卫生监督简报

卫生监督简报 第24期 长寿区卫生局卫生监督所 二??八年十一月二十日 2008年秋季学校卫生专项检查复查情况通报 为确保学校卫生工作落到实处,保障广大师生的食品卫生安全,长寿区卫生局卫生监督所于2008年11月3日—11日,出动卫生监督人员24人次,车辆6台次,针对2008年9月学校卫生专项检查存在问题的33所学校食品卫生进行整改复查验收,现将复查情况通报如下, 一、基本符合学校食堂卫生要求的学校 葛兰镇黄氏祠小学、海棠镇中学、八颗中学付何教学点、长寿爱弥儿幼儿园、实验中学校对存在的问题,依照监督整改意见,进行了逐一落实,整改取得明显效果,基本达到要求。 二、办理证件情况 晏家三清幼儿园、希望起点幼儿园、黄桷幼儿园、长寿区天星幼儿园、花园宝贝幼儿园、长寿区梦蝶幼儿园、早期幼儿园、早慧幼儿园、云台镇黄桷九年一贯制学校及时按要求办理了卫生许可证。新建的长寿区实验二小学校食堂,黄桷湾校区,正在申请办理之中。 三、部分整改 - 1 - 八颗镇梓潼小学、八颗镇八颗小学、早期幼儿园、早慧幼儿园、春苗幼儿园、林庄幼儿园、长寿区财贸幼儿园、海棠镇童欣幼儿园、龙河镇实验中学、双龙镇中心幼儿园、云台镇爱弥儿幼儿园、邻封镇焦家小学、长寿区星辰幼儿园、小灵通幼儿园、七色花幼儿园、阳光宝贝幼儿园、邻封镇焦家小学、龙河镇初级中学、龙河镇实验中学等学校,对存在的问题进行了部分整改,对硬件设施部分,由于受时间及其他因素的限制,暂时不能整改的提出了下一步整改意见。 四、尚未整改 在复查验收中仍有长寿区翔鹭职业学校、黄桷蓝精灵幼儿园、石堰镇初级中学、小星星幼儿园对发现的问题尚未整改,其中翔鹭职业学校、石堰镇初级中学,向卫生监督部门提交了整改意见书,具体制定了学校食堂的整改,小星星幼儿园经与毗邻的凤城二校协商,达成由凤城二校为幼儿园供餐,自己食堂关闭,黄桷蓝精灵幼儿园无整改意见及实施计划。 五、进一步督改意见 对部分整改的学校,及时沟通联系,给予整改指导,直到符合要求为止。对尚未整改的学校,进行再督促,对再三推而不动,促而不改的学校,将依法实施行政处罚。 二OO八年十一月二十日 抄送,区卫生局,区教委,市卫生监督所。 - 2 - 2008年学校秋季复查情况统计表 进一步整改意见或序学校名称 初查情况 复查情况 学校提交的整改意结果 号 见 食堂与厕所距离仅仅十余米～蔬菜浸泡池不食堂与厕所距离仅仅十余米～库房通风效果不向上级申请资金改1 八颗镇梓潼小学 整改中 能正常工作～库房内环境差～杂物多。 佳,蔬菜浸泡池正常工作～库房杂物已经清理 建食堂 厨房内环境差～厨房内瓷砖未上顶～砖瓦结构 屋顶裸露～易污染食品～库房内分区不明确～厨房瓷砖上顶～细化厨房内分工～食品留食品留样不规范～厨房内粗加工间硬件设施不2 八颗镇八颗小学 样～垃圾桶与潲水桶加盖。蔬菜与肉类加工未2008年底完成 部分整改 全～蔬菜与肉类加工未明确分开～垃圾桶与潲明确分开 水桶无盖。 无有效《食品卫生许可证》～从业人员无有更换《食品卫生许可证》～日常工作记录规范～2009年春季开学前3 早期幼儿园 效健康证～日常工作记录不规范～留样不规部分整改 留样规范～食堂全、瓷砖未上顶 完成 范～食堂制度不全 无有效《食品卫生许可证》～从业人员无有更换《食品卫生许可证》～日常工作记录规范～2009年春季开学前4 早慧幼儿园 效健康证～日常工作记录不规范～留样不规部分整改 留样规范～食堂制度全、厕所未能迁移 完成 范～食堂制度不全 瓷砖未上顶～厨房与教室相连～无有效防蝇瓷砖未上顶～厨房与教室相连～无有效防蝇防 5 春苗幼儿园 防鼠设施～无食品卫生制度～无有效消毒设鼠设施～无食品卫生制度～无有效消毒设施～2008年12月完成 部分整改 施～无标识。 无标识。 从业人员无健康证～瓷砖未上顶～日常工作从业人员健康证～瓷砖未上顶～日常工作记录2009年春季开学前6 林庄幼儿园 部分整改 记录不全～ 不全～ 完成 长寿区财贸幼儿从业人员无健康证～厨房内瓷砖未上顶～留从业人员有健康证～厨房内瓷砖未上顶～留样、2009年春季开学前7 部分整改 园 样、消毒工作与记录不规范 消毒工作与记录不规范 完成整改 - 3 - 无《食品卫生许可证》～从业人员无健康证～ 海棠镇童欣幼儿未进行食品留样～食堂不完善～日无《食品卫生许可证》～进行食品留样～食堂8 10天之内完成 部分整改 园 常工作记录不全～食堂内外环境差～在学生管理制度较完善～瓷砖上顶 食用的饭菜里发现小昆虫 从业人员未进行健康体检～操作间瓷砖未上从业人员未进行健康体检～操作间瓷砖未上向上级申请资金重9 龙河镇实验中学 顶～日常工作不规范～厨房距离厕所近(25顶～日常工作不规范～厨房距离厕所近(25米部分整改 建食堂 米内) 内) 无《食品卫生许可证》～从业人员无有效健无闲杂人员随意进入厨房重地～从业人员持有双龙镇中心幼儿2009年春季开学前10 康证～防蝇设施无效～无冷藏设施～厨房内效健康证～无《食品卫生许可证》～防蝇设施部分整改 园 完成 环境差～闲杂人员随意进入厨房重地。 无效～无冷藏设施～厨房内环境差 未亮证经营,库房内杂乱～杂物成堆～闲杂人 云台镇爱弥儿幼员随意进出厨房～无专人管理库房～食堂内食品留样。亮证经营～粗加工间增设防蝇窗～2009年春季开学前11 部分整改 儿园 外环境较差～许多苍蝇～食堂周围饲养家禽～库房内整洁～增设专人管理～食堂周围无家禽 完成 未做食品留样 库房防鼠设施无效～未亮证经营～厨房瓷砖库房防鼠设施无效～亮证经营～厨房瓷砖未上2009年春季开学前12 邻封焦家小学 未上顶～排水沟污物堆积～留样、消毒工作顶～排水沟污物堆积～留样、消毒工作与记录部分整改 完成整改 与记录不规范 不规范 长寿区星辰幼儿厨房面积过小,不足8平方米,无日常工作记厨房面积过小,增加面积,无日常工作记录,食2009年春季开学前13 部分整改 园 录,食品留样不规范 品留样不规范 完成整改 2009年春季开学前14 小灵通幼儿园 部分整改 厨房面积过小,不足8平方米 厨房面积过小～留样工作与记录不规范 完成整改 长寿区翔鹭职业厨房内外环境差～库房混乱杂物多～硬件设厨房内外环境差～库房混乱杂物多～硬件设施15 向上级申请重建 尚未整改 学校 施不全～日常工作不与记录规范～ 不全～日常工作与记录不规范 无《食品卫生许可证》～从业人员无有效健无《食品卫生许可证》～从业人员无有效健康 康证～日常工作记录不规范～留样不规范～证～日常工作记录不规范～留样不规范～食堂由凤二校提供餐饮16 小星星幼儿园 食堂关闭 食堂制度不全～厨房门紧邻厕所～餐具保洁制度不全～厨房门紧邻厕所～餐具保洁消毒不服务 消毒不能保障～无相关制度与日常工作记录 能保障～无相关制度与日常工作记录 - 4 - 从业人员无健康证,厨房内外环境差,留样不从业人员健康证,厨房内外环境差,留样规范,2009年春季开学前17 七色花幼儿园 部分整改 规范,日常工作记录不规范. 日常工作记录规范.未能瓷砖上顸 完成 18 阳光宝贝幼儿园 无有效《食品卫生许可证》,未食品留样 无《食品卫生许可证》 2008年底完成 部分整改 粗加工间与燃料间同一室～瓷砖未上顶～库粗加工间与燃料间同一室～瓷砖未上顶～库房 房有不符合规定的猪化油100kg～消毒设施不有不符合规定的猪化油100kg～消毒设施不能19 龙河镇初级中学 2008年12月完成 部分整改 能正常工作～厨房内外环境较差～日常工作正常工作～厨房内外环境较差～日常工作不规 不规范 范 无《食品卫生许可证》～从业人员无健康证～无《食品卫生许可证》～从业人员无健康证～尚未整黄桷蓝精灵幼儿硬件设施差～未进行食品留样～食堂管理制20 硬件设施差～未进行食品留样～食堂管理制度未交整改报告 改建议园 度不完善～日常工作记录不全～食堂内外环不完善～日常工作记录不全～食堂内外环境差 公示 境差 食堂面积小～燃料间与蒸饭间未分开～粗加食堂面积小～燃料间与蒸饭间未分开～粗加工向上级申请资金重21 石堰镇初级中学 工间露天～库房面积不足～蔬菜与杂物混放～间露天～库房面积不足～蔬菜与杂物混放～食尚未整改 建 食堂内外环境差～ 堂内外环境差～ 厨房内各功能间标识不全～部分标识混乱～ 八颗中学付何教蔬菜加工与肉类加工硬件设施不全～未能明完善厨房标识～有完善的蔬菜、肉类清洗加工2009年春季开学前22 整改 学点 确分开,燃料间未与加工间明确分开,库房设施～燃料间与加工间明确分开 完成整改 内有过期食用植物油。 长寿区天星幼儿23 无有效《食品卫生许可证》 更换《食品卫生许可证》 已整改 园 长寿区花园宝贝24 无有效《食品卫生许可证》 更换《食品卫生许可证》 已整改 幼儿园 长寿爱弥儿幼儿在厕所内洗菜,未着工作服上岗,食品留样不25 已整改 园 规范,蔬菜长时间在沸水内煮至发黄 - 5 - 无《食品卫生许可证》～从业人员无有效健持有《食品卫生许可证》～从业人员有效健康2009年春季开学前26 希望起点幼儿园 康证～未开展食品留样工作～无日常工作记证～开展食品留样工作～日常工作记录不规范～整改中 完成整改 录～无食堂卫生制度。 无食堂卫生制度。 27 实验中学 未在超市内加工食品销售给学生食用 已整改 在超市内加工食品销售给学生食用 葛兰镇黄氏祠小2009年春季开学前28 瓷砖上顶～完善硬件设施 整改中 无消毒设施～房屋顶瓷砖脱落～管理不规范～学 完成整改 硬件设施差 长寿区梦蝶幼儿29 已办理 已整改 园 无《食品卫生许可证》 食堂内缺乏餐具清洗消毒设施～蔬菜与肉类 加工硬件设施不完善～蔬菜存放间物品凌乱～增设餐具清洗消毒设施与蔬菜、肉类加工硬件30 海棠镇中学 已整改 杂物堆放,食品留样不规范～制度与工作记设施～蔬菜存放间整洁～留样规范～制度健全 录不完善。 31 三清幼儿园 无《食品卫生许可证》。 办理《食品卫生许可证》 已整改 无《食品卫生许可证》～从业人员无健康证,办理了《食品卫生许可证》～未进行食品留样～2009年春季开学前32 黄桷幼儿园 未进行食品留样～食堂内外环境差,食堂管理食堂管理制度不完善～日常工作记录不全～从继续整改 完成整改 制度不完善～日常工作记录不全～ 业人员持有效健康证上岗～增设燃料间 云台镇黄桷九年无有效《食品卫生许可证》～无蔬菜清洗池～更换了《食品卫生许可证》～增设蔬菜清洗池～2009年春季开学前33 整改中 一贯制学校 未能与肉类加工明确分开。 还需要增设食品存放架 完成 - 6 - - 7 -