早餐小点心做法

早餐小点心做法 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 1、幸福的一家:圈圈鸡蛋饼 圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨吧～ 原料:鸡蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎、洋葱圈2个 做法:1、将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用;2、洋葱切成洋葱圈，取出圈圈备用;3、锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可。 小贴士:1.虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。2.如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。3.所加的馅料可依据自己所好。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 2、轻松补钙:韭香虾米鸡蛋饼 虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功 效，且其肉质和鱼一样松软，易消化，也是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益. 韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。 主料:鸡蛋2个 配料:韭菜十来根、虾米适量 调料:食盐1/2茶勺 做法:1.准备好鸡蛋、虾米、韭菜。2.韭菜洗净，切成细末。3.鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。4.把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。5.平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。6.待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。 小贴士:1.虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量。2.韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 3、健康粗粮:玉米芝麻蛋饼 玉米面的营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。 黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。混合这2种粗粮做出的蛋饼，口感清香、酥脆，咬下去有点掉渣的感觉，就像饼干一般。 主料:鸡蛋2个 配料:玉米面2汤勺、黑芝麻少许 调料:白糖适量 做法:1.准备好鸡蛋、玉米面、白糖。2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。3.加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。4.平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。5.待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。6.蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。 小贴士:1.芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去，这样菜会粘合在蛋饼里。2.因为这款蛋饼里加的是玉米面，所以最好不要摊得太厚，这样才能很酥======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 脆，吃起来就像饼干一样。 4、补血益气:红枣蛋饼卷 红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。(对于女性来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效。) 主料:鸡蛋2个 配料:红枣、熟花生、熟芝麻、红豆、面粉 调料:白糖少许 做法:1.红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。2.戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。3.鸡蛋打散后加入白糖和面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊。4.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。5.取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。6.把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透即可。 小贴士:1.红豆沙不用多，能起到把果仁粘合在一起的作用即可。2.蛋饼里也可以不放糖。3.要在蛋饼表面刚凝固的时候，铺上果仁条，这样有利于蛋饼卷的粘合。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 5、一试难忘:苹果鸡蛋饼 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。 当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。 主料:鸡蛋2个 配料:苹果、熟黑芝麻、低筋面粉 调料:黄油 我的q号 1337997697 喜欢化妆,文学，喜欢情感日志，美食,养生，教育孩子相关知识的朋友可以加一下，感情咨询也可加我的微信。 做法:1.取半个苹果，去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。2.因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。3.当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。4.鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。5.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。6.用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 小贴士:1.炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。2.糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。3.面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。4.要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。 6、方便快捷:米饭鸡蛋煎饼 一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。 主料:鸡蛋2个 配料:剩米饭半碗 调料:白糖少许 制作步骤:1.准备好鸡蛋、米饭、白糖。2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。3.把剩米饭倒入蛋液里。4.搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。5.平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。6.底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。 小帖士:1.这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。2:表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 7、淡淡清香:西葫芦鸡蛋饼 西葫芦含不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。由于富含水分， 常食还有润泽肌肤的作用。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功能。嫩嫩的西葫芦煎制成的鸡蛋饼，清香软糯。 主料:鸡蛋2个 配料:西葫芦一小节、面粉3汤勺 调料:食盐1/2茶勺 制作步骤:1.准备鸡蛋、西葫芦、面粉。2.西葫芦洗净，擦成细丝。3.加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。4.然后磕入鸡蛋搅拌均匀。5.加入适量面粉。6.搅拌成无颗粒的蛋面糊。7.不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。8.待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。 小帖士:1.西葫芦要选嫩的，没有籽的。口感比较好。2.西葫芦擦成丝，放入盐后腌制1、2分钟，会变得很软糯，便于和蛋液更好的融合。3.也可分2次煎，那样饼比较薄，口感比较酥脆，我喜欢厚厚的，软糯一点，所以一次煎了。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 8、异国风情:披萨蛋饼 披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活 中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮， 几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。 主料:鸡蛋2个 配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗 调料:盐1/5茶勺 步骤:1.准备好所有食材。2.培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。3.鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。5.不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。6.大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。8. 最后铺上切好的奶酪丝。9. 盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右。10. 打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。 小贴士:1.搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。2.培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 里不用加盐。3.在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。4.全程小火，我的温度是130。 9、简简单单:葱香蛋饼 平平常常的葱香蛋饼，既简单，也经典。几分钟就可以完成了，非常节省时间。 主料:鸡蛋2个 配料:香葱少许、面粉2汤勺 调料:食盐半茶勺、胡椒粉半茶勺 制作步骤:1.准备好鸡蛋、香葱、面粉。2.鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。3.加入适量面粉。4.搅拌成无颗粒的蛋面糊。5.香葱切成末，加入蛋面糊中搅拌均匀。6.平底锅开小火，刷上一层薄油。7.倒入一半蛋面糊，铺平锅底。8.煎至底部熟后，轻轻晃动锅，翻个面继续煎熟即可。 小帖士:1.盐和胡椒粉的量依据自己喜好。但建议别太咸。2.也可一次全部======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 把蛋面糊倒入。差别只是饼的厚薄。3.一定要小火，饼才会煎得漂亮。(我是全程130) 10、金黄诱人——南瓜双椒鸡蛋饼 南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，而且“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，还有瘦身和美容的作用。如此近似“百搭”的食物，拿来煎个鸡蛋饼，全家共分享。 主料:鸡蛋2个 配料:南瓜一小块、青红彩椒各一小片 调料:食盐1/2茶勺、 胡椒粉1/4茶勺 步骤:1.把南瓜刨成细丝。2.入微波炉高火叮2分钟拿出。3.切少许青红彩椒丝。4.把南瓜和彩椒丝放入碗中，打入鸡蛋并调入盐和胡椒粉。5.搅拌均匀以后加入少许面粉。6.再次搅拌成无颗粒的蛋面糊。7.平底锅开小火稍稍预热，刷上一层薄油。8.倒入一半蛋糊铺平锅底，煎至表面凝固。9.翻面继续煎熟，然后把另外一半蛋糊煎好即可。 小贴士:1.南瓜叮过以后更香更糯，口感比较好。2.青红彩椒也可以不放。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 11、香辣开胃——泰式辣酱鸡蛋饼 材料:鸡蛋2个 配料:面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许 调料:食盐1/4茶勺、胡椒粉适量 步骤:1.准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。2.鸡蛋磕入深点的碗中，打散。3.及入少许面粉。4.再加入泰式甜辣酱。5.搅拌成无颗粒的蛋糊。6.最后加入香葱末拌匀。7.平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。8.倒入一半的蛋糊，铺平锅底。9.煎至面包凝固。10.翻一面继续煎熟即可。 小贴士:1.辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。2.酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。3.也可做一次煎，那样饼会比较厚。依据自己喜欢。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 12、碧绿清香——菠菜鸡蛋饼 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。 说到菠菜和鸡蛋，最常见的搭档应该是菠菜鸡蛋汤，现在把他们放在另一个环境里组合，出来的，就是菠菜鸡蛋饼了。碧绿的色彩，一定会让你充满食欲。再配上一碗花生汤米糊，大米、粗粮、鸡蛋、蔬菜，全都齐了。美美的享受早餐吧~ 材料:鸡蛋、菠菜 调料:食盐、胡椒粉 步骤:1.菠菜清洗干净。2.锅中把水烧开，放入菠菜飞水。(不要超过10秒)3.稍稍冷却，取出菠菜切一下。(可大可小)4.倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。5.搅拌好的菠菜汁倒入碗中。6.加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。7.然后加入适量面粉。8.搅拌至面粉无颗粒。9.平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。10.舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。11.一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。 小贴士:1.菠菜不绰水也可以的。根据个人喜欢。但我觉得，绰过水的口感======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 更好些。2.搅拌菠菜汁的时候，加入绰菠菜的水，更营养。加多少水，就要依据要做多少饼来决定了。水少些，做出来味道更好，颜色也更漂亮。3.面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定，先把菠菜汁和鸡蛋搅拌均匀，然后再慢慢加入面粉，待面糊有点浓绸，提起筷子面糊会成线往下滑，就可以了。4.煎的时候全程小火，既可以避免饼焦掉，又能更好的保留蔬菜的营养。(我是全程130度) 13、清香怡人——鸡蛋玉米豌豆饼 这款鸡蛋玉米豌豆饼，因为加了牛奶，所以吃起来不但有浓浓的玉米香，还会有微微的奶香，再配上一碗燕麦片，一个香味十足的早餐就好了。 材料:鸡蛋2个、面粉少许、牛奶少许、甜玉米粒少许、豌豆粒少许 调料:白糖适量 步骤:1.准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。(玉米和豌豆是熟的)2.取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。3.搅拌均匀以后，加入适量面粉。4.再次搅拌均匀。(这个时候面糊是比较干的)5.缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。6.待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。7.平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。8.倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。9.不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。 小贴士:1.如果要做咸的也可以，那就用清水代替牛奶，用盐代替糖。2.======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后，先加面粉搅拌，然后再加牛奶。这样既方便搅拌，也便于控制牛奶的量。3.小火煎。(我是全程130度)4.玉米和豌豆要提前煮熟。 14、环环相连:葱香鸡蛋千层饼 鸡蛋的做法简直是千变万化，不说做菜，光是煎饼也能煎出好多花样，这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样，因为层次的增加，吃的时候，有更浓郁的蛋香味～而且也不费时间，只需短短几分钟，再加上一杯牛奶，挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。 材料:鸡蛋4个、香葱适量(两人量) 调料:盐、胡椒粉 步骤:1.准备鸡蛋和香葱。2.鸡蛋打入碗中。3.调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。4.香葱切细末。5.把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。6.平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。7.待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。8.接着再倒入一层薄薄的蛋液。9.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。10.再继续倒入一层蛋液。11.等熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。 小贴士:1.每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。2.香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。3.煎的时候中小火就好。4.吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。5.如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟 了。 15、五彩缤纷——田园鸡蛋饼 营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及 人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。 主料:鸡蛋2个 配料:香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵 调料:盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺 步骤:1.准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。2.西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。3.胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。4.鸡蛋打入碗中。5.倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。6.搅拌均匀以后，加入少许面粉。7.搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。8.平底锅稍稍预热，刷一层薄油。9.放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。10.待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。 小贴士:1.蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。2.面粉不要加太多，一点点就可以。3.也可以不用模具，直接煎。如果用的话，======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。4.依然全程小火。 方便快捷—米饭鸡蛋饼 一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的 主料:鸡蛋2个 配料:剩米饭半碗 调料:白糖少许 1:准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2:鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3:把剩米饭倒入蛋液里。 4:搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5:平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 6:底部煎熟 这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。 土豆鸡蛋饼 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺 配料:香葱适量 调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺 步骤: 1:材料图。(土豆、鸡蛋、葱花) 2:取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步) 3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 4:磕入鸡蛋搅拌均匀。 5:加入3大勺面粉拌匀。 6:最后加入葱花拌匀。 7:平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定) 8:大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。 9:翻面继续煎熟。 10:出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃，香味能浓郁) ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。 刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。 这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。 “异国风情”—披萨蛋饼 披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。 这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 主料:鸡蛋2个 配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗 调料:盐1/5茶勺 步骤: ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 1:准备好所有食材。 2:培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。 3:鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 4:加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 5:不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。 6:大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 7:接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 8:最后铺上切好的奶酪丝。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 9:盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。 10:打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。 2:培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料里不用加盐。 3:在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。 4:全程小火，我的温度是130。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 五彩缤纷—田园鸡蛋饼 营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。 新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。 新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 主料:鸡蛋2个 配料:香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵 调料:盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺 步骤: 1:准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。 2:西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 3:胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。 4:鸡蛋打入碗中。 5:倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。 6:搅拌均匀以后，加入少许面粉。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 7:搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。 8:平底锅稍稍预热，刷一层薄油。 9:放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。 10:待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 诗心片语: 1:蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。 2:面粉不要加太多，一点点就可以。 3:也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。 4:依然全程小火。 香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 早餐是一天三餐中最重要的，即便偶尔因为一些原因来不及准备得很好，但也一定不能不吃。只要搭配得当，简单也会很可口。这款泰式辣酱鸡蛋饼，不但有着浓浓的辣酱味、还有清淡的香葱味，操作起来也很简单，用不了就分钟，加上一碗燕麦粥，再来一点水果，也是一份营养丰富的早餐，算不上完美，应该也合格吧。 如果有兴致，还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型，坐在窗边，沐浴着清晨温暖的阳光，喝着粥，吃着饼，这样的时刻，一定会给你带来一份很愉悦的心情吧～ 材料:鸡蛋2个 配料:面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许 调料:食盐1/4茶勺、胡椒粉适量 步骤: 1:准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。 2:鸡蛋磕入深点的碗中，打散。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 3:及入少许面粉。 4:再加入泰式甜辣酱。 5:搅拌成无颗粒的蛋糊。 6:最后加入香葱末拌匀。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 7:平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。 8:倒入一半的蛋糊，铺平锅底。 9:煎至面包凝固。 10:翻一面继续煎熟即可。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 诗心片语: 1:辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。 2:酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。 3:也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。 -----虾仁饭团 原料: 大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 做法: 1、原料备用。 2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。 3、煮成米饭备用。 4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。 5、活虾备用。 6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。 7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。 8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 9、在中间放上一颗虾仁。 10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。 11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。 12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== ======================================================================感谢您对我的 支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】 西葫芦是我们生活中很普通的一种蔬菜，而且价格也很便宜，但在它不起眼的朴实外表之下，却有着十分丰富的营养。 西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等，而且钙的含量极高。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，从而起到提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。另外对于爱美的女性，这也好似一种很好的食材，它富含水分，有润泽肌肤和减肥的作用。 西葫芦的口感细嫩，无论清炒还是炒鸡蛋或者炒肉，味道都极其鲜美。除了做菜，我也常常用它来做早餐的煎饼，配上一碗大米粥，再来点小菜，简单而滋味。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 在做糊塌子的时候，加入两个鸡蛋和适量虾米，味道更好，营养更丰富。 -------------------------------------------------【西葫芦糊塌子】 --------------------------------------------- 原料:西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把 调料:食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺 步骤: 1:准备西葫芦、鸡蛋、虾米。 2:准备适量面粉。 3:西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。 4:加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 5:加入适量面粉。(我用了5汤勺多一点) 6:搅拌均匀成较浓绸的面糊。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 7:平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。 8:煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。 9:这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。 10:翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 诗心片语: 1:西葫芦加盐腌制会出水，还加鸡蛋，所有不用另外加水。 2:面粉的量我这里加了5汤勺多，如果在不熟练的情况下，可以慢慢添加到适合的程度。 3:面糊倒入锅里以后借助铲子摊平、摊薄，薄的糊塌子更酥脆更好吃。 4:锅里加油稍微加热以后要转小火，如果火很大，面糊一下锅就熟了，便无法摊平、摊薄。 5:虾皮有咸、淡两种，我的是淡的，如果是咸的，要注意调整盐的用量，以免过咸。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 6:糊塌子的底部煎熟以后，饼就会和锅分离，千万别在底部还没熟的时候就用铲子去铲。 7:新鲜的西葫芦，它的颜色鲜绿，表面光滑无疙瘩，如果摸去是软软的，那样的西葫芦就已经不新鲜了，没有什么水份了。 8:做菜烹调西葫芦时不宜煮得太烂，以免营养损失。 一试难忘—苹果鸡蛋饼 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。 当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== ======================================================================感谢您对我的 支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许 调料:黄油适量、白糖适量 步骤: ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 1:准备好所有材料。 2:取半个苹果，去皮去核切成小丁。 3:黄油放入锅中融化。 4:加入切好的苹果丁，调入少许白糖。 5:因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。 6:当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 7:鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 8:鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。 9:搅拌成无颗粒的蛋糊。 10:平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。 11:用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。 12:然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 诗心片语: 1:炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。 2:糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。 3:面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。 4:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。 轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼 虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功效，且其肉质和鱼======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 一样松软，易消化，也是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益. 韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 主料:鸡蛋2个 配料:韭菜十来根、虾米适量 调料:食盐1/2茶勺 步骤: ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 1:准备好鸡蛋、虾米、韭菜。 2:韭菜洗净，切成细末。 3:鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。 4:把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。 5:平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 6:待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 诗心片语: 1:虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量。 2:韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。 爱不释手—迷你豆沙南瓜饼 秋天是吃南瓜的黄金季节，此时的南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。所以南瓜饼它不只是小吃，也可以做为早餐的主食。在制作的过程中，注意食材的搭配，一样足够营养。======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 再配上一碗小米粥，很美吧~～ 这个迷你南瓜饼，它不但填饱了我的肚子，还给我带来了特别好的心情。阳光明媚的清晨，当你一手拿着汤勺，喝着粥，一手拿着这个迷你南瓜饼，你会跟我一样爱不释手吗,你会跟我一样笑吗,你会跟我一样好心情吗, 当时我实在是舍不得吃，越看越喜欢，所以忍不住多“咔咔”了几下，图有点多，呵呵~ 材料:南瓜 配料:大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 调料:白糖 步骤: 1:南瓜去皮去籽，洗净切薄片。 2:锅中加水，把南瓜蒸熟。 3:蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。 4:加入适量大米粉和糯米粉。(1:2) 5:揉成光滑的南瓜面团。 6:准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。 7:案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。 8:切成差不多大小的小块。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 9:取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。 10:收口后继续揉圆，再按扁。 11:依次做好所有的南瓜饼。 12:把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 13:除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。 14:平底锅稍微预热，刷上一层薄油。 15:轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。 16:煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。 1:南瓜可以蒸熟，也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮熟的水份比较少) 2:白糖的量按自己的接受程度。 3:馅料也可以换成莲茸，花生什么的，依据各人喜欢。 4:南瓜饼别做太大，太大的里面不容易煎熟。而且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点，这样做出来的成品特别美观。 5:煎的时候要小火，多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻，会翻得不美观，底部的饼皮煎熟后(1分钟不到)，只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再翻面。 7:既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1:1，总之看自己喜欢。(加了大米粉的，成品不会太软，而且口感很好，但别全部大米粉，那样做出来的口感没这么香糯)。 韭菜豆腐饼 材料:面粉、酵母 馅料:韭菜、豆腐 调料:盐，香葱油、鸡精 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 步骤: 1:面粉里加入一点点的盐，拌匀。 2:酵母用35度左右的温水化开。 3:酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。 4:然后揉成光滑的面团。 5:盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。 6:排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。 7:分成小剂子，盖上半干湿的布备用。 8:韭菜切成末。(提早洗净控干水份。) ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 9:豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。 10:把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。 11:取一个小剂子稍微擀一下。(边上薄中间厚) 12:包入韭菜豆腐馅。 13:收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。 14:依次包好。 15:平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。 16:待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 奶香红薯窝头 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== ======================================================================感谢您对我的 支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 原料:新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克 做法 1、红薯削皮切薄片。 2、用微波专用保鲜袋装好。 3、放入微波炉;高火叮3分钟即熟。 4、趁热把红薯压成泥。 5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。 6、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。 7、取小块面团于手中，搓成长圆形。 8、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。 9、全部面团做好8个窝头。 10、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。 精致粗粮—奶香玉米窝窝头 材料:玉米面、黄豆面、牛奶 调料:白糖 步骤: 1:准备玉米面和黄豆面。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 2:加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。 3:然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。 4:揉成面团，盖起静置10分钟。 5:把面团揉成长条。 6:切成大小差不多的小剂子。 7:取一个，用食指从中间戳个洞。 8:取一个，用食指从中间戳个洞。 9:把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。 10:依次做好。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 11:蒸锅加冷水，下入窝窝头，盖上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟即可。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 诗心片语: 1:玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细，可以自己用干磨机再磨一下。 2:黄豆面不加也行，另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。 3:面不能和得太软，以免蒸熟后塌陷而影响不美观。 4:牛奶的量我没有写，因为可以根据面的多少而确定，边加边看，可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快