西0.5万亩。东北、华中也有少量种植。 宁夏种植枸杞面积26万亩，包括：中宁7.9万亩，中卫2万亩，固原2.5万亩，同心1.1万亩，银北4.5万亩，农垦2万亩，银川6万亩。全区总产达到3000万公斤，基本实现了良种（宁杞1号）化栽培、无公害化生产，在宁夏农林科学院枸杞研究所、中宁县等主产区建立了育苗基地，推广了以硬枝扦插为主的枸杞无性繁育技术。 随着人们生活水平提高，保健意识增强，国内外市场对枸杞的需求量每年增加15%以上。目前，国内市场枸杞干果流通量在6000万公斤以上。2002年全国出口枸杞450万公斤，其中宁夏枸杞占62%，除销往东南亚外，还打开了欧美市场。 枸杞产品已突破传统的中药行业，正向保健食品、酒、饮料、药物和化妆品等行业扩展。现在全区各类枸杞加工企业已有50多家，年加工能力达200万公斤以上，开发出百余种产品。 （一）枸杞的种类与资源分布 1.野生资源枸杞属植物是一个世界性分布的物种，资源较为丰富，约有80余种，主要集中分布在南、北美洲，以美国亚利桑那州和阿根廷形成两个分布中心；少数分布于欧亚温带，约10多种。《中国植物志》记载：在我国境内自然野生分布有7种3变种，分布如下： 　　1．宁夏枸杞（Lycium barbarum Linn.）原分布于西北，现引种至北方各省区和南方部分省区。 2．黑果枸杞（Lycium barbarum Murr.）分布于陕西、宁夏、青海、新疆、西藏的荒山、荒地及路边。 3．截萼枸杞（Lycium truncatum Y.C.Wang）产于山西、陕西北部，内蒙古和甘肃；常生于海拔800～1500m的山坡、路旁或田边。 4．新疆枸杞（Lycium dasystemum Pojark.）分布于新疆、甘肃、青海、中亚。生于海拔1200～2700m的山坡、沙滩或绿洲。 5．柱筒枸杞（Lycium cylindricum Kuang et A.M.Lu）分布于新疆戈壁滩，自然丛生。 6．云南枸杞（Lycium yunnanense Kuang et A.M.Lu）分布于云南，生于海拔1360～1450m 的河旁、沙地潮湿处或丛林中。 7．枸杞（Lycium chinense Mill.）分布于东北、西北、华北、西南、华中、华南、华东各省区的山坡、丘陵地、沙荒地和盐碱地及路边。南方有少量人工种植。 8．北方枸杞（Lycium chinense Mill.var.potaninii (Pojark.)A.M.Lu）为枸杞的变种，分布于河北、山西、内蒙等地的向阳山坡和沟旁。河北地区有人工种植。 9．红枝枸杞（Lycium dasystemum Pojark.var.rubricaulium A.M.Lu）为新疆枸杞的变种，分布于青海诺木红，生于海拔2900m丛林中。 10．黄果枸杞（Lycium barbarum Linn.var.auranticarpum K.F.Ching）为宁夏枸杞的变种，宁夏荒滩盐碱地多有分布。 分种检索表（路安民，1982；略有改动） 1、 果实成熟后紫黑色；每枝的各节有裸露短刺；叶条形或近圆柱形，肉质；花冠筒部长为檐部裂片长的2～3倍 …………黑果枸杞（L. ruthenicum Murr） 1、 果实成熟后红色或橙黄色；枝上的棘刺常长叶、花或无；叶为条状披针形、披针形、倒披针形、卵形、椭圆形；花冠筒长不超过檐部裂片长的2倍或稍短于裂片。 2、 花冠筒长约为檐部裂片长的2倍，花丝基部稍上处有稀疏绒毛。 3、 枝条柔弱；叶一般中部较宽，狭披针形或披针形；花冠裂片边缘无缘毛；花萼裂片断裂成截头…………截萼枸杞（L. truncatum Y.C.Wang） 3、枝条坚硬；叶前较宽，倒披针形或椭圆状披针形；花冠裂片边缘有缘毛；花萼裂片不断裂…………新疆枸杞（L. dasystemum pojark.） 1、​ 花冠筒长约为檐部裂片不到2倍，花丝基部稍上处有圈密生绒毛，成毛丛体。 4、 花较大，花冠长9～15mm；雄蕊短于花冠或稍长于花冠；种子较大，长2～3mm。５、花萼通常2中裂；花冠裂片无缘毛，筒部较裂片长，漏斗状…………宁夏枸杞（L. barbarum L.） ５、花萼通常3中裂或4～5齿裂；花冠裂片有缘毛，筒部短于裂片或长于裂片成筒状。6、花冠筒状，长于檐部裂片；叶披针形……………柱筒枸杞（L. cylindricum A.M.Lu） 7、花冠筒漏斗状，明显短于檐部裂片；叶卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形或宽披针形………………………枸杞（L. chinense Mill.） 4、花较小，花冠长5～7mm；雄蕊长于花冠；种子小，长1mm…………………云南枸杞（L. yunnanense A.M.Lu） 产于我国的三个枸杞变种： ⑴红枝枸杞（Lycium dasystemum Pojark var. rubricaulium A.M.Lu），系新疆枸杞变种 ，其老枝褐红色，花冠裂片无缘毛。 ⑵北方枸杞（Lycium Chinese Mill. var.potaninill(pojark.) A.M.Lu），系枸杞变种，其叶通常为宽披针形、矩圆状披针形；花冠裂片缘毛稀疏、基部耳不显著；雄蕊稍长于花冠，果长椭圆形。 ⑶黄果枸杞（Lycium barbarum L. var auranticapum K.F.ching），系宁夏枸杞变种，其枝条几乎每节都有棘刺；浆果小，近球形、橙黄色，内含种子2～8粒。 2.宁夏枸杞主要栽培品种 在枸杞属诸多种中，绝大多数种质资源未被利用，只对宁夏枸杞（Lycium bararum L.）的药用、食用价值认识较深，被人类广泛利用的历史较悠久。在栽培过程中，经过长期的自然选择、人工驯化和培育，宁夏枸杞形成了十多个品种和类型（大麻叶、小麻叶、麻叶、黄果、黄叶、圆果、尖头圆果、白条、白花、卷叶、紫柄）。八十年代到九十年代，宁夏科技工作者利用枸杞丰富的种质资源成功地培育出“四倍体枸杞”、“三倍体枸杞”等新物种和“宁杞1号”、“宁杞2号”品种。另外，还培育出适合茎叶开发的菜用型枸杞新品种“宁杞菜1号”。目前生产中应用较为广泛的品种主要是“宁杞1号”枸杞和大麻叶枸杞。 (1)“宁杞1号”枸杞 自然选优的品种，宁夏枸杞主栽品种，经引种南北方均有种植。人工栽培成小乔木，株高160～170cm，冠幅150～160cm，基茎粗5.4～10.5cm。当年生枝灰白色，多年生枝灰褐色。叶深绿色，叶披针形或条状披针形，长1.27～8.6cm，嫩叶中脉基部及叶中下部边缘紫红色。花萼2～3裂，花丝近基部有圈稀疏绒毛。果实浆果红色，圆柱状，果身具4～5条纵棱，先端钝尖或平，鲜果平均纵径1.68cm，横径0.97cm；果肉厚0.114cm。花果期5～10月；鲜果千粒重587g；叶果比0.94:1。可在含盐量0.2%、地下水位90～100cm的钙土上生长结果。 (2)大麻叶枸杞 叶色深绿，质地厚，老枝叶条状披针形，新枝叶卵状披针形或椭圆状披针形，叶长6～9cm，宽1.5～2cm，叶面微向叶背反卷，当年生枝青灰色，多年生枝灰褐色或灰白色，果实浆果红色，果实先端具一短尖，果身棒状而略方。鲜果千粒重450g～510g。 (二)枸杞药用价值与综合开发 1.主要化学成份 化学测试表明，宁夏枸杞果实除了富含蛋白质、糖、脂肪、无机盐、多种氨基酸外，还含有黄酮、甜菜碱、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、γ-亚麻酸、胡萝卜素、类胡萝卜素、类胡萝卜素酯、甾醇类等化合物和铜、锰、锌、钴、铬、钼、锡、钒、硒、锶、碘、氟、硼、硅、锗等微量元素。另外还有学者从宁夏枸杞中分离出香豆酸、莨菪亭等化合物。 李力平1985年首次分离出枸杞粗多糖后，戴寿芝药理实验发现枸杞多糖能够促进免疫功能，引起了国内专家对枸杞多糖研究的关注。近十多年来，在枸杞多糖含量的测定、分离提取、分析纯化、组份鉴定及结构研究有了深入的研究，但研究者所得出的研究结果各不相同，对枸杞多糖今后还有待于进一步深入研究。 2.药用价值 枸杞药用历史悠久，始载于《神农本草经》，之后历代本草对其都有详尽记载。果实入药称枸杞子，味甘，性平，有滋补肝肾、益精明目功效，主治肝肾阴虚，头晕目眩、腰膝酸痛等症。根皮入药为地骨皮，味甘，性寒，具清肺热、退潮热、凉血止血功效。 现代免疫学和临床医学多项试验表明：宁夏枸杞果实及枸杞多糖(LBP)可有效提高机体免疫调节功能，具有抗突变、抗肿瘤、抗疲劳、延缓衰老、明目养颜及保肝等功效，还可加速有害物质的排泄，尤其对重金属及致癌物质的排泄速度。中国军事医科院曾报道口服枸杞子对降低血脂、胆固醇，提升白细胞数量有显著疗效。 3.综合开发 (1)药用与保健品开发。枸杞既是传统中药材，又是人们亲睐的保健品。近年来，宁夏等地在枸杞保健品和食品方面进行了大量的工作，开发出了枸杞胶囊、枸杞颗粒冲剂、枸杞泡腾片、枸杞水晶糖、枸杞豆浆精、枸杞露、枸杞果茶、枸杞膏、枸杞鲜汁、枸杞酒、枸杞香醋等诸多广受欢迎的产品。但在以枸杞为主的单方和复方中西医药品开发方面依然是一个较大的缺口。 (2)化妆品的开发。中国军事医学科学院药物研究所根据东方女性的皮肤特点，用具有滋补肝肾、活血补血、益精明目等功效的枸杞、丹参、当归等名贵中药材为支撑，研制出阿姆斯营养霜可有效清除致使人体衰老的活性氧自由基，明显延缓皮肤衰老。 由于宁夏枸杞含有核黄素、抗坏血酸等维生素，又含有多种人体必需的微量元素，因此在发用洗涤品中添加枸杞的提取物，可防止脱发，使头发乌黑发亮，对缺乏人体必需的微量元素所引起的黄发、白发均有显著疗效。另外对斑秃也有很好的治疗作用。 (3)根、茎、叶、花的开发。《本草纲目》中记：“春采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”，苏轼在《小圃杂咏》写道“根茎与花实，收拾无弃物”，充分说明了枸杞的根、茎、叶、花均有较高的利用价值。枸杞根、茎部位含有桂皮酸和多种酚类物质，对结核病引起的低热有解热作用，对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌有较强的抑制作用。枸杞叶中含有的各种营养成分含量并不亚于果实。叶既可蔬食，亦可制茶，还可入药，具有降低胆固醇、防治动脉硬化的功效。 (4)其他作用。枸杞叶及果柄中的叶蛋白含量为13%～19%，可作较好的畜禽饲料。枸杞叶中含有甜菜碱，据报道作为饲料添加剂，可明显提高乳牛的产奶量和家禽的产蛋率。另外，宁夏枸杞适应性强，耐旱、耐盐碱，耐瘠薄，是北方盐碱地、沙荒地造林绿化的理想树种。宁夏枸杞生长期间，集绿叶、紫花、红果于一体，极具观赏价值，即可作庭院绿化，又可进行旅游开发。 二、 枸杞生物学特性 宁夏枸杞为多年生的无限花序常异花授粉植物。在同一立地条件下，有效生长年限30年以上，有效生产年限20年以上。具喜光、耐盐碱、抗风沙、耐瘠薄等特性，是宁夏中药材发展和生态建设的先锋品种。 （一） 物候期宁夏枸杞的物候期因品种、气候、栽培管理不同而不同，现以银川枸杞研究所主载品种宁杞1号为例加以介绍：年生育期七个月（3月下旬至10月下旬），产果期4个月（6月下旬至10月下旬），修眠期4个月（11月至翌年的3月中旬）。 表1 宁夏枸杞营养生长物候期 表1： 宁夏枸杞营养生长物侯期 时间 气温℃ 物候表现 症状 4月上旬 7.0 萌芽期 枝条上的芽鳞片未展开，吐出绿色嫩芽 4月中旬 13.0 展叶期 幼芽的芽苞有5个叶片分离 4月下旬至6月中旬 12.0~22.0 春稍生长期 新梢萌芽1~2cm，至枝条延伸封顶 8月上旬 24.0 秋梢萌发期 当年生枝条上的芽苞分离抽梢 8月中旬至9月下旬 22.0~18.0 秋梢生长期 秋梢生长延长至封顶 11月上旬 9.0 冬季落叶期 枝条上的叶片半数脱落 11月中旬至翌年3月中旬 ≤8.0 休眠期 地下部分的根系完全停止活动 表2： 宁夏枸杞开花结实物侯期 时间 气温℃ 物候表现 症状 4月下旬至6月中旬 15.0~22.0 现蕾期 有1/5的结果枝出现花蕾 5月上旬至7月上旬 16.0~23.0 开花期 有1/5的花蕾开花 5月下旬至7月下旬 18.0~23.0 幼熟期 有1/5的幼果露出花萼 6月下旬至8月上旬 22.0~24.0 果熟期 有1/5的幼果转变为红果成熟 9月上旬 18.0 秋花期 有1/5的秋梢开花 9月中旬至10月上旬 16.0~13.0 秋果期 秋季气温低，各物侯期间隔时间短， 红果出现既可采收直至下霜 （二） 根 1．根系年周期的生长动态 在宁夏3月下旬当0～20ｃｍ土层处温度达到1℃的临界温度时，宁夏枸杞根系开始活动，14～20℃新生吸收根生长长度和密度达到最大值。8月下旬当土层0～20ｃｍ土温在26℃以上时，根系活动减弱；秋季土温降至25℃以下时，根系活动再次增强。10月下旬0～20ｃｍ的土温低于10℃基本停止生长。 幼龄枸杞根皮薄而不裂，随着植株的长大，根增粗，根皮加厚而呈条裂状；根皮黄色或锈黄色。 2．根系在土壤中的分布情况 根系由主根、侧根、须根组成。主根由种子的胚芽发育而成，所以只有实生苗发育的植株才有发达的主根，而扦插苗发育的植株无主根，只有侧根和须根。根系分布受土壤、水分、肥料等因素影响较大，人工栽培枸杞根系密集区分布在地表20～40cm，根系中水平根发育较旺，分布区域是树冠的2倍左右。 （三） 芽与枝的生长 1．芽 芽是枝、叶、花等器官的原始体，由其萌发叶、抽枝、开花，进行植物体的生长发育。枸杞的芽依发育或形态部位不同有叶芽和混合芽、顶芽和侧芽、定芽与不定芽、活动芽和休眠芽之分。根据枸杞生长特点，分别就定芽与不定芽予以叙述： 定芽：有一定的着生位置的芽，如顶芽和侧芽（腋芽）。枸杞枝梢生长停止后，顶芽不复发或经冬季枝端干枯，故顶芽不发达。枸杞定芽主要是腋芽或由其发育而来的果眼芽。结果枝均为定芽发育而来。一年生结果枝腋芽开花长叶，二年生以后叶腋芽点逐渐变大，随着枝龄增长，突起的芽点越来越大，形似“鸡眼”，群众习惯称果眼或芽眼。这种果眼芽实际上是一个极度短缩了的侧枝，萌发的叶和花成为簇生，同一芽眼有叶有花，或者萌生新果枝，属于混合芽。植株有部分枝条，如冠内光照不足，生长不良，芽眼结果性能衰退，只长叶不开花成为叶芽。二年生以上果枝的芽常萌发新枝，而果枝基部一段或枝梢末段发枝力很弱，尤其是基部芽点既不开花发叶也不长枝，修剪短截后可促使萌发新枝，这部分芽点是属于潜伏芽。不加修剪等外来刺激正常萌发的芽均为活动芽。 不定芽：没有一定着生位置或萌发期的芽。如在根部、节间或伤口周围产生的芽都是不定芽。可利用它萌发的枝更新复壮树冠。 宁夏枸杞萌芽力强，一年生枝的萌芽率可达76%，成枝率约6%。在良好生长条件下，当年生枝条上能连续抽生二次枝或三次枝，这种新生枝生长快，当年能开花结果。但芽的潜伏能力也很强，一些衰老树都能从较粗的枝干上的潜伏芽萌发出新枝条。 不同树龄、树势、部位及环境条件，对芽的影响很大。生长旺盛树比衰老树萌芽早；幼树比老树萌芽早；枝条中部芽比枝条基部芽和顶芽萌芽力高；早春气温高比气温低的萌芽早。 2．枝 枝由叶芽和混合芽萌发而来，是组成树冠的重要部分，是长叶和开花结果的器官，输送水分和养分的通道，也是贮藏养分的器官之一。因此，认识枝条并促使它良好生长，在生产上具有重要意义。 ⑴按生长结果习性分 徒长枝：由不定芽萌发而来，多长于主干、根颈、侧枝上，长势粗壮、直立，不结果。在整形修剪中多用于选留主干或补充主枝。俗称“油条”。 结果枝：由定芽萌发而来，当年生枝色淡灰，芽眼小；多年生枝色深灰，芽眼突起，芽间距密，叶果同生。是形成产果量的主要枝条。 针刺枝：由定芽或不定芽萌发，枝形短小，顶端尖锐，少数具侧刺，在其中、下部能结少量果或不结。 中间枝：由定芽萌发，生长较结果枝粗壮，短截后可当年萌发结果枝，因其生长势和粗度介于结果枝和徒长枝之间，群众称“二混枝”。 ⑵按生长季分 春梢：春季四五月份萌芽生长的结果枝，又称七寸枝。 夏梢：夏季六七月生长的结果枝。秋梢：8月至9月份萌发的枝条。往往因生长时间，枝条不充实，越冬后易成干枝。 ⑶按树体结构分 主干：指从根颈至第一主枝着生分叉处部分。是树冠骨架的主要组成。 主枝：从主干或中心干上直接着生的骨干枝，由它构成树冠的主体骨架。 侧枝：是主枝上着生的骨干枝。 （1）​ 花芽分化 宁夏枸杞的花芽，在1年生和2年生的长枝以及在其上分生的短枝上均有分化。当营养生长到一定时期，花芽原基开始分化。从叶原基腋内，首先形成一个圆锥状的类似营养生长锥的突起，继之伸长，其顶端变平，纵切面呈梯形。随着第1个花芽原基不断增大和分化，当其花萼原基形成时，在同一叶腋中开始分化出第2个花芽原基。也就是说，同一叶腋内的几朵花的分化发育表现出不同时性。 宁夏枸杞花各部分化均属向心分化，顺序是花萼、花冠——雄蕊及雌蕊。但花冠与雄蕊原基同时出现，无间隔期。 （2）​ 果实发育 宁夏枸杞为上位子房，2心皮2室的中轴胎座，果实为肉质浆果，两心皮发育形成的真果。药用部分主要是子房，胎座组织仅占小部分。果实内部由中果皮和果心(胎座)相连结分为两个子房室，果心上着生种子。 枸杞从开花到成熟夏季约35d左右，秋季随气温下降成熟期延长。根据果粒色泽的明显变化和发育过程中体积与重量的增长关系，可划分为四个时期。 1．果实形成期 自开花到花冠谢落，即开花、传粉、受精、坐果，约4d左右。 2．果实青果期 子房由浅绿色变为绿色，果粒露出花萼，继续伸长，逐渐肥大，至果粒出，现色为止，历时15d左右。 3．果实色变期 果实继续发育，果色由绿→淡黄绿→黄绿→红黄→黄红色。历时10d左右。 4．果实成熟期 果实一面肥大，一面成熟。成熟最显著的标志是果粒鲜红和明亮。当果色由黄红色变为鲜红色时，果粒横径迅速肥大，果面逐渐发亮，果蒂疏松，果粒软化，甜度适宜时即为完全成熟。 （六） 枸杞种子的生活力 枸杞种子保存年限在4年以内均可使用，其中以果实形式保存的种子发芽率为91％、发芽势为77％，直接保存的种子发芽率为86％、发芽势为69％。 （七） 植株的生命周期 枸杞的生命周期是指从种子或器官等发育开始到衰老死亡的整个过程。在这全过程中进行生长、结果、更新和衰老死亡的变化。根据枸杞树生长、结果的特点，可把它的一生划分为以下五个时期： 1.苗期 实生树从种子萌发开始，营养繁殖树从繁殖成活起，到第一次开花结果前为止。此时期一般长达1～2年。 2.结果初期 从第一次开花结果到大量结果前为止。一般从1～2年至4～5年。这时树冠和根系生长都很旺盛，产量迅速增加。 3.结果盛期 也叫盛果期。一般在栽后5～6年起至20～25年止。这是树冠达到最大、产量达到最高的时期。 4.结果后期 也叫盛果后期。是盛果期的延续，一般从栽后20～25年起至30年止。这时结果能力下降，果实变小，新梢生长减弱，生长量小，后期树冠下部主枝死亡增多，树冠出现较大缺空。 5.衰老期 它是结果后期的延续。大约从30年左右开始，树体生长和结果能力显著衰退，产量剧减，果实小、质量差，骨干枝和主枝大量死亡，结果枝很少，树冠残缺不全，根颈腐烂严重，此时应进行全园更新。 枸杞树寿命一般长达60～70年，在较好条件下，有的树在100年之久仍能结果。它五个时期的进程同土壤、光照及栽培条件关系很大，如果栽培条件好，结果早，结果初期期限短，盛果期长，衰老推迟；如果栽培条件差，则结果迟，盛果期短，提前衰老死亡。 （八） 环境条件的影响 1．温度宁夏枸杞自然分布区年平均气温为5.4℃～12.5℃，1月平均气温-13.7℃～3.3℃，7月份平均气温17.2℃～26.6℃，≥10℃的年有效积温在2900℃～3500℃范围内，故宁夏枸杞对气温的适应性强。 一般情况下，冬季休眠时期耐寒能力很强，在-41.5℃绝对低温条件下能安全越冬。初春20cm土层的地温在1℃以上，根系开始活动；在4月初气温6℃以上花芽开始分化，4月中旬气温达10℃以上开始展叶，12℃以上春梢生长，16℃以上生长迅速，5月上旬气温在16℃以上开始开花，17℃～22℃开花最适宜。果实生长发育温度在16℃以上，20℃～25℃最适宜。秋季气温下降到11℃时，果实生长发育缓慢，体形小，品质降低，但不能成熟。10月底地温降到10℃以下，根系基本停止生长，随后进入落叶休眠期。 2．土壤 宁夏枸杞对土壤条件的要求不太严格，在土壤全盐量0.5%以下，PH值7.5～9.5的沙荒地、盐碱地均能正常生长。 但为了更有利树体生长并获得高产优质的果实，应选用有效土层厚、肥沃的轻壤、沙壤或中壤土建园为好。一般要求在0～40cm深的土层内，含全氮量0.05%～0.09%，全磷量0.11%～0.18%，全钾量2%～3%，有机质1.0%～1.5%。 3．光照 宁夏枸杞是强阳性树种，喜光，在全光照条件下，生长迅速，发育健壮；在阴蔽条件下生长不良，树冠内部枝条生长细弱，易衰老枯死，极少开花结果。 由于光照对枸杞生长发育影响大，所以在生产中应选择好栽植密度、方式和修剪量，充分利用土地、空间和光照，才能既提高产品质量，又获得丰产。 4．水分 水是宁夏枸杞生存和生产不可缺少的条件。在成熟枸杞鲜果中水的含量占80%左右。枸杞耐旱能力强，一是因为它的根系发达并能伸向较深远的土层吸收水分。同时，枸杞是等面叶，正反两面的栅栏组织都很发达，细胞间隙小，叶面水分蒸发受到限制，有利于保持水分，增强抗旱性。但是，若要获得丰产，就必须有足够的土壤水分供应。农谚道“枸杞离不开水，也见不得水”，说明宁夏枸杞对水的要求比较高，尤其在花果期更要保证充足的水分。试验表明：枸杞在地下水位1.5m以下，20～40cm深的土壤上，土壤含水率保持在18%～20%为宜。在长期积水的低洼地生长不良，易烂根死树。 枸杞对水质要求不严，宁夏枸杞老产区中宁县的茨园都是引黄河水灌溉，水的矿化度为1g/L以下。在宁夏干旱地区，如同心县王团乡和海原县高崖乡，用3～6g/L的苦水灌溉，也生长良好。 5．风 每年春季4月上旬枸杞开始萌发，此时西北地区进入风季，大风会加速枸杞枝干的水分散失，加剧枝条的抽干程度；4月中旬发芽后，特别是在5月受大风袭击，可使幼嫩的春梢枯焦,同时使大量的二龄枝的新叶和花蕾枯萎，直接影响产量。有林带保护的枸杞园，其春梢和二龄枝受风害的程度均比无防护林的减轻一半。 林带对防止枸杞风害的作用 防护林带 树冠方位枸杞枝条 东% 西% 南% 北% 平均% 有林带 春梢 20.0 28.2 25.8 17.8 23.0 二龄枝 0 4.2 16.7 0 5.2 无林带 春梢 8.0 34.5 76.9 40.4 40.0 二龄枝 7.1 5.8 17.5 11.4 10.5 三、 枸杞的栽培技术 （一） 选地整地 宁夏枸杞为多年生药食两用植物，其有效生产年限在20年以上。根据宁夏枸杞生长生理需要，园地应选择地势平坦，有排灌条件，地下水位1.0～1.5m，土壤较肥沃的沙壤、轻壤或中壤；有机质含量1%以上，土壤全盐量0.5%以下，PH=8左右，活土层30cm以上。园地应远离交通干道100m以外，远离工矿区20Km，避免工业三废污染。 依据园地大小和地势，水渠灌溉能力划分地条，各地条之间设置农机具和车辆的运行道路。建园时必须于头年秋季平整土地，平整高差<5cm；深耕25cm，耙耱后划分小区0.5～1亩为宜，做好隔水埂。 大面积枸杞园应沟、渠、路规划相结合配置防护林带。 （二） 苗木繁殖 传统繁殖方式为种子繁殖，由于采用种子繁殖，其幼苗发育阶段比枝条扦插苗的低，因此结果晚，且后代变异率高达73%以上。为了保持优良品种的遗传性状，目前生产中多采用无性繁殖，主要是硬枝和嫩枝扦插繁殖。 1．硬枝扦插法 3月下旬～4月上旬，树液流动至萌芽前在良种母树上采集扦插枝条。扦插试验表明：粗0.6～1.0cm的徒长枝萌芽率78.5%，成苗率61%；粗0.3～0.4cm的结果枝萌芽率81%，成苗率48%；粗0.5～0.8cm的中间枝萌芽率91%，成苗率83.5%。因此生产中常采集树冠中、上部着生的一、二年生的徒长枝和中间枝，粗度为0.5cm～0.8cm，截成15～18cm长的插条，上端留好饱满芽，经萘乙酸100毫克/千克生根剂浸泡2～3小时后插入苗圃踏实，地上部留1cm外露一个饱满芽，上面覆一层细土。 苗圃地选择沙壤或轻壤土，活土层3～40cm，土壤含盐量0.2%以下，PH值在8以下，地下水位1.2米以下的地势平坦、排灌方便的土地。 苗圃管理 待插条生长的幼苗长至15cm以上时灌第一水。苗高20cm以上时，选一健壮枝作主干，将其余萌生的枝条剪除。苗高40cm以上时剪顶，促发侧枝。 2．绿枝扦插 采集插条 5～6月份在繁育品种母树上剪下已经半木质化的徒长枝或中间枝。插条长10cm，粗0.2～0.4cm，上端留2片叶。扦插 将插条的下端速蘸250毫克/千克萘乙酸滑石粉糊，再插于经过500倍百菌清液消毒处理的苗床，一畦长10m、宽1m的苗床插入插条2000根，一般产合格苗1000株左右。 苗床管理 生根前每天上、下午各喷清水一次，拱棚内温度控制在25℃左右，湿度保持在80～90%。新芽萌发、插条生根后每1～2天喷水一次，逐渐揭开拱棚炼苗，进入荫棚管理，最后拆去荫棚，灌水。 3．分株繁育 在枸杞园树冠下，由于田间土壤作业时切断水平根，其断根处的不定芽萌发形成植株，待苗高至50cm时，剪顶促发侧枝，当年秋季即可起苗。 （三）田间管理 1．栽植 春栽于土壤解冻至萌芽前，秋栽于土壤结冻前。小面积分散栽培（0.07～0.67公顷）株行距1×2m，每公顷栽植4995株；大面积集中栽植（成地条0.67公顷以上）株行距1×3m，每公顷栽植3330株。按株行距定植点挖坑，坑内先施入1千克腐熟的有机肥与土拌匀后栽苗。栽植完毕及时灌水。 2．幼龄期管理技术（1～4年） 定干修剪 栽植的苗木萌芽后，将主干基茎30cm（分枝带）以下的萌芽剪除，分枝带以上选留生长不同方向具有3～5cm间距的侧枝3～5条作为形成小树冠的骨干枝（树冠的第一层冠），于株高40～50cm处剪顶。 夏季修剪 5月下旬-7月下旬，每间隔15天剪除主干分枝带以下的萌条，将分枝带以上所留侧枝于枝长20cm处短剪，促其萌发二次枝；侧枝上向上生长的壮枝选留靠主干不同方向的枝条2～3条（每条间隔10cm）作为小树冠的主枝，于30cm处剪顶，促发分枝结秋果。秋季修剪 9月份剪除植株根茎、主干、冠层所抽生的徒长枝。 土壤培肥 4月中旬、6月上旬、7月上旬施用枸杞专用肥，方法为于树冠外缘开沟将定量的肥料施入沟内，与土拌匀后封沟灌水。9月下旬至10月上旬进行秋施基肥，以有机肥为主，方法为沿树冠外缘开对称穴坑，将定量的肥料施入坑内混合与土拌匀后封坑，准备灌冬水。 叶面喷肥 2～4年枸杞植株于5月中、6月中、7月中、8月中旬各喷洒一次枸杞叶面专用肥。 灌水 年生育期内（4～9月）灌水5次，每公顷进水量750立方左右；冬水（11月上旬）每公顷进水量1030立方左右。 中耕翻园 5～8月中耕除草4次，深度15cm；9月翻晒园地一次，深度25cm，树冠下15cm，不碰伤植株基茎。 3．树型培养 自然半圆型 定干剪顶 第一年栽植的苗木视主干粗细及侧枝分布于株高40～50cm处定干剪顶。 培养基层 第二年5月份开始在上年选留的侧枝上选留距树冠中心萌发的徒长枝或直立中间枝着生于不同方向的2～3条，每枝间距10cm，于枝长20～30cm处短截。中间枝15天左右即侧生结果枝，徒长枝的侧生分枝要及时于20cm处摘心，促发结果枝；依次在主枝分生的侧枝上培育结果枝组，同时剪除树冠上部和主枝其它部位抽生的徒长枝。第三年仿照上年的方法，选留和短截中间枝促发结果枝，扩大充实树冠，此期株高1.2m左右，中层冠幅1.3m左右，单株结果枝100条左右，稳固的基层树冠已形成。 放顶成型 第四年夏季在树冠中心部位选留2条生长直立的中间枝，呈对称状，枝距10cm，于高出基层树冠面30cm处短截后分生侧枝，形成上层树冠。同时对树冠下层的结果枝要逐年剪旧留新，去弱留强，对树冠中、上部生长势强的中间枝和结果枝实行交错短截，促发二、三次结果枝，充实树冠、树冠骨架稳固，结果层次分明，半圆树型形成。 成型标准 株高1.5m左右，上层树冠1.3m，下层树冠1.6m，单株结果枝200条左右，年产干果量1kg左右。因树冠较大，适宜于大株距的稀植栽培。 圆锥型整形 第一年于苗高50cm～60cm处剪顶定干，在剪口下选4～5个在主干周围分布均匀的分枝做主枝，于10cm～20cm处短截，发出侧枝后，在其两侧各选1个～2个分枝做一级大侧枝，于10cm处摘心，发出小侧枝结果。第二年在主干上部选一直立徒长枝，于高出树冠面20cm处摘心，待其发出侧枝后选留4个～5个分枝在10cm～20cm处短截，培养成第二层树冠。第三年至第五年仿照第二年方法，对徒长枝进行摘心利用，培养第三、四、五层树冠，整形结束，树高达160cm， 冠径100cm左右。 4．成龄期管理技术（5年以上） 整形修剪 原则巩固充实树型，冠层结果枝更新，控制冠顶优势，调整生长与结果的关系。在枸杞植株休眠期（2～3月）进行树冠总枝量剪、截、留各三分之一。修剪的原则：剪横不剪顺，去旧要留新，密处来疏剪，缺空留“油条”，清膛截底修剪好，树冠圆满产量高。 剪 剪除植株根茎、主干、膛内、冠顶着生的无用徒长枝及冠层病虫、残枝和结果枝组上过密的细弱枝、树冠下层3年生以上的老结果枝和树膛内3年生以上的老短果枝。 截 交错短截树冠中、上部分布的中间枝和强壮结果枝，上部的中间枝从该枝条的二分之一处短截，强壮结果枝从该枝条的三分之一处短截，冠层、树膛内的横穿枝于不影响旁边枝条生长处短截。 留 选留冠层生长健壮的分布均匀的一年生至二年生结果枝，多留健壮结果枝。 在实施剪、截、留各三分之一的修剪过程中，要注意树冠的偏冠补正和冠层补空。偏冠补正利用徒长枝，选择着生在主枝上的枝条于偏缺部位的三分之一处短截；冠层补空利用中间枝，选择着生在侧枝上的枝条于树冠空间的二分之一处短截，促发二次枝完成补型和补空。 春季修剪于4月下旬～5月上旬,主要是抹芽剪干枝。沿树冠至下而上将植株根茎、主干、膛内、冠顶（需偏冠补正的萌芽、枝条除外）所萌发和抽生的新芽、嫩枝抹掉或剪除，同时剪除冠层结果枝梢部的风干枝。夏季修剪5月中旬～7月上旬，剪除徒长枝，短截中间枝，摘心二次枝。沿树冠自下而上，由里向外，剪除植株根茎、主干、膛内、冠顶处萌发的徒长枝，对树冠上层萌发的中间枝，将直立强壮者隔枝剪除、留下者于20cm处打顶或短截，对树冠中层萌发的斜生或平展生长的中间枝于枝长25cm处短截，6月中旬以后，对所短截枝条所萌发的二次枝有斜生者于20cm摘心，促发分枝结秋果。秋季修剪9月下旬～10月上旬，剪除植株冠层着生的徒长枝。 5．土肥水管理 土壤耕作 3月下旬～4月上旬，浅耕，行间深浅一致，树冠下不碰伤主干与根茎。中耕除草，5、6、7、8月中旬各一次，中耕均匀不漏耕，清除杂草干净。翻晒园地，9月中旬～10月上旬，翻晒均匀不漏翻，树冠下作业不伤根茎。 施肥 根据产量，按照营养均衡原则施肥。农家肥必须经高温腐熟，适量的使用化肥。9月下旬～10月中旬，将饼肥，腐熟的厩肥或枸杞专用肥作为基肥，按株施纯氮0.1775kg、纯磷0.12006kg、纯钾0.0729kg的标准沿树冠外缘开沟将定量的肥料施入沟内与土拌匀后封沟略高于地面。4月中旬、6月上旬进行按照株施纯氮0.05919kg、纯磷0.04002kg、纯钾0.0243kg的标准，沿树冠外缘开沟追施肥料，与土拌匀后封沟。5、6、7月，每月各两次，叶面喷施枸杞专用营养液肥。 灌水 每年4月下旬至5月上旬正值枸杞树体大量萌芽，处于营养与水分消耗临界期，及时灌头水，亩进水量为70m3 ；5、6月生育高峰期土壤0～30cm田间持水量60%以下时，需灌水，亩进水量50 m3；7、8月采果期是枸杞需水关键期，一般每15天灌水一次，亩进水量50 m3；9月上旬灌白露水，亩进水量60 m3；11月上旬灌冬水，亩进水量70 m3。采用节水灌溉，每次灌水不漫灌、串灌，低洼地不积水，年灌水量控制在350 m3之内。 (四)病虫害防治 宁夏枸杞因其叶、枝梢鲜嫩，果汁甘甜，常遭受20多种病虫害危害，其中对枸杞直接危害造成生育受阻、严重减产的是蚜虫、木虱、瘿螨、红瘿蚊、锈螨和碳疽病（黑果病）。 防治工作中优先采用农业防治措施：统一清园，将树冠下部及沟渠路边的枯枝落叶及时清除销毁，早春土壤浅耕、中耕除草、挖坑施肥、灌水封闭和秋季翻晒园地，均能杀灭土层中羽化虫体，降低虫口密度。通过加强栽培管理、中耕除草、清洁田园等一系列措施起到防治病虫的作用，能降低越冬虫口基数30%以上。夏季结合整形修剪以及铲园去除徒长枝和根蘖苗，防止瘿螨、锈螨滋生和扩散。 1.虫害防治 枸杞蚜虫（Aphis sp.） 每年4月枸杞发芽时开始为害枸杞嫩梢叶，可持续危害至10月上旬。防治方法：在蚜虫（干母）孵化期和无翅胎生蚜用药防治效果最好。枸杞展叶、抽稍期每个枝条5头蚜虫时使用1.5%苦参素1000～1200倍杀虫剂树冠喷雾防治。 枸杞木虱（Trioza sp.） 以成虫在田间枯叶下隐蔽处越冬。4月初产卵于枝条、叶片上，卵黄色，羽化的成虫危害枸杞枝叶。防治方法：在成虫出蛰期使用40%辛硫磷500倍液喷洒园地后浅耙，若虫发生期用1.5%苦参素1000～1200倍防治效果最好。 枸杞瘿螨（Aceria macrodonis Keifer） 以成虫在冬芽的鳞片内或枝干皮缝中越冬。4月中、下旬芽苞开放时，越冬虫即从越冬场所迁移到新展嫩叶上，在叶片反面刺伤表皮吮吸汁液，损毁组织，使之渐呈凹陷，以后表面愈合，成虫潜居其内，产卵发育，繁殖为害，此时在叶的正面隆起如一痣，痣由绿色转赤褐渐变紫色。形成瘤痣或畸形，使树势衰弱，早期脱果落叶，严重影响生产。在成虫出蛰转移期用15%哒螨灵3000～3500倍液防治效果最好。 枸杞锈螨（Aculops lycic Kuang） 又名枸杞刺皮瘿螨。1年发生17代，以成螨在枝条皮缝、芽眼、叶痕等隐蔽处越冬，数虫或更多的虫体挤在一起。枸杞发芽后出蛰爬到新芽上为害并产卵繁殖。使叶面密布螨体呈锈粉状。被害叶片变厚质脆，呈锈褐色而早落。在成虫、若虫期用硫磺胶悬剂600～800倍液防治效果最好。 枸杞红瘿蚊（Jaapiella sp.） 每年发生6代，以老熟幼虫在土中作土茧越冬。次年春化蛹，约5月间成虫羽化，羽化时，蛹壳拖出土表外，此时枸杞幼蕾正陆续出现，成虫用较长的产卵管从幼蕾端部插入，产卵于直径为1.5～2mm的幼蕾内，每蕾中可产十余粒；幼虫孵化后，钻蛀到子房基部周围，蛀食正在发育的子房，形成虫瘿，造成花蕾和幼果脱落。4月中下旬羽化期结合灌水，使用40%辛硫磷500倍拌毒土全园地面封闭。 枸杞负泥虫（Lema decempunctata japonica Weise） 别名：十点页甲。每年夏秋季成虫幼虫均为害叶片。成虫常栖息于树叶上，卵产于叶面或叶背排列成人字形。幼虫背负着自己的排泄物，故称负泥虫。被害叶在边缘形成大缺刻或叶面成孔洞，严重时，全叶被吃光。幼虫老熟后入土吐白丝粘和土粒结成土茧，化蛹其中。在成虫期选用40%乐果乳油1000倍液，若虫期用3%乐果粉全园喷粉防治。 2.枸杞病害防治 枸杞黑果病 发病症状 枸杞青果感病后，开始出现小黑点或黑斑或黑色网状纹。阴雨天，病斑迅速扩大，使果变黑，并长出橘红色的分生孢子堆。晴天病斑发展慢，病斑变黑，未发病部位仍可变为红色。花感病后，首先花瓣出现黑斑，轻者花冠脱落后仍能结果，重者成为黑色花，子房干瘪，不能结果。花蕾感病后，初期出现小黑点或黑斑，严重时为黑蕾，不能开放。枝和叶感病后出现小黑点或黑斑。 发病规律 病原菌在病果内越冬，也可以分生孢子在黑果表面越冬。主要通过风和雨水传到附近的健康花、果、蕾等部位，侵染寄主，进行危害。温度对发病起了促进作用。初期，日平均气温17℃以上，相对湿度60%左右，每旬有2～3天降雨，田间可发病；盛期，日平均气温约17.8～28.5℃，旬降雨在4天以上，连续两旬的平均湿度在80%以上，发病率猛增；后期，旬平均气温9.2～14.6℃， 田间只要有一天以上的雨日，病害仍会有较重发生。 枸杞黑果病的病原菌为Glomerella cingulata (stonem) Spauld et Schrenk. 病菌产生孢子。分生孢子无色，长椭圆形，长7.8～17.2μm，宽4.1～4.9μm。气生菌丝灰白色。分生孢子堆橘红色。分生孢子梗棒状，无刚毛。分生孢子在8～33℃的水中可萌发，在温度28℃，6小时左右萌发率达94.1%。分生孢子萌发后产生芽管，在寄生表面形成附着器，然后侵入寄主。防治方法：注重天气预报，有连续阴雨两天以上时，提前喷洒杀菌剂百菌清或绿得保800倍液全园预防。 枸杞流胶病 发病症状 枸杞树得病后，树干皮层开裂，从中流出泡沫状白色液体，有腥气味，常有黑色金龟子和苍蝇紧吸。此病多在夏季发生，秋季停止流出胶液。树干被害处皮层呈黑色，同木质部分离，树体生长逐渐衰弱，然后死亡。一般发病率1%左右。 防治方法：田间作业避免碰伤枝、干皮层，修剪时剪口平整。一旦发现皮层破裂或伤口，立即涂刷石硫合剂。 枸杞根腐病〔Fusarium solani（Mart.）Sacc.〕 〔F.oxysporum Schl.〕〔F.concolor Reinking〕 〔F.moniliforme Sheldon〕 枸杞根腐病发生普遍，危害严重，因病死亡植株每年在3%～5%，给枸杞生产造成很大损失。 发病症状： 根朽型：根颈部发生不同程度腐朽、剥落现象，茎杆维管束变褐色，潮湿时在病部长出白色或粉红色霉层。造成落叶，严重时全株枯死。 腐烂型：根颈或枝杆的皮层变褐色或黑色腐烂，维管束变为褐色。叶尖开始时黄色，逐渐枯焦，向上反卷，当腐烂皮层环绕树干时，病部以上叶全脱落，树干枯死，有的则是叶片突然萎蔫枯死，枯叶仍挂在树上。这种现象多发生在夏季的高温季节。 田间积水是增加发病率的重要原因。温室盆栽接菌积水试验看出，积水1天、3天、5天、7天、9天的平均死苗率依次为4.0%、4.9%、16.3%、21.1%、23.7%；中耕作业造成根茎部损伤有利于病原菌的入侵。 防治方法：保持园地平整，不积水、不漏灌，发现病斑立即用杀菌剂灭病威500倍液灌根，同时用三唑酮100倍涂抹病斑。 （五） 采收、制干与贮藏 1．鲜果采收 果实膨大后果皮红色、发亮、果蒂松时即可采摘，春果：9～10天采一蓬；夏果：5～6天采一蓬；秋果：10～12天采一蓬最为适宜。 枸杞鲜果为浆果，且皮薄多汁，为防治压破，同时也为了采摘方便，采摘所用的果筐不宜过大，容量在10±3公斤为宜。 2．鲜果制干 枸杞鲜果含水量78～82%，必须经过脱水制干后方能成为成品枸杞子。传统的鲜果制干多采用日光晒干的方式，晴朗天气需5～6天，果实含水量13％左右。热风烘干方法是热风炉中的热能用引风机送入烘道形成热风，烘道内装满用果栈铺就的鲜果，使烘道内鲜果表面的温度提高到45～65℃，经过55～60小时的脱水过程，制干后的果实含水达到13%以下，即可出道脱把分级装袋。 3.分级包装 干燥后的果实，经脱果柄，人工选果去杂（拣除青果、破皮果、黑色变质果及果柄、叶和其它杂质）。使用统一标准分级筛，手工分级或机械分级。标准： 特优：280粒/50克 特级：370粒/50克 甲级：580粒/50克 乙级：980粒/50克 4．质量检测 所生产枸杞子均需进行有效和安全性分析：检测枸杞的主要有效成份含量（多糖、维生素、脂肪、蛋白质、氨基酸、总糖、水份）、农药残留、重金属〔As（砷）Cd（镉）Pb（铅）Hg（汞）〕和细菌以及SO2含量应符合国标GB/T18672～2002枸杞（枸杞子）标准。并由质检部门负责，并出具检测分析报告。确保生产的枸杞质量达到“真实、有效、稳定、可控”。 5.储藏 常温 产品应贮存在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味的专用仓库中。 (安 巍 宁夏农林科学院种质资源研究所) （李润淮 宁夏农林科学院种质资源研究所） (钟鉎元 宁夏农林科学院加工所 甘 草 一、概述 甘草药材为豆科植物乌拉尔甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.）、胀果甘草（Glycyrrhiza inflata Bat.）、光果甘草（Glycyrrhiza glabra L.）的干燥根及根茎，别称甜甘草、甜草根、粉甘草、国老。 我国利用甘草治疗疾病始于战国时期，距今已有2500余年的历史。甘草始载东汉《神农本草经》称为“美草”、“密甘”，为上品。《名医别录》称甘草为“国老”。历代本草及名医对甘草论述甚多。梁代陶弘景在《本草经集注》云：“此草最为众药之王，经方少有不能用者。”唐代名医甄权《药性本草》载：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百般草本毒，调和众药有功。” （一）甘草种类及资源分布 1、我国的甘草种类 我国甘草的种类主要有： 乌拉尔甘草:产于东北、华北、西北及山东，常生于干旱沙地、河岸沙质地、山坡草地及盐渍化土壤中。 无腺毛甘草（G.eglandulosa）：产于新疆焉耆及石河子。 胀果甘草：产于内蒙古、甘肃和新疆。常生于河岸阶地、水边、农田边或荒地中。 粗毛甘草（G. aspera）：产于内蒙古、陕西、甘肃、青海、新疆。常生于田边、沟边和荒地中。 圆果甘草（G.squamulosa）：产于内蒙古、河北、山西、宁夏、新疆。常生于河岸阶地、路边、荒地，盐碱地也能生长。 刺果甘草（G.pallidiflora）：产于东北、华北各省区及陕西、山东、江苏。常生于河滩地、岸边、田野、路旁。 云南甘草（G.yunnanensis）：产于云南。生于林缘、灌丛中、田边、路旁。 光果甘草：产于新疆南疆地区和甘肃河西走廊一带。 黄甘草（G.korshinskyi G.Hrig）：产于新疆南部叶尔羌河、孔雀河沿岸及东疆吐鲁番、哈密盆地，甘肃安西、酒泉、金塔也有少量分布。 2、我国药用甘草的资源分布 载入药典的甘草有乌拉尔甘草、胀果甘草、光果甘草三种。主要分布于我国北纬36～38度，几乎横跨整个“三北”（东北、华北、西北）地带。通常按主产区分东甘草、西甘草和新疆甘草3类。 西甘草：原植物为乌拉尔甘草。主产地为内蒙古伊可昭盟、阿拉善旗、宁夏、陕西北部及甘肃东部地区。甘草大多生长在地下水位较深的半荒漠草原、沙地或梁地上。在人烟稀少地区常形成大面积的优势群落。该地区为我国甘草的现代分布中心，甘草药材质量好，多数商品皮色红、粉性足、甘草酸含量高。其中尤以内蒙古杭锦旗、鄂托可前旗（历史上“梁外甘草”的主产地），宁夏的灵盐台地（历史上“西正甘草”的主产地）所产最具代表性。 东甘草：又称东北甘草。原植物种为乌拉尔甘草，主产区为黑龙江省的肇东、肇原、肇州、泰来、安达，辽宁的北票、阜新、樟新、康平、黑山，吉林的农安、梨树、前郭等，以及内蒙古昭乌达盟、哲里木盟。以乾安、通榆所产的甘草品质为佳。历史上该地区曾是甘草的主产区之一，但近几十年来，资源破坏严重，产量急剧下降。 新疆甘草：又称原料草。原植物种类多，几乎包括国产甘草全部种类，其中以光果甘草、甘草、胀果甘草为最重要。该地区是20世纪60年代后随着农垦业发展兴起的重要商品甘草基地。该地区产甘草药材的外观及内在质量，因产地生长条件复杂，品种多而变化大，不少药材外皮呈灰棕色，质脆、筋多，但药材价格便宜。 表1 不同产区、不同品种甘草根的主要成分测定（%） 种名 产区 甘草酸含量 甘草次酸含量 总灰分 酸不溶性灰分 水溶性浸出物 乌拉尔甘草 宁夏盐池 4.81 2.85 4.27 0.48 40.24 乌拉尔甘草 内蒙杭锦旗 4.98 2.78 4.02 0.71 38.17 光果甘草 新疆石河子 3.93 2.21 4.72 0.82 32.02 胀果甘草 新疆阿克苏 4.47 2.39 4.63 0.61 41.47 黄甘草 甘肃张掖 3.45 2.17 4.92 0.74 26.18 (二) 甘草资源状况 1、野生甘草资源状况 近年来在经济利益和资源需求增加的驱动下，我国野生甘草资源遭到无节制的采挖，资源总量和质量逐渐下降。目前全国甘草的主产地也由东向西转移。我国甘草20世纪50年代的资源蕴藏量大约25亿公斤，1983年普查蕴藏量减少到15亿公斤。20世纪90年代末与50年代相比，内蒙古东部和东北地区甘草面积减少了70%以上，内蒙古西部、宁夏、甘肃、新疆等省区减少了50%以上。乌拉尔甘草在河北、北京、天津、山西和辽宁等省市几乎绝迹。我国各地分布的野生甘草的储量也在急剧下降，新疆生长中等以上的样方根及根茎的鲜重平均为1.61kg/m2，其次是内蒙古西部、宁夏和甘肃，平均为0.42kg/ m2，内蒙古东部、吉林和黑龙江最少，平均为0.08kg/ m2。现有蕴藏量一般不足五、六十年代的一半，有些地区达不到30%。 宁夏甘草的优势种为乌拉尔甘草，伴有少量的圆果甘草。其主要分布于宁夏中部干旱带的广大区域（盐池、同心、灵武、红寺堡等地）。野生甘草在宁夏的分布面积在上世纪50年代有1300余万亩，目前已减少到348万余亩，其中以甘草为建群种的面积95.1万亩，以甘草为优势种的面积为125.2万亩。 造成野生甘草资源减少的主要因素是：水土（兴修水利、开荒造田）开发导致甘草资源面积锐减；过度采挖造成甘草面积、储量和规格降低；抢购竞争致使甘草资源面临枯竭。 因此，人工种植地道中药材——甘草不仅是保护野生资源和环境的要求，也是增加经济效益，提高农民收入的必要手段。而以的要求，采取规范的操作，进行甘草的规范化种植则是与国际接轨，提高甘草质量、效益与竞争力的唯一途径。 2、人工甘草资源状况 （1）人工甘草的分布及面积 我国20世纪60年代开始甘草野生变家栽的试验，80年代开始了生产性的试验，人工栽培的关键技术已经基本解决，并进入了大规模生产阶段，种植种类为乌拉尔甘草。目前具有野生甘草分布的省区都有栽培，在其自然分布区以外的河南等省也有少量种植。栽培技术成熟、规模较大的地区有内蒙古的伊克昭盟和赤峰市，吉林白城市，宁夏贺兰山东麓、灵盐台地，甘肃酒泉市，以及新疆的南疆、北疆和东疆地区，上述地区的种植面积都在1万亩以上。 宁夏种植甘草是自20世纪80年代开始的，90年代末由于企业的介入而得到了快速发展，目前初步形成了平罗、中宁、红寺堡、灵武、盐池为重点的种植区， 4500亩以上连片种植的基地有4处，全区种植面积达到4.2万余亩，亩产草量（地下根）达到了600～1100公斤，平均亩产780公斤，是野生甘草采挖量的12.4倍。 （2） 甘草人工种植中存在的问题 目前，甘草的人工栽培中，由于种源、种类混杂，造成甘草种植出苗不齐、药材品质良莠不齐，已成为影响甘草种植收益的一个重要因素。而与国际接轨的规范化种植技术体系还处于研究攻关阶段，未能全面普及推广，成为制约人工甘草市场竞争力的又一个因素。 （三）甘草的药用价值及综合开发利用状况 甘草和诸药、解百毒，是我国著名大宗传统中药材。甘草性平、味甘，归心、肺、脾、胃经。具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功能。用于脾胃虚弱、倦怠、无力、心悸气短、咳漱痰多、腕腹、四肢挛急、疼痛、痈肿疮毒，并可缓解药物毒性、烈性。生用味甘而偏凉，以清火解毒见长。蜜炙后味甘而性温，有增强补脾益气复脉的作用。甘草的根及根茎中的主要化学成分为三萜类和黄酮类。其他成分有生物碱、多糖、香豆素、氨基酸、多种微量元素如Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等。 甘草浸膏制剂有明显的抗消化道溃疡的作用；甘草流浸膏对肝脏有明显的保护作用；炙甘草煎剂提取液有明显的抗