白糖糕[精华]

白糖糕[精华] 白糖糕怎么做才好吃,其实白糖糕的做法非常简单，并不一定要看白糖糕做法的视频菜才能学会，跟着白糖糕的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作 , 菜系:江西小吃 , 做法:蒸菜 , 口味:甜味 主料: , 大米 , 250克 辅料: , 酵母粉 , 2茶匙 调料: , 白糖 250克 , 水 3杯 白糖糕的做法 将米洗净，用过面的水浸 3小时，沥乾水分，放入果汁机内，加入清水 1杯，打至成米浆状，待用 将糖倒入 2杯清水中，煮至糖溶及滚起 将滚糖水冲入米浆中并搅拌均匀 将酵母粉用温水(酵母粉与温水的比例是11:2)拌匀，发酵 5分钟待用 将酵母粉和水倒入冷却后的米浆中，略为搅拌后，待5 ~ 6小时后，米浆已充分发酵 将蒸笼放於沸水锅上，在蒸笼内铺上湿白布，倒入米浆料，盖上蒸笼盖，在蒸笼盖上再铺放湿布 将上项材料以大火隔水蒸约 30分钟，待冻后，即可供食 糯软香甜，酥内嫩。