早餐的学问

早餐的学问 《早餐的学问》综合实践活动设计 一、 活动主题的提出 由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。 针对这种现象学校提出晚一点到校。教师针对此现象引出早餐很重要，让学生了解每日的早餐现状:问卷调查同学每日早餐情况。统计结果作出图表，针对现象提出问题，学习获得营养早餐相关知识。进一步实践设计一周早餐食谱并参照饮食，学生自己进行对比。教师指导并写出实践体会。 实践活动:查阅有关早餐的资料，调查同学早餐情况，设计一周早餐食谱。。 二、活动目标的定位 、知识目标: 1 1) 了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早 餐的营养配餐， 2) 培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的表格的 设计、处理，并学会对搜集的资料进行分类; 3) 了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识，扩展学生学 习方向，引导学生学习更多的科学知识。 2、情感态度: 从学生的生活实际出发，让他们主动实践，让学生参与真实的生活， 自主研究实践，培养学生主动发展的意识。 3、价值取向: 培养学生分析问题，解决问题的意识和能力，以及面对困难寻求解 决办法的能力，发展自主，有组织能力团队。 三、活动的内容: 1、查找资料:早餐的有关知识，以及一些食品的有关知识。 2、论证研究的可行性:身体健康与早餐有关，研究早餐的营养配餐。 3、调查数据:调查同学吃早餐的情况及营养早餐的相关知识。 4、整理数据:整理调查数据并制表; 5、制定解决方案:如何设计一周早餐的食谱。 6、进一步实施与改进:，调整再实施; 7、活动延伸:为家人设计早餐并实施。 四、涉及学科: 科学、健康教育、语文、美术、信息技术、数学、品德与生活 五、课时安排:三节(第一课时:选题与确立主题;第二课时:调查研究，整理汇报;第三课时:设计一周早餐食谱) 六、活动的实施步骤 第一课时:选题与确立主题 教学目标: 1、通过问卷调查的引导学生了解早餐对人们一天生活的重要意义，形成科学早餐意识，培养健康的生活方式。 2、学生通过问题的设计，初步学会运用查阅资料、询问专业人士等方法解决遇到的问题。 教学重点:的设计，小组成员的具体分工。 教学难点:小组成员的具体分工。 一、 创设问题情境，确定研究课题。 师:由于昨天老师一直备课，今天早上起来晚了，为了赶紧上班，早上吃饭时就很着急的喝了一杯牛奶，(出示一杯牛奶图)刚才我上网查了一下牛奶的成份含量是(屏幕)现在虽然是第二堂课，真不知这一杯牛奶能否让我坚持到中午,这种吃法科学吗,那么同学们你们今天吃早餐，你们吃什么了, (预设)用和老师对比的方法说: 生1:可能说，认为老师早上吃的太单一，不科学,我早上每天起来很早都吃什么，一点都不饿。 生2:老师你光喝牛奶，一定上完第二堂课就饿了，有一天我也是这样吃的，那天我第二堂课就饿了。 生3:今天我吃了…… 生4:我妈妈每天都给我换样做早餐，有……，有…… 师小结:听了同学们说的,还有我们平时经常吃的,你觉得我们早餐主要是吃哪些呢, (预设)生:大家比较喜欢牛奶，鸡蛋和粥。 师:我们可以看出大家的早餐主要集中在:鸡蛋、牛奶和粥，可见我们的早餐比较单一。 师:如果我们早餐不合理不科学，会有什么情况发生呢, 生1;早餐太单一，影响健康。， 生2:我们不能不吃早餐。 可见我们的早餐质量不够好。 师:听了刚才同学们说的，老师前几天在网上还看到这样一则消息:中山医科大学营养系曾对两所小学10岁左右的学生做了早餐的一个对比试验。第一组和每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃的早餐则是中国营养家协会推荐的营养早餐。一周之后对两组进行测试，结果如下。大家会看到，在数学运算、创造力和耐力的对比，第二组明显好于第一组。师:这些又说明什么呢,生:各抒己见。师:以上的显示说明早餐很重要，而且吃早餐也很有学问。看来同学们都对早餐产生了一个兴趣。那么我们就好好研究一下早餐，以《早餐的学问》为题开展综合实践活动。(板书课题) 二、确定研究内容，组建活动小组 师:关于早餐的学问我们都想研究的什么呢,打算怎样研究呢,可以同桌之间研究，可以四个人研究，也可以和在座的老师研究。(时间约5分到8分)如果想要研究的问题多，怕忘可以用笔记一下。 师:研究的怎么样，打算怎么研究，注意在这同学说研究问题时大家一定要注意听，你所提的问题不要和这个同学说的一样，看谁听得认真，问题提得多。预设:早餐是什么，早餐几点吃比较合适，吃早餐用多长时间比较合适，早餐怎样吃才算有营养等。 若学生的问题提得不够充分，可进行分组讨论。 教师适时写于黑板上。 查找资料:早餐的有关知识，以及一些食品的有关知识。 论证研究的可行性:早餐应该吃什么,早餐的重要性合理的早餐时间 调查数据:调查同学吃早餐的情况及营养早餐的相关知识。 整理数据:整理调查数据并制表; 制定解决方案:如何设计一周早餐的食谱。 进一步实施与改进:实施方案，调整再实施; 活动延伸:为家人设计早餐并实施。 1、 师:刚才我们提了七个研究问题，同学们都有各自己的想法和打算，为了更好的完成我们的活动，我们可以写一份活动。 (学生自由选择设计方案。) 师:由于时间的关系我们同学可能没写完，但是大家可能都有了自己的想法，在结合我们刚才说研究问题的初步打算，你们还有什么问题需要我的帮助吗, 学生针对自己的想法提问，教师给与回答，补充学生可能出现的问题。 简单指导学生解决问题的途径与方法:网络，书籍，报纸，电视，广播以及询问专业人士等。 学生在指导后继续完成自己的活动方案。 三、小结 教师总结，研究的问题要小一点，要多方面获得问题的答案，比较总结得出 正确结论。