不用烤箱的甜点

不用烤箱的甜点 各种不用烤箱的小甜点 一、草莓糯米团甜点 做法:水和糯米粉搅拌均匀～放入微波炉加热3分钟～直至面糊透明光洁～在面团整体均匀的撒上淀粉、切成小块～每块面团用手摊开～包入草莓。 二、巧克力香蕉船 1 原料:香蕉一根.一整块巧克力.酸奶. 做法:沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力)放进微波炉里～融化后～把巧克力浆淋在香蕉上。最后～再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。 三、糕粉 原料: 糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油5克,或 2 无色无味的植物油,、水果粒和打发忌廉,鲜奶油,各适量、糕粉,即熟糯米粉～作手粉用, 制作过程: 1、糕粉做法:用白锅慢火炒至微黄色～或用微波炉高火叮2分钟即可, 2、擀制面皮时可先撒上糕粉防粘～包好后扫去多余糕粉即可, 3、用半球模子是方便包馅成型～没有也可直接包馅。 四、芋泥西米露 原料: 芋頭 1 個 / 西谷米 1 包 / 牛奶 1公升 / 冷開水 少 許 / 細砂糖 3大匙 做法: 1、將芋頭削去外皮後洗淨。 3 2、切成薄片狀～會使芋頭更容易熟透。 3、將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3，5分鐘使熟透。 4、將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。 5、西谷米先浸泡在水中5分鐘～可以加快煮熟的速度。 6、將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。 7、將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。 8、最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中～拌至糖溶解～就是好喝的芋泥西米露了。 五、蜜豆双皮奶 材料: 牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖2勺、香草粉少许、蜜豆适量 4 做法: 1、牛奶煮至微沸～倒入小碗中～静置至面形成奶皮, 2、将蛋黄和蛋清分离～在蛋清中加入白砂糖, 3、将蛋清充分打散, 4、在蛋清中加入少许香草精, 5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中～将奶皮留在碗底, 6、将牛奶和蛋清混合均匀, 、将牛奶蛋清液过筛, 7 8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中～奶皮浮到表面～覆上保鲜膜～放入蒸锅中～大火蒸开～小火蒸十五分钟～关火～在锅中继续放十分钟即可。 小提示: 、牛奶要用全脂牛奶～容易结成奶皮～象我用的这种蒙牛的就1 可以, 2、牛奶煮至将要形成奶皮时即关火～将牛奶倒入碗中～否则如果已经在锅中形成奶皮～奶皮就会留在锅中～在碗中就没有奶皮了, 3、加香草精是为了去除蛋腥味～没有的话可以不加, 4、把形成奶皮的牛奶倒出时～为了防止留在碗底的奶皮粘在碗底浮不起来～可以碗中少留一点牛奶～这样奶皮就不会粘到碗底了 六、蒸糕 5 材料: 鸡蛋2个/蛋黄1个/砂糖 100克/、A:,低筋面粉100克/高筋面粉 50克 /泡打粉 1小勺,、沙拉油 半杯、奶油香精 10-15滴、装饰用干果适量 做法: 1.在大的容器里把鸡蛋和蛋黄放入～用搅拌器低速搅拌10秒钟左右～然后加入砂 糖～搅拌器改高速～整体都打出气泡为止～搅拌2-3分钟。 2.将A倒入容器～搅拌均匀 字串6 3.分数次～一点点地加入沙拉油～搅拌均匀～滴入奶油香精～再次搅拌均匀。 4.耐热容器里垫上烤箱纸,或者图一层沙拉油～然后均匀的撒上一层面粉,将材料慢慢倒入容易～用勺子平整好表面。 5.撒上装饰用的干果～盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可。 小心得:微波炉的功率不同～先加热5分半～如果还没有全熟就 6 再加半分钟～一点点添加时间为好～加热过度～蛋糕会比较干 七、草莓豆沙糯米团 1、准备好材料:糯米粉150克、砂糖80克、草莓8个、水1杯、豆沙馅若干, 2、先把水倒入糯米粉内～搅拌均匀后～再倒入砂糖～再次搅拌均匀后容器上覆上保鲜膜～放入微波炉加热4分钟, 3、在加热的时候～把豆沙馅包住草莓～搓成圆球～成为馅儿心 八、巧克力红酒 7 材料: 干红葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、优质巧克力,切成小块,30克、可可粉适量。 做法: 1、巧克力切成小块放入杯中待用～将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。 2、将热牛奶倒入杯中～搅拌使巧克力完全融化～晾凉至温热。 3、将红酒加入到巧克力牛奶中～搅拌均匀。 4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。 5、用可可粉装饰即可。 九、摩卡芝士 8 材料,长方体慕斯杯3个,: 芝士层:奶油奶酪cream cheese 125g、糖30g、 蛋黄1个、 朗姆酒5ml、淡奶油50ml 摩卡层:速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g 做法 1、将奶油奶酪隔热水软化～加入朗姆酒～搅打至光滑的慕斯状。 2、蛋黄与15克砂糖混合～隔热水搅打～打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。 3、将50ml淡奶油加入15g糖混合～打至浓稠状～加入奶酪蛋黄糊中。 4、速溶咖啡用15ml热水融化～再加入50ml淡奶油和15克黄油混合～放入锅内加热～沸腾后离火～加入切碎的黑巧～快速搅拌直到黑巧克力全部溶解～冷却至40度左右备用。 5、在容器中先倒入芝士糊～放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的 9 芝士糊上再倒入一部分巧克力糊～放入冰箱凝固。重复上述步骤～依次倒入芝士糊与巧克力糊～做好后放入冰箱冷藏室保存。 6、将黑巧、白巧融化后画出装饰 十、琥珀核桃 材料: 核桃仁250g～黄油20g～蜂蜜3大勺～白糖3大勺～芝麻5勺。 做法: 1、核桃仁装盘子里～进微波炉～不加盖中火1分钟, 2、取出～加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀～不加盖进微波炉中火1分钟,取出拌匀～再进微波炉2分钟, 3、取出拌匀～趁热均匀的撒上黑芝麻, 4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了～每一粒犊诳谥脆香甜。 10 多吃核桃～既能补血润肺、又能乌发养颜～爱吃不爱吃的都来点吧。 十一、羊羹 原料,350ml盒子2盒的量,: 红豆沙300克、鱼胶粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、凉白开200克、开水200克。 做法: 1、把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖～放入1L的耐热玻璃盒搅拌均匀。 2、先用凉白开把以上材料溶解～再倒入其余的开水。 3、最后拌入豆沙～完全搅拌均匀后～进微波炉高火8分钟。起初每一分钟搅拌一次～最后每30秒搅拌一次。 11 4、加热完成的羊羹糊～倒入涂了黄油的盒子～这样将来会很容易整块取出来。 5、最后盖好盒盖～放进冰箱冷藏室～10小时以后就可以吃了。 十二、草莓蛋奶饼 原料: 面粉60克 鸡蛋1个 白糖40克 黄油20克 牛奶80ml 苹果半只,蜂蜜少许～肉桂粉 步骤: 1,将面粉筛入碗中。 2～鸡蛋磕入碗中～打成蛋液。 3～将面粉倒入担液中粗搅拌几下～然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊～用筷子挑起面糊～可以成很细的线稍微断开地流下。 4～然后静置10分钟～面粉里的小疙瘩会自然消除。 5～苹果切小丁备用。 12 6～将一半的黄油,10克,用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后 7～把苹果丁拌入其中～并拌入20克白糖～如果有肉桂粉也撒少许拌匀～ 8～然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出～翻一翻放会微波炉再加热两三分钟～总之让苹果绵软。 9～取出苹果～倒入面糊中～同时拌入剩下的20克白糖。 ～将剩下的黄油放入平底锅中加热融化～并用刷子刷均匀后～10 盛入一勺面糊后转动一下锅～将它摇成薄厚均匀的饼。 11～待饼的边缘开始翘边儿时～将饼干翻过来烙另一面～半分钟后即可盛出。 12～食用前～在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。 13