如何做酸辣汤怎么做

如何做酸辣汤怎么做 学习辅助网 www.5730.net 酸辣汤 材料:豆腐100克，熟鸡血50克，水发鱿鱼30克，竹笋25克。 调料:高汤750克，醋20克，酱油、料酒、胡椒粉各5克，盐4克，水淀粉3克，味糖、香油各2克。 做法: 1.豆腐洗净切条;水发鱿鱼、熟鸡血、竹笋均洗净切丝。 2.锅置火上，注入高汤烧开，放入豆腐条、鸡血丝、水发鱿鱼丝、笋丝煮开，加入酱油、料酒，用水淀粉勾芡，再加入醋、料酒、胡椒粉、盐、味精调味，熟后淋入香油即可。 大厨支招: 胡椒粉是最重要的原料，切记不要让胡椒粉“蒸发”掉，那就变成酸汤了，正确的放入时间是主料将成熟时放八，待全熟时开大火1 0 秒，这样即保持了胡椒粉的辣味，又不会留下它 ”气。 的“腥 营养师叮咛: 鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net